Categoría: Cultura

Entre los libritos y documentos que tengo guardados, he seleccionado un manual de consumo de productos editado por la Junta de Andalucía (Consejería de Agricultura y Pesca) en 2009. En él se indican los productos pesqueros de nuestro litoral que se destinan a la industria conservera, sector que se caracteriza por ofrecer la mayor calidad a sus consumidores. Andalucía mantuvo siempre a lo largo de la historia una estrecha vinculación económica y cultural con el mar (ver testimonios arqueológicos). De hecho fue la principal productora y exportadora de salazones de pescado. Huelva, Cádiz, Granada, Málaga y Almería son referencias...

Durante nuestro confinamiento, el campo sigue su proceso y para nuestra tranquilidad, muy bien atendido. Hace menos de un mes –que ahora las fechas se miden por antes y después de la alarma- recibí esta nota de prensa de la Asociación Asociafruit, que informaba de la finalización de la campaña de siembra de la patata nueva o temprana en Cartagena y Andalucía Occidental, pero con un aumento en la superficie sembrada de un 10% sobre el año 2019, es decir 1.000 hectáreas más. Ambas comarcas –según Asociafruit- sembraron durante la pasada campaña un total de 10.500 hectáreas de patata....