Categoría: Compras y Mercados

POLLO, HUEVOS, VERDURAS, CONSEJOS DE BEATRIZ ROBLES

Beatriz Robles es licenciada en Tecnología de los Alimentos, autora del libro COMER SEGURO, COMIENDO DE TODO, al cual le dedicamos en su día una entrada. Ha colaborado en un programa de televisión de Castilla-La Mancha Media. en el que asesora sobre temas relacionados con la seguridad alimentaria, desmontando además algunos bulos que circulan por ahí. Recojo aquí algunas de sus afirmaciones en relación el pollo y los huevos, que creo que a todos nos interesan: SOBRE EL POLLO Es seguro comer pollo. No debe consumirse al punto o poco hecho, al contrario de la carne de vacuno por ejemplo....

Leer más

SOSTENIBLE NO ES IGUAL A ECOLÓGICO

Tengo en casa una lata de mejillones con una marca muy andaluza por cierto, que me hizo pensar que el producto era nuestro.  Pero leyendo la etiqueta –con lupa por supuesto- supe que los bivalvos procedían de Australia y, al probarlos, supe de su mediocre calidad.  Me molestó el engaño de palabras de la marca y no volveré a comprarlos más. Está claro que productos como éste no son sostenibles, porque al venir de lejos deben gastar combustible en su transporte, contaminando más de lo permisible. A veces, incluso, estos productos llevan certificación de ecológicos por su modo de obtención,...

Leer más

¡AVE MARÍA PURÍSIMA! (Qué ricos dulces)

En la calle Feduchy de Cádiz se encuentra el Monasterio de Monjas Concepcionistas Nuestra Señora de la Piedad, que el pasado año cumplió 350 años desde su creación. Aparte de vivir su clausura y mantener los cultos en su admirable capilla del siglo XVIII, viven de la elaboración y venta de dulces, cosa que hacen muy bien. Doy fe. No tienen cuenta en redes sociales ni página web, que yo sepa. En la actualidad viven en el monasterio también la comunidad de las Concepcionistas de Santa María (siglo XVI), por el mal estado de su edificio, a la espera...

Leer más

El tomate envasado que nos venden

La OCU en su revista de agosto ha dedicado un excelente y estructurado reportaje a las diferentes presentaciones de tomate frito y derivados existentes en el mercado. La salsa de tomate y sus variedades envasadas son uno de los productos más empleados en la cocina (en sofritos, ensaladas, gazpacho, pisto, pastas y arroces, etc.). Yo siempre lo tengo en casa, hecho por mí, por supuesto, que tampoco es tan difícil, y luego lo congelo en pequeñas dosis para tenerlo siempre a mano. Está claro que la comodidad, las prisas y la improvisación nos llevan a adquirir latas, envases brick...

Leer más

HECHO EN CÁDIZ: RECUERDO DE UNA TIENDA PIONERA

En una caja de zapatos que tenía guardada desde el año 96 (los de mi boda, por eso los conservo), apareció muy bien doblada esta bolsa de plástico de la firma Hecho en Cádiz. Han pasado casi 25 años, y la bolsa llevaba ya impresos su correo electrónico y su dirección de tienda virtual. Esta marca lleva sin duda el nombre de Pepe Monforte, uno de los socios que fundó este establecimiento allá por los años 90. Hará unos 20-22 años que entré por primera vez en la tienda Hecho en Cádiz de Plaza Candelaria. Cuando los viernes por la...

Leer más

¿Buscas alguna receta en particular?

Mis Libros

Premio «Al-Andalus» 2019

Próximos Eventos

Jul
6
lun
11:00 Exposición ‘10 de Marzo de 1820.... @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
Exposición ‘10 de Marzo de 1820.... @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
Jul 6 a las 11:00 – Sep 27 a las 21:00
Exposición ‘10 de Marzo de 1820. Los mártires sacrificados por la tiranía’. @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
La exposición «10 de Marzo de 1820. Los mártires sacrificados por la tiranía’, consta de dos salas. En la primera, podrán verse retratos de los protagonistas del suceso y en la segunda, una interesante colección[...]
Jul
24
vie
20:00 ARQUEOFOOD TOUR – EL HIMNO A NIN...
ARQUEOFOOD TOUR – EL HIMNO A NIN...
Jul 24 a las 20:00 – Oct 10 a las 20:00
ARQUEOFOOD TOUR - EL HIMNO A NINKASI
De Ninkasi a Baco” es el título de este original ArqueofoodTour que une una visita guiada por el patrimonio histórico gaditano, a partir del yacimiento Gadir, y que recorrerá el eje Plaza de las Flores,[...]
Sep
10
jue
21:00 PROGRAMACIÓN SEPTIEMBRE LA CASAP... @ BAR LA CASAPUERTA
PROGRAMACIÓN SEPTIEMBRE LA CASAP... @ BAR LA CASAPUERTA
Sep 10 a las 21:00 – Sep 28 a las 23:00
PROGRAMACIÓN SEPTIEMBRE LA CASAPUERTA @ BAR LA CASAPUERTA
Poco a poco, el Bar La Casapuerta va regresando a su antigua actividad con algunos eventos culturales, y con las restricciones impuestas por la crisis sanitaria. Ver cartel.
Sep
21
lun
16:37 IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PE... @ Distintos establecimientos de Conil (Cádiz)
IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PE... @ Distintos establecimientos de Conil (Cádiz)
Sep 21 a las 16:37 – Sep 27 a las 17:37
IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PESCADO DE CONIL @ Distintos establecimientos de Conil (Cádiz)
Ver información de GURMÉ CÁDIZ:   
Sep
25
vie
12:00 I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
Sep 25 a las 12:00 – Sep 27 a las 23:45
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
La localidad de Santiponce albergará los próximos 25, 26 y 27 de septiembre la I Feria Gourmet celebrada en esta comarca de Sevilla que reunirá a más de una veintena de expositores de productos de[...]
Sep
30
mié
20:30 PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACI... @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACI... @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
Sep 30 a las 20:30 – 21:30
PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACIÓN AMIGOS DE QUIÑONES @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
Según se trató en asamblea de socios de Amigos de Quiñones, el pasado 25 de junio, en el punto 8 se trató la propuesta de las distinciones Quiñoneros, Mijitero y Mojarritas 2020. Tras debate y deliberación, la asamblea decide otorgar[...]
Oct
22
jue
11:00 FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Oct 22 a las 11:00 – Nov 1 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva.    
Dic
5
sáb
12:00 VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
Dic 5 a las 12:00 – Dic 13 a las 22:00
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETINTO DE CONIL 2020
Más información aquí: