Categoría: Personajes

Puedo presumir de mi galería de personajes, en los que las mujeres ocupan el espacio de mi mayor admiración y mis referencias. Blanca Flores es algo más que una gestora cultural, es una lideresa de carrera de fondo con vocación creativa, que está hecha para las fundaciones, en un proceso reformista y enriquecedor de la propia sociedad a través de la cultura. Hoy responde a nuestras preguntas. La excelente imagen es de Eulogio García. Entre otras cosas presides la Asociación de Amigos Fernando Quiñones, una de las más eficaces en recursos/actividades de Cádiz. Supongo que te habrá dado muchas...

Hace un par de días ha vuelto a escribir entradas en su blog la famosa Cristina Galiano. Símbolo de la divulgación culinaria desde hace unos treinta años, ha enseñado a cocinar con sus cursos y sus libros a toda una generación, pero además, ha mostrado pautas de conservación y racionalización en la cocina y en el hogar, además de impartir consejos contra el despilfarro alimentario. Le debía un artículo ya. Me consta que ha escrito una veintena de libros en papel, junto a otros en e-book. Llevo años coleccionando sus libros, algunos ya agotados o descatalogados. En mi biblioteca...

En el deseable devenir de la gastronomía hostelera, la figura del sumiller es la máxima expresión de servicio: su profesión es la gestión interna y externa de la bodega del establecimiento. Además de aconsejar y servir la bebida que debe realzar los sabores, nadie como él para acercarse al cliente. Jonatan Cantero, gaditano del barrio de El Mentidero y sumiller reconocido, desempeñó todos los puestos de trabajo de un bar-restaurante. De ahí su visión panorámica. Por ello y por su buen hacer como testigo de Estrella Michelín lo hemos entrevistado.   Descríbeme tu curriculum laboral Soy muy malo para...