Categoría: Patrimonio y Medio Ambiente

Cuando se habla del maltrato animal todos nos acordamos de los animales que viven en tierra firme. Un grupo de organizaciones estadounidenses han decidido poner en marcha el Día del Respeto por los Peces, a celebrar el 1 de agosto, para concienciar a la población sobre la complicada situación que tienen los peces, considerados el grupo animal más maltratado del mundo, y del que nos acordamos poco. La iniciativa está dedicada a la industria alimentaria, pero también al sector de las mascotas, los laboratorios y la pesca deportiva, responsables de la muerte de millones de peces de una forma...

Con cierto retraso publico un pequeño resumen de este interesante evento. Bajo el lema “Los océanos como despensa y futuro”, ha tenido lugar por segundo año consecutivo el Encuentro de los Mares 2020. Cocineros, científicos, y pescadores de cuatro continentes se han reunido en un nuevo congreso para intercambiar conocimientos y defender la recuperación de los ecosistemas marinos. Esta segunda edición on-line y gratuita, se ha celebrado del 13 al 15 de julio pasado, organizado por la División de Gastronomía de Vocento y la Junta de Andalucía como promotor institucional. Con 27 ponentes de 11 países, 1010 inscritos y...