Categoría: Dietas y Salud

Lo que la obesidad esconde, sobre carencias emocionales

Apenas tres meses lleva este libro en el mercado. “Alimentando carencias emocionales” es el lema elegido al título “Lo que la obesidad esconde”, de la doctora Alejandra Castañeda, que centra su obra en tres factores de riesgo: las emociones, los hábitos de riesgo y la presión social, para analizar el problema de la obesidad. Una primera ojeada al libro nos demuestra su lenguaje cercano y su buena estructura por capítulos, que lo hacen fácil de leer. Alejandra Castañeda, doctora en psicología por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, es profesional experta en el campo de las adicciones, el...

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En La Casapuerta, Cocina para el clima

Con este titular tan ambicioso, dimos esta tarde una pequeña charla en el Bar La Casapuerta, que tantas voces culturales amigas ha acogido en sus pocos años de vida. En un mediodía de domingo soleado y de excelente temperatura, nuestro objetivo fue hacer llegar a la gente el valor de la cocina propia, la de casa, como arma para perjudicar un poquito menos al planeta, cada vez más castigado. Además del resumen por escrito de lo que debía contar, me llevé un delantal (símbolo de la tarea ineludible de cocinar para comer bien); una fiambrera (como guía de la...

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LA LÍNEA ROJA DE LA CARNE

El programa Comando Actualidad de tve1 emitió el pasado 1 de octubre un reportaje titulado “La línea roja de la carne”. Un gran documento, completísimo, alrededor de la producción, venta y consumo de carne en España. Un tema de total actualidad por cuanto se le atribuye ser causante de contaminación en el planeta y de graves enfermedades en las personas. El programa recogió “opiniones de nutricionistas, carniceros, ganaderos, consumidores, expertos en cambio climático y aquellos que han declarado la guerra a la carne”. Estaban todos. Y se demostró también que la conciencia ecológica y la filosofía vegana están aumentando....

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EUROPOL CONTRA LOS DELITOS ALIMENTARIOS

Se habla de alimentos quemagrasa, bebidas alcohólicas falsificadas, café con falsa etiqueta 100% arábica, y productos ecológicos, orgánicos o biológicos, etc., objeto de fraude y falsificaciones, y, lo peor, es que en algunos casos con potenciales perjuicios para la salud humana. Son fruto de investigaciones realizadas y resueltas por la Red Europea de Policía Europol, cuyos datos acaba de hacer públicos en su informe de diciembre 2018 a abril de 2019. Y la revista OCU del mes de septiembre así lo recoge. Tenemos reciente la crisis de la listeria en embutidos en Andalucía, que ha producido varias detenciones, tras...

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En nombre de la vida saludable

Las palabras se gastan de tanto usarlas y pierden su digno y duro significado original, porque cualquiera las adapta a sus gustos o intereses. Esa conclusión saqué recientemente, cuando asistí a una charla sobre vida saludable, dirigida por una persona que se autodenominaba de vida sana en las redes, y que luego aportó a la reunión una serie de productos comercializados que eran suplementos alimenticios….que además decía completar con ejercicio y dieta equilibrada, incluso facilitando recetas. Todo ello sin identificarse como profesionales del sector (dietista/nutricionista o sanitario). Siempre digo que me gusta estar al tanto de todo lo que...

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Próximos Eventos

Oct
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12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Dic
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lun
16:00 APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
Dic 2 a las 16:00 – Dic 30 a las 20:00
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
CALENDARIO APERTURA NOCTURNA DEL PATIO DEL CASTILLO PALACIO DE LOS RIBERA, EN BORNOS (Cádiz) Os informamos que el patio del Castillo Palacio de los Ribera permanecerá abierto en horario nocturno para que los bornich@s puedan[...]
Dic
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19:00 PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Dic 11 a las 19:00 – Dic 18 a las 22:30
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN QUIÑONES @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Estimados amigos y amigas: Os trasladamos la información acerca de los próximos encuentros que se llevarán a cabo en nuestra asociación.    Miércoles 11 de diciembre a las 19.00 encuentro con Enrique Montiel. Nos traerá[...]
Dic
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19:00 PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Dic 18 a las 19:00 – 21:00
PRESENTACIÓN LIBRO "Cádiz en mi cocina", de Lola López @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Lola López de la Orden, bloguera de gastronomía y conservadora del Museo de Cádiz, presentará su libro «Cádiz en mi cocina. 71 recetas para disfrutar de nuestra provincia».