Categoría: Dietas y Salud

EUROPOL CONTRA LOS DELITOS ALIMENTARIOS

Se habla de alimentos quemagrasa, bebidas alcohólicas falsificadas, café con falsa etiqueta 100% arábica, y productos ecológicos, orgánicos o biológicos, etc., objeto de fraude y falsificaciones, y, lo peor, es que en algunos casos con potenciales perjuicios para la salud humana. Son fruto de investigaciones realizadas y resueltas por la Red Europea de Policía Europol, cuyos datos acaba de hacer públicos en su informe de diciembre 2018 a abril de 2019. Y la revista OCU del mes de septiembre así lo recoge. Tenemos reciente la crisis de la listeria en embutidos en Andalucía, que ha producido varias detenciones, tras...

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En nombre de la vida saludable

Las palabras se gastan de tanto usarlas y pierden su digno y duro significado original, porque cualquiera las adapta a sus gustos o intereses. Esa conclusión saqué recientemente, cuando asistí a una charla sobre vida saludable, dirigida por una persona que se autodenominaba de vida sana en las redes, y que luego aportó a la reunión una serie de productos comercializados que eran suplementos alimenticios….que además decía completar con ejercicio y dieta equilibrada, incluso facilitando recetas. Todo ello sin identificarse como profesionales del sector (dietista/nutricionista o sanitario). Siempre digo que me gusta estar al tanto de todo lo que...

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II JORNADAS ACEITE DE OLIVA D.O. CADIZ

La Denominación de Origen Aceite de la Sierra de Cádiz organizó el pasado lunes dia 9 las II Jornadas “Aove D.O. Cádiz y Salud”, celebradas en el Hotel Sierra y Cal de Olvera. El evento estuvo dedicado a la mujer, y el público mayoritariamente femenino estaba formado por profesionales de almazaras, olivicultoras, cocineras, sanitarias y miembros de asociaciones de la comarca.  En el acto intervino el presidente de la D.O. Aceite de Cádiz, Antonio Villalba Márquez; así como Francisco Párraga Rodríguez, alcalde de Olvera, y Rafael García Vera, concejal de Salud del Ayuntamiento olvereño. Estas presentaciones dieron paso a...

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La maldición del «fregao»

No es una tarea popular, pero es absolutamente necesaria, lo haga el lavavajillas o lo hagamos a mano. A mí, la verdad, el fregado no me molesta demasiado, porque lo considero un trabajo imprescindible para poder trabajar en la cocina, aunque no todo el mundo lo vea así. Fregar supone limpiar, escurrir, secar y guardar cacharros de cocina (algunos en lugares incómodos) y, al final, recoger encimera y secar bien todo. En esta entrada quería resumir la noticia que la página Directoalpaladar dedica a las normas del fregado a mano, cuando o bien no tenemos máquina o bien los cacharros...

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Monólogo del plátano… pero de Canarias

Hoy voy a actuar por mi cuenta y riesgo. Hablaré de lo que soy y me gustaría llegar a ser, la fruta más chula del mundo, la más deseada, más nutritiva y más fácil de pelar y comer. Soy el plátano de Canarias, con Indicación Geográfica Protegida, por si no lo saben. Desde mi origen insular, llego a España y Portugal en el 90% de los casos. Bueno, también a Francia y otros países de la UE, aunque bastante menos. Soy originario de las zonas cálidas de Asia, aunque me cultivan en muchas partes del mundo. Y no debéis...

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18:02 PRIMER CONCURSO MICRORRELATOS SO...
PRIMER CONCURSO MICRORRELATOS SO...
Sep 1 a las 18:02 – Oct 15 a las 19:02
PRIMER CONCURSO MICRORRELATOS SOBRE EL VINO
Objetivo del concurso: Fomentar la cultura del vino a través de la creación literaria. Participantes: Podrán participar personas mayores de 18 años residentes en Sevilla y provincia y Huelva y provincia. Con motivo de la[...]
Oct
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21:00 PROGRAMACIÓN LA CASAPUERTA OCTUBRE
PROGRAMACIÓN LA CASAPUERTA OCTUBRE
Oct 3 a las 21:00 – Oct 27 a las 16:00
PROGRAMACIÓN LA CASAPUERTA OCTUBRE
En el cartel podréis encontrar el programa de actividades para el mes de octubre. Hay un poco de todo.
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vie
12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Oct
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13:00 Ruta de la Tapa de Puerto Real 2019 @ 16 bares y restaurantes de Puerto Real (Cádiz)
Ruta de la Tapa de Puerto Real 2019 @ 16 bares y restaurantes de Puerto Real (Cádiz)
Oct 18 a las 13:00 – Oct 31 a las 23:30
Ruta de la Tapa de Puerto Real 2019 @ 16 bares y restaurantes de Puerto Real (Cádiz)
La Delegación Municipal de Comercio del Ayuntamiento de Puerto Real celebra la Ruta de la Tapa con el objetivo de mostrar una de las principales riquezas de Puerto Real, nuestra gastronomía, tanto a la ciudadanía[...]
Oct
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sáb
12:00 SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
Oct 19 a las 12:00 – Nov 16 a las 12:00
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA El Espacio Gastronómico Learning&Cooking, con sede en Rota (Cádiz), organizan un ciclo gastronómico llamado “Sábados de alta cocina gaditana”. Se llevará a cabo en los meses de octubre/noviembre 2019, abril/mayo[...]
Oct
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09:30 FRUIT ATTRACTION Feria Internaci...
FRUIT ATTRACTION Feria Internaci...
Oct 22 a las 09:30 – Oct 24 a las 19:00
FRUIT ATTRACTION Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas
La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, más conocida como Fruit Attraction, es uno de los principales eventos del sector hortofrutícola a nivel mundial, y se celebra en Madrid, concretamente en el recinto ferial Ifema.[...]
Oct
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sáb
11:00 JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
Oct 26 a las 11:00 – Oct 27 a las 18:00
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
La quinta edicion de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero, ya tienen fechas, estas serán el 26 y 27 de Octubre y su lugar de celebración el ensanche bodeguero de Bodegas El[...]
Nov
15
vie
12:30 JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES
JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES
Nov 15 a las 12:30 – Nov 16 a las 12:00
JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES