Categoría: Patrimonio y Medio Ambiente

Las habichuelas hinchonas en el Ateneo

Este nombre tan rural y doméstico dio contenido en la tarde de ayer a una nueva edición de las Tertulias Gastronómicas, que viene coordinando la gastrónoma y comunicadora María Luisa Ucero en el Ateneo de Cádiz. Las llamadas habichuelas “hinchonas” –objeto de la charla- acaban de ser admitidas en el inventario del Arca del Gusto, que gestiona la Fundación Slow Food, un selecto club que acoge y distingue ya a más de 5.000 alimentos procedentes de todo el mundo. Las habichuelas hinchonas son una variedad de legumbre temprana y temporera de la localidad de Grazalema, en la Sierra de...

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Ovejas y cabras con GPS: la Trashumancia BIG DATA

Un proyecto precioso: más de 3.000 ovejas iniciarán su marcha hacia los pastos de invierno desde Teruel hasta Jaén, en un recorrido que será monitorizado por primera vez gracias a la tecnología GPS, Internet of Things y Big Data. Algunos de los animales de esta ruta portarán dispositivos con sensores para monitorizarlos. El evento ha sido posible gracias a la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Asociación Trashumancia y Naturaleza y la empresa española tecnológica Digitanimal. Los organizadores de esta ruta para el pastoreo podrán saber desde su...

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Visita a los tres faros de Huelva

El pasado sábado dedicamos la mañana a una actividad muy interesante, organizada por la Asociación de Amigos de los Faros. Realizamos una visita en un grupo de quince personas, para conocer los tres faros activos que existen en la provincia de Huelva, de la mano de la firma PLATALEA, dedicada a mostrar el patrimonio y la naturaleza. Por este orden, subimos a los faros de Matalascañas, El Picacho (Mazagón) y El Rompido (el nuevo y el antiguo). Los faros por lo general no están abiertos al público por motivos de seguridad, ya que pertenecen a la Autoridad Portuaria de...

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EL DÍA DE LA ALIMENTACIÓN

Bajo el lema “Dietas saludables para un mundo sin hambre”, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) proclama cada 16 de octubre el Día de la Alimentación, para que la población tome conciencia sobre el problema de la alimentación mundial.    Partiendo de la situación de pobreza, desnutrición y hambre, la FAO asume el objetivo Hambrecero en el año 2030, con la necesidad de cambios en el patrón alimentario. Vivimos en un mundo globalizado en lo que a alimentación y medio urbano se refiere. Los ingresos económicos de la población han aumentado, los...

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DESPESQUES POR EL MAR Y EL PESCADO

En el año 2015 asistí a una charla impartida por miembros de Ecologistas en Acción sobre la pesca en el mundo, su situación y sus problemas de gestión para la sostenibilidad medioambiental. Nos llevaba al consumo responsable de pescado y marisco, partiendo de unos sistemas de captura respetuosos y unas pautas para la distribución de pescado según temporada. La situación de la pesca y sus sistemas de explotación intensiva ponen en peligro no solo la diversidad de especies sino también la salud de nuestros mares. Añado un resumen de las conclusiones de la charla de aquella ocasión: -Es necesaria...

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Próximos Eventos

Oct
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12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Dic
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lun
16:00 APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
Dic 2 a las 16:00 – Dic 30 a las 20:00
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
CALENDARIO APERTURA NOCTURNA DEL PATIO DEL CASTILLO PALACIO DE LOS RIBERA, EN BORNOS (Cádiz) Os informamos que el patio del Castillo Palacio de los Ribera permanecerá abierto en horario nocturno para que los bornich@s puedan[...]
Dic
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19:00 PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Dic 11 a las 19:00 – Dic 18 a las 22:30
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN QUIÑONES @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Estimados amigos y amigas: Os trasladamos la información acerca de los próximos encuentros que se llevarán a cabo en nuestra asociación.    Miércoles 11 de diciembre a las 19.00 encuentro con Enrique Montiel. Nos traerá[...]
Dic
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19:00 PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Dic 18 a las 19:00 – 21:00
PRESENTACIÓN LIBRO "Cádiz en mi cocina", de Lola López @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Lola López de la Orden, bloguera de gastronomía y conservadora del Museo de Cádiz, presentará su libro «Cádiz en mi cocina. 71 recetas para disfrutar de nuestra provincia».