Categoría: Personajes

Muerte de un librero (y amigo)

Hace dos días supe de su fallecimiento el pasado 10 de junio. La pandemia no se lo llevó, fue otra enfermedad la que vino cruelmente a por él. El confinamiento ayudó a silenciarme su muerte, que ni siquiera leí en las redes sociales. Luis Salas Delgado era junto con Eduardo Baraja, el alma de la Librería Céfiro, un establecimiento referencia de Sevilla, de los tiempos de los libreros-amigos, de los que aún perviven algunos para nuestra alegría. En la imagen, a la derecha. Aparte del disgusto que no esperaba, recordé todo lo que viví en aquel céntrico local, al...

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BEGOÑA AMURRIO: FEDATARIA DE NUESTROS ALIMENTOS

Conocer y tratar a Begoña Amurrio, nos demuestra lo poco que sabemos de nuestro campo, de nuestros productos agrícolas y del trabajo que hay detrás de ellos para habilitar a las empresas a que produzcan en armonía con el medio ambiente y a certificar sus modelos de negocio. Ingeniero Técnico Agrícola, nacida en Sevilla, y criada también entre las provincias de Huelva y Cádiz, es además licenciada en Enología por la Universidad de Cádiz. Su entorno laboral es la industria agroalimentaria, y actualmente trabaja como Responsable de Certificación de la “Marca Parque Natural de Andalucía” en Fundación Andanatura. Un...

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EVA CEPERO, AGITADORA GASTRONÓMICA

Las entrevistas dan mucha vida a las noticias. Después de sacar a varios cocineros, hoy traigo a Eva Cepero como protagonista, un personaje que conoce a la perfección el mundo de los eventos gastronómicos, porque ha crecido con ellos en Andalucía, disfrutando muy de cerca sensaciones inolvidables, relacionadas con la cocina, el vino, las técnicas de los grandes chefs y sin olvidar la cultura y las tradiciones.     ¿Cuánto tiempo llevas metida en esto y por qué? Aproximadamente unos 20 años. Llegué por casualidad al mundo de la gastronomía, gracias a Pati Garcia (Divina cocina) que puso en marcha...

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Charlas en el confinamiento: Víctor Piñero (chef de LaCandela).

Más de un mes con bares y restaurantes cerrados. Parada hostelera brutal por culpa de esta pandemia. Al frente de estos establecimientos, profesionales que son nuestros amigos, a los que valoramos su formación, talento y profesionalidad. Víctor Piñero es uno de ellos, jefe de cocina del Restaurante LaCandela, en Cádiz. Víctor forma un gran equipo con su mujer, Carmen Adán, dónde cocina y sala armonizan perfectamente. Ellos son la referencia de una nueva cocina, más abierta y cosmopolita en Cádiz, que ha logrado calar en el cliente. Ahora, a la espera de que todo esto pase, pero a sabiendas...

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Las opiniones de Xanty Elías

Estrella Michelín y cocinero inquieto y comprometido, creó la Fundación Prenauta bajo el lema “Los niños se comen el futuro”, con el objetivo de introducir la gastronomía en las aulas. Se ha sumado también a la iniciativa solidaria del chef José Andrés para colaborar donando comidas en Huelva, en estos tiempos de alarma social por la pandemia. Xanty Elías es partidario de formar a los niños para que tengan conciencia de lo que comen, todo ello a través de las asignaturas escolares como Geografía, Salud, Historia, Matemáticas o Vocabulario. De momento se benefician de este proyecto un total de...

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De Ninkasi a Baco” es el título de este original ArqueofoodTour que une una visita guiada por el patrimonio histórico gaditano, a partir del yacimiento Gadir, y que recorrerá el eje Plaza de las Flores,[...]
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20:30 PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACI... @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACI... @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
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PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACIÓN AMIGOS DE QUIÑONES @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
Según se trató en asamblea de socios de Amigos de Quiñones, el pasado 25 de junio, en el punto 8 se trató la propuesta de las distinciones Quiñoneros, Mijitero y Mojarritas 2020. Tras debate y deliberación, la asamblea decide otorgar[...]
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20:00 SALA SERENDIPIA PROGRAMA OCTUBRE @ SALA SERENDIPIA
SALA SERENDIPIA PROGRAMA OCTUBRE @ SALA SERENDIPIA
Oct 1 a las 20:00 – Oct 31 a las 20:00
SALA SERENDIPIA PROGRAMA OCTUBRE @ SALA SERENDIPIA
Serendipia, una nueva opción en Extramuros   Una nueva sala de espectáculos añade cantidad y calidad al listado de eventos en Cádiz. Se trata de Serendipia, una nueva apuesta por el ocio y el entretenimiento para adultos que abrió[...]
Oct
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11:00 FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Oct 22 a las 11:00 – Nov 1 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva.    
Dic
5
sáb
12:00 VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
Dic 5 a las 12:00 – Dic 13 a las 22:00
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETINTO DE CONIL 2020
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