Categoría: Biblioteca

EL SECRETO DE LA BUENA DIGESTIÓN

Con la mala noticia del cierre de Las Libreras, se hizo necesaria una visita al local de estas heroínas culturales, antes de que nos perimetraran. En su sótano encontré en la sección de alimentación y gastronomía, esta obra de gran interés para nuestra salud: “El Secreto de la Buena Digestión”, de Ángela Quintas, autora de la cual ya tenía el libro “Adelgaza para siempre”. El libro subtitula “Consigue un aparato digestivo feliz para vivir más y mejor. Aprende a entender tu cuerpo”. Si importante es disfrutar de la comida comiendo sano, más lo es el proceso posterior, el de...

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GUIA DE LAS TAPAS DE ESPAÑA

En 1998 se publicó un pequeño libro de Rodrigo Maestre, editado por el Gran Club Moviline y que contó con la colaboración de varias empresas hosteleras para las imágenes. Se llamaba “Guía de las Tapas de España” y creo que es fundamental para hablar y saber más de este formato gastronómico, vigente en toda nuestra geografía, si bien en Andalucía alcanza su máxima notoriedad. El libro hace una pequeña introducción sobre la historia de la tapa, para pasar a los tipos de ellas, con el mapa del origen de las tapas clásicas. Para el autor las tapas son “una...

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Recetario de mayores durante el confinamiento

Aparte de los muchos libros de cocina que tengo en casa (antiguos, modernos, mediáticos, conventuales, históricos), conservo en digital todos los recetarios digitales que voy recibiendo. Hoy traigo uno de ellos, coordinado por la Diputación de Cádiz, bajo el nombre de Recetario de Mayores Activos, ya que se organizó como alternativa a las actividades del programa del mismo nombre, durante el periodo de confinamiento por la alarma sanitaria del covid-19. A través de la página Cosas de Comé, me llegó este libro de recetas que elaboraron las personas mayores de diversos pueblos de la provincia de Cádiz, todos ellos...

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MUCHO THEBUSSEM EN MI BIBLIOTECA

Llevaba muchos años con dos libros de D. Mariano Pardo de Figueroa (alias Doctor Thebussem, nuestro insigne gastrónomo): “La mesa moderna” y “Escritos gastronómicos”. Ambas ediciones formaban parte de la sección que en mis estanterías dedico a la cocina y gastronomía de Cádiz y provincia. Leía sus capítulos de manera intermitente y siempre encontraba un cierto placer en descubrir las opiniones de este excéntrico personaje nacido en Medina Sidonia en 1818, por su faceta de gastrónomo, una de las varias que tenía. El primero, edición facsímil de las cartas sobre el comedor y la cocina, entre Thebussem y un...

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El Ático de los Gatitos, número 5

Me he tenido que dar de alta en Amazon –renunciando a sus propuestas contractuales- para poder hacerme con el número 5 de “El Ático de los Gatitos”, publicado con fecha enero de 2020, un poco antes de la pandemia. Dirigida como siempre por la escritora Rosario Troncoso, esta revista cultural está dedicada a los pequeños con todos los  ingredientes literarios  de su mundo –poesía, narrativa, artículos, etc.,- vigilados y arrullados por las ilustraciones y fotografías de gatitos. Quería hacerme con este ejemplar por tres razones: porque tengo la colección de los anteriores números, porque he escrito dos artículos gastronómicos...

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Próximos Eventos

Ene
13
mié
18:30 Ciclo de conferencias de la Parr... @ PARROQUIA DE SAN ANTONIO DE PADUA, CADIZ
Ciclo de conferencias de la Parr... @ PARROQUIA DE SAN ANTONIO DE PADUA, CADIZ
Ene 13 a las 18:30 – Ene 27 a las 19:30
Ciclo de conferencias de la Parroquia de San Antonio @ PARROQUIA DE SAN ANTONIO DE PADUA, CADIZ
Se trata de un ciclo de conferencias, con motivo de la restauración de la imagen de la Virgen del Patrocinio.  
Ene
21
jue
12:00 EXPOSICIÓN DE PINTURAS ISLA UTOP... @ COLEGIO OFICIAL DE ARQUITECTOS DE SEVILLA
EXPOSICIÓN DE PINTURAS ISLA UTOP... @ COLEGIO OFICIAL DE ARQUITECTOS DE SEVILLA
Ene 21 a las 12:00 – Mar 5 a las 15:31
EXPOSICIÓN DE PINTURAS ISLA UTOPÍA DE FRANCISCO PÉREZ VALENCIA @ COLEGIO OFICIAL DE ARQUITECTOS DE SEVILLA
El jueves 21 de enero de 2021, a las 12.00 horas, se inaugura en la sede del Colegio de Arquitectos de Sevilla -Plaza Cristo de Burgos, 35- la muestra individual  ‘Isla Utopía’ del artista gaditano Paco Pérez Valencia. Comisariada[...]
Ene
26
mar
13:00 Exposición solidaria a favor de ... @ CAFÉ UNICORNIO, CÁDIZ
Exposición solidaria a favor de ... @ CAFÉ UNICORNIO, CÁDIZ
Ene 26 a las 13:00 – Feb 25 a las 18:00
Exposición solidaria a favor de AFANAS Cádiz. @ CAFÉ UNICORNIO, CÁDIZ
El Café Unicornio de Cádiz, ubicado en la Avda. Amílcar Barca, inaugurará este martes 26 de enero una exposición solidaria de óleos y acuarelas a favor de Afanas Cádiz que se prolongará hasta el 25[...]
Ene
30
sáb
11:00 TALLER ON-LINE, MARINADAS Y MACE...
TALLER ON-LINE, MARINADAS Y MACE...
Ene 30 a las 11:00 – 13:00
TALLER ON-LINE, MARINADAS Y MACERADAS
Ponte el delantal CONBOCADOS   
Mar
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sáb
10:30 XI RUTA QUIÑONES @ PASEO URBANO POR LAS CALLES DE CÁDIZ
XI RUTA QUIÑONES @ PASEO URBANO POR LAS CALLES DE CÁDIZ
Mar 13 a las 10:30 – 18:00
XI RUTA QUIÑONES @ PASEO URBANO POR LAS CALLES DE CÁDIZ
La XI RUTA QUIÑONES ya tiene fecha. Será el 31 de marzo próximo, sábado y estará dedicada al poeta Carlos Edmundo de Ory. El cartel ha sido ilustrado por la gran pintora gaditana Carmen Bustamante.[...]