Categoría: Biblioteca

Beatriz Robles, experta en seguridad alimentaria, “resuelve todas las dudas sobre los alimentos, así como cuestiones sobre la compra, el cocinado, el consumo y los efectos en la salud». Acaba de salir al mercado a modo de «guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina”. Yo ya tengo este libro: “Come seguro, comiendo de todo” (Editorial Planeta). Con motivo de la aparición del libro, la escritora, Beatriz Robles, impartió una pequeña charla de presentación a través del formato webinar, en el que fue comentando todas aquellas cuestiones incluidas en el mismo,...

Si mi memoria y el contenido de mi biblioteca no me engaña, son trece los libros publicados desde 1990 por Carlos Spínola, miembro fundador del Grupo Gastronómico Gaditano, aunque creo que me quedo corta. El gastrónomo ha compartido también autoría de sus obras con otros compañeros del grupo como Manuel Fernandez-Trujillo.  Pero la noticia que hoy traigo es la llegada de dos nuevos títulos de Spínola a las librerías, que según escribe él mismo, son ya veinte los libros que el gastrónomo ha dedicado a la cocina y la gastronomía de Cádiz. El primero, PAN Y COCINA, (Asociación Gastronómica...