Categoría: Patrimonio y Medio Ambiente

Interesante el artículo publicado por la página GastronomíayCía sobre aquellos alimentos que gozan de una gran reputación por el consumidor, pero que en realidad son controvertidos en su origen, porque viven al margen de la ética y la sostenibilidad del planeta y deberíamos tenerlo en cuenta como consumidores responsables. Las cuestiones polémicas de estos alimentos podrían estar relacionadas con la contaminación, el trabajo infantil, la deforestación, la escasez de agua y de tierras de cultivo, el trabajo esclavo, entre otros. Y es que elegimos los productos a consumir por factores como sabor, salud, sostenibilidad, etc. Veamos algunos de ellos:...