Categoría: Opinión

31 de octubre, ¿Día Universal del Ahorro?

Hasta que desaparecieron casi todas a partir de 2012, los empleados de las cajas de ahorros celebrábamos el 31 de octubre el Día Universal del Ahorro. Eso quiere decir que también se celebraba fuera de España, sobre todo en diversos países de Europa. El ahorro de particulares y empresas fue la base de la economía y del desarrollo durante muchos años. Hoy ya no trabajo, y tampoco saldré dos horas antes como cuando era festivo para comer con mis compañeros y estrenar la ropa de otoño. Ya no hay cajas de ahorros en casi ningún sitio, nadie habla de...

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DOS COCINEROS CON ALMA

Durante el concurso de cocineros organizado por GMCash el pasado lunes, para elegir al finalista de Andalucía, tuve la oportunidad de hacerme algunas fotos en la merienda que ofreció el Instituto de Enseñanza Secundaria Heliópolis, sede de la prueba. Tuve oportunidad de fotografiarme con dos de sus protagonistas: la ganadora, alumna del centro, Paqui Valencia; y con Erlantz Gorostiza, chef del equipo de restaurantes de Martín Berasategui (Ritz-Carlton, dos estrellas Michelín), presidente del jurado.   Quería expresar aquí lo que ambos me transmitieron esa tarde, en el breve cruce de palabras que tuvimos con los pastelitos de media tarde....

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Nanoinfluencer: ¿seré yo por ventura?

Lo de hoy no va ni de cocina, ni de alimentación ni siquiera de cultura, conceptualmente hablando, sino de comunicación e influencia en internet. La mediática web de Pablo Herreros publicó hace poco una entrada con una clasificación muy interesante sobre los influenciadores que escriben en la red (influencers les llaman), es decir, todos aquellos que publicamos con regularidad en medios digitales y que presuntamente tenemos muchísimo, mucho, poco o ningún influjo sobre nuestros presuntos lectores (seguidores). Herreros, cuya página se llama “Comunicación se llama el juego”, habla de términos anglosajones (yo prefiero castellanos), como nanoinfluencers, microinfluencers, youtubers, instagramers,...

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Alimentación versus gastronomía

Corría abril de 2017 cuando, al final del plazo convenido, envié este texto a mi amiga la escritora Rosario Troncoso. Su destino era incluirlo en la revista El Ático de los Gatos, en su  número 7, cifra mágica pero terminal para esta edición de revistas multi culturales en las que ya había escrito más de una vez, y que tanto me hizo disfrutar. Muchas otras firmas gaditanas y foráneas participaron con diversos temas. En El Ático se hablaba de todo, pero yo iba a lo mío: cocina, gastronomía, nutrición…. y por ello, más de dos años después de su...

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Cómo hemos cambiado…. en gastronomía

Arreglando mis estanterías de libros me ha aparecido un volumen algo aparatoso llamado “30 años de democracia y libertad municipal”, editado por la Diputación de Cádiz en 2009, que no sé cómo llegó a casa.  Con firmas de la talla de Fernando Pérez Monguió y Augusto Delkader (en prólogo y presentación), Alberto Ramos Santana (en historia), Jesús Maeso (en semblanzas literarias), y José Monforte (en gastronomía), el libro recorre las 44 localidades de la provincia de Cádiz, a la luz de los 30 años de democracia (en 2009) con declaraciones de sus alcaldes democráticos. Muy recomendable esta guía provincial...

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Próximos Eventos

Oct
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vie
12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
IX Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.    Más información aquí:     
Dic
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lun
16:00 APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
Dic 2 a las 16:00 – Dic 30 a las 20:00
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
CALENDARIO APERTURA NOCTURNA DEL PATIO DEL CASTILLO PALACIO DE LOS RIBERA, EN BORNOS (Cádiz) Os informamos que el patio del Castillo Palacio de los Ribera permanecerá abierto en horario nocturno para que los bornich@s puedan[...]
Dic
11
mié
19:00 PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Dic 11 a las 19:00 – Dic 18 a las 22:30
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN QUIÑONES @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Estimados amigos y amigas: Os trasladamos la información acerca de los próximos encuentros que se llevarán a cabo en nuestra asociación.    Miércoles 11 de diciembre a las 19.00 encuentro con Enrique Montiel. Nos traerá[...]
Dic
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mié
19:00 PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Dic 18 a las 19:00 – 21:00
PRESENTACIÓN LIBRO "Cádiz en mi cocina", de Lola López @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Lola López de la Orden, bloguera de gastronomía y conservadora del Museo de Cádiz, presentará su libro «Cádiz en mi cocina. 71 recetas para disfrutar de nuestra provincia».