Categoría: Patrimonio y Medio Ambiente

EL DÍA DE LA ALIMENTACIÓN

Bajo el lema “Dietas saludables para un mundo sin hambre”, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) proclama cada 16 de octubre el Día de la Alimentación, para que la población tome conciencia sobre el problema de la alimentación mundial.    Partiendo de la situación de pobreza, desnutrición y hambre, la FAO asume el objetivo Hambrecero en el año 2030, con la necesidad de cambios en el patrón alimentario. Vivimos en un mundo globalizado en lo que a alimentación y medio urbano se refiere. Los ingresos económicos de la población han aumentado, los...

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DESPESQUES POR EL MAR Y EL PESCADO

En el año 2015 asistí a una charla impartida por miembros de Ecologistas en Acción sobre la pesca en el mundo, su situación y sus problemas de gestión para la sostenibilidad medioambiental. Nos llevaba al consumo responsable de pescado y marisco, partiendo de unos sistemas de captura respetuosos y unas pautas para la distribución de pescado según temporada. La situación de la pesca y sus sistemas de explotación intensiva ponen en peligro no solo la diversidad de especies sino también la salud de nuestros mares. Añado un resumen de las conclusiones de la charla de aquella ocasión: -Es necesaria...

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Alimentación por el planeta en el Espacio Quiñones

Dentro del ciclo de charlas Cádiz por el Clima, la Asociación de Amigos de Quiñones me invitó esta tarde a tratar en su sede el tema «Alimentación sostenible”, o también llamada Cocina por el planeta. Se trataba de dar algunas pinceladas sobre la situación de amenaza climática actual, y qué podríamos hacer los ciudadanos, llevando a cabo cambios en el modo de comprar, cocinar y en la dieta diaria. Medidas que podrían cuidar el medioambiente y detener su deterioro y que están al alcance de todos.  El público llenó el Espacio Quiñones, incluso con personas de pie. El tema...

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MACROGRANJAS CONTRA NATURALEZA

Fue uno de los reportajes de Informe Semanal emitido en tve1 el pasado 3 de agosto. Varios pueblos de la Serranía de Cuenca se han puesto en pie de guerra contra la prevista instalación de una macrogranja en su comarca, con capacidad para criar 2.700 cerdas reproductoras; son Villalba de la Sierra, Portilla y Zarzuela. Las tres localidades viven del turismo de naturaleza. En sus manifestaciones han llegado a hacer una gran cadena humana contra este proyecto de ganadería intensiva, y han creado la Asociación Plataforma Serranía Limpia y Viva. Los tres pueblos se han llenado de carteles contra...

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La salud en los fogones: guías, dietas y huella ecológica

Intentaré ir publicando poco a poco los contenidos de las conferencias  que se expusieron en los cursos de verano de la UCA durante los días 8,9 y 10 de julio pasado. Aquí voy a resumir las primeras intervenciones del curso, el lunes día 8, a cargo de los profesores Javier Aranceta (Universidad de Navarra) y Carmen Pérez Rodrigo (Universidad del Pais Vasco). El primero, Javier Aranceta bajo el título “Las nuevas Guías Alimentarias Españolas. Su aplicación en la dieta diaria”. CONCLUSIONES: -España está entre los países con mejor salud del mundo, junto a Suiza e Islandia, y con menores...

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Próximos Eventos

Oct
3
jue
21:00 PROGRAMACIÓN LA CASAPUERTA OCTUBRE
PROGRAMACIÓN LA CASAPUERTA OCTUBRE
Oct 3 a las 21:00 – Oct 27 a las 16:00
PROGRAMACIÓN LA CASAPUERTA OCTUBRE
En el cartel podréis encontrar el programa de actividades para el mes de octubre. Hay un poco de todo.
Oct
11
vie
12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Oct
18
vie
13:00 Ruta de la Tapa de Puerto Real 2019 @ 16 bares y restaurantes de Puerto Real (Cádiz)
Ruta de la Tapa de Puerto Real 2019 @ 16 bares y restaurantes de Puerto Real (Cádiz)
Oct 18 a las 13:00 – Oct 31 a las 23:30
Ruta de la Tapa de Puerto Real 2019 @ 16 bares y restaurantes de Puerto Real (Cádiz)
La Delegación Municipal de Comercio del Ayuntamiento de Puerto Real celebra la Ruta de la Tapa con el objetivo de mostrar una de las principales riquezas de Puerto Real, nuestra gastronomía, tanto a la ciudadanía[...]
Oct
19
sáb
12:00 SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
Oct 19 a las 12:00 – Nov 16 a las 12:00
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA El Espacio Gastronómico Learning&Cooking, con sede en Rota (Cádiz), organizan un ciclo gastronómico llamado “Sábados de alta cocina gaditana”. Se llevará a cabo en los meses de octubre/noviembre 2019, abril/mayo[...]
Oct
22
mar
09:30 FRUIT ATTRACTION Feria Internaci...
FRUIT ATTRACTION Feria Internaci...
Oct 22 a las 09:30 – Oct 24 a las 19:00
FRUIT ATTRACTION Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas
La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, más conocida como Fruit Attraction, es uno de los principales eventos del sector hortofrutícola a nivel mundial, y se celebra en Madrid, concretamente en el recinto ferial Ifema.[...]
Oct
26
sáb
11:00 JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
Oct 26 a las 11:00 – Oct 27 a las 18:00
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
La quinta edicion de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero, ya tienen fechas, estas serán el 26 y 27 de Octubre y su lugar de celebración el ensanche bodeguero de Bodegas El[...]
Nov
15
vie
12:30 JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES
JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES
Nov 15 a las 12:30 – Nov 16 a las 12:00
JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES