Categoría: Cultura

El cine, los cines y Cádiz (1950-1961)

El gaditano Rafael Garófano (jubilado de la docencia y de la política), ha publicado recientemente un libro fruto de sus investigaciones sobre las salas de cine comercial en Cádiz, durante su última década de gloria, antes de la crisis. Los años elegidos no son casualidad, ya que en 1961 empieza a introducirse la televisión en España y el cine va perdiendo audiencia. “El cine, los cines y Cádiz 1950-1961” es una obra interesante a cuya presentación asistimos hace un par de meses, y está editada por la Universidad de Cádiz. El autor ha obtenido los datos de archivos públicos,...

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Los buenos ejemplos de la gastronomía sostenible en Cádiz

El pasado lunes y ayer martes, en el Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico de El Madrugador  (El Puerto de Santa María), asistimos a las I Jornadas de Gastronomía Sostenible, organizadas por la Diputación de Cádiz con la coordinación de los profesores de cocina Mercedes López y Carlos Goicoechea. Más de cien personas se acreditaron en este evento que se estrena, superando las expectativas. Fue una muestra expositiva y degustativa de algunos de los buenos proyectos gastronómicos que en la provincia gaditana pueden presumir de respetar las pautas medioambientales, además de ofrecer calidad y decencia para la...

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Presentación de la IGP aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla

En 1510, un vecino de Villalba del Alcor (Huelva) desde Triana, en la nao Santiago, envió medio quintal de aceitunas dirigidas al Nuevo Mundo, a través del Guadalquivir; aceitunas sevillanas Manzanilla y Gordal, que ya se conocieron y  demandaron al otro lado del Atlántico, “las aceitunas verdes de mesa obtenidas del olivo (Olea Europea…) recogidas en maduración, antes del envero, con un tamaño que facilita la recolección manual, el tradicional ordeño” Calidad, reputación y tradición, enteras, deshuesadas ó rellenas, para dos tipos de aceitunas de mesa y dos comarcas sevillanas de producción y envasado (a ambos lados del Guadalquivir), que...

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Ibéricos COVAP abre tienda en Sevilla

La Cooperativa COVAP (ibéricos, quesos y carnes) acaba de abrir una tienda en Sevilla, en la calle Demetrio de los Ríos esq a c/Alejo Fernández (junto al  puente de San Bernardo). El local –que ya ocupó en tiempos otra cooperativa agroalimentaria- se une a otras cuatro tiendas abiertas por la firma cordobesa en Pozoblanco, Córdoba (dos) y Madrid. COVAP (Cooperativa Ganadera Andaluza del Valle de Los Pedroches) se fundó en 1959 por un grupo de ganaderos que compraron materia prima para criar a su ganado, fue creciendo y ampliándose desde el año 2005 con la apertura del Centro de...

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Las habichuelas hinchonas en el Ateneo

Este nombre tan rural y doméstico dio contenido en la tarde de ayer a una nueva edición de las Tertulias Gastronómicas, que viene coordinando la gastrónoma y comunicadora María Luisa Ucero en el Ateneo de Cádiz. Las llamadas habichuelas “hinchonas” –objeto de la charla- acaban de ser admitidas en el inventario del Arca del Gusto, que gestiona la Fundación Slow Food, un selecto club que acoge y distingue ya a más de 5.000 alimentos procedentes de todo el mundo. Las habichuelas hinchonas son una variedad de legumbre temprana y temporera de la localidad de Grazalema, en la Sierra de...

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Oct
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12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
IX Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.    Más información aquí:     
Dic
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lun
16:00 APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
Dic 2 a las 16:00 – Dic 30 a las 20:00
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
CALENDARIO APERTURA NOCTURNA DEL PATIO DEL CASTILLO PALACIO DE LOS RIBERA, EN BORNOS (Cádiz) Os informamos que el patio del Castillo Palacio de los Ribera permanecerá abierto en horario nocturno para que los bornich@s puedan[...]
Dic
11
mié
19:00 PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Dic 11 a las 19:00 – Dic 18 a las 22:30
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN QUIÑONES @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Estimados amigos y amigas: Os trasladamos la información acerca de los próximos encuentros que se llevarán a cabo en nuestra asociación.    Miércoles 11 de diciembre a las 19.00 encuentro con Enrique Montiel. Nos traerá[...]
Dic
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19:00 PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Dic 18 a las 19:00 – 21:00
PRESENTACIÓN LIBRO "Cádiz en mi cocina", de Lola López @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Lola López de la Orden, bloguera de gastronomía y conservadora del Museo de Cádiz, presentará su libro «Cádiz en mi cocina. 71 recetas para disfrutar de nuestra provincia».