Categoría: Biblioteca

El traslado que definió a Cádiz

Hace cosa de un mes llegó a nuestras manos un magnífico libro de gran formato y encuadernación de pastas duras con excelentes imágenes: “El Ateneo en el Tricentenario del traslado de la Casa de Contratación (1717-2017)”. Una publicación necesaria para recoger los actos de esta efeméride, y que fue posible gracias a una Comisión Coordinadora nombrada por el Ateneo de Cádiz. Entre sus miembros se encontraba el fundador de la Asociación Cádiz Capitana del Mar, a la que pertenezco como socia. Desde sus inicios como ciudad, Cádiz siempre ha estado unida al mar. A través de él han llegado...

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La cocina de Sanlúcar en femenino

Hace un par de semanas compré cuatro libros de cocina editados por la Asociación de Mujeres de Bonanza Ager-Veneriensis, publicados en los años 2009, 2011, 2018 y 2019, y que distribuyen ellas mismas, al módico precio de 10 euros cada uno. Creo que estas señoras de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) tienen más publicaciones sobre repostería, relatos y cuentos. Pero estos cuatro son fundamentalmente de recetas marineras. En el año 1988 comienza a reunirse un grupo de mujeres del barrio marinero sanluqueño de Bonanza, con inquietudes culturales y formativas para ofrecer a los vecinos. Así, empiezan impartiendo cursos, conferencias, jornadas,...

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Al borde de un ataque de compras

Esta tarde hemos asistido en la cafetería del Teatro Central de Sevilla, a una presentación muy especial, organizada por la entidad financiera Triodos Bank, perteneciente a la llamada Banca Ética. La periodista Brenda Chávez, especialista en temas medioambientales, ha presentado su libro “Al Borde de un Ataque de Compras”, acompañada por el catedrático de Economía de la Universidad de Sevilla, Manuel Delgado. El espacio previsto se ha llenado de público. Manuel Delgado hizo una introducción previa al acto, comentando y analizando las macromagnitudes que rigen la economía mundial y su relación con el medioambiente. Subrayó que por primera vez,...

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Breviario del puchero, el plato más grande

Vivimos tiempos agitados por muchas razones sociales, políticas y económicas, y entre ellas también por lo que significan los alimentos en la globalización y en nuestros propia vida diaria. A los problemas en el mundo rural por el desprecio a los productores y a los frutos del campo, se les unen otras causas derivadas de las ideologías aplicadas en nuestro modo de comer, véase también el tema del maltrato animal. Entre desigualdades, especulaciones y alimentos basura, quiero dedicar un espacio libre de turbulencias a nuestro plato más antiguo, universal y versátil, ya que se adapta a todos los productos...

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Sabores gaditanos con Comercio Justo, el recetario

Ayer, tarde de lluvia y viento hemos asistido con satisfacción a la anunciada presentación de un recetario que fusiona lo local y lo lejano, en una visión de calidad social de la gastronomía. Fue en el Ateneo de Cádiz, dentro de las Tertulias Gastronómicas que coordina nuestra amiga María Luisa Ucero. La obra: Sabores Gaditanos con Comercio Justo, está escrito y practicado por Cristina Rodríguez-Rubio y Pilar Ruiz, madre e hija respectivamente, editoras del blog “Aprendiendo a Cocinar”. Las recetas unen ingredientes cercanos de Cádiz y los distantes y no menos dignos de comercio justo, filosofía esta última promovida...

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Próximos Eventos

Mar
13
vie
12:30 Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Mar 13 a las 12:30 – Abr 5 a las 23:30
Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Serán 13 establecimientos los que presentarán sus platos más innovadores. El evento está organizado por la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Chipiona. Más información aquí:   EVENTO SUSPENDIDO POR EL ESTADO DE ALARMA SANITARIA.
Mar
28
sáb
10:00 JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUE...
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUE...
Mar 28 a las 10:00 – Abr 5 a las 20:00
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUERTA DE CONIL
Más información aquí   EVENTO SUSPENDIDO POR LA ALARMA SANITARIA EN EL PAIS
Abr
3
vie
10:00 FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
Abr 3 a las 10:00 – Abr 5 a las 23:00
FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
Más información en este enlace