Poco a poco la sección de Eventos de este blog va aumentando. Y aquí va uno más: Algeciras se une al homenaje gastronómico del atún rojo, con su I Ruta del Atún, organizada por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas de Algeciras (Apymeal). Serán 23 las empresas participantes en este recorrido culinario que tendrá lugar del 14 al 23 de mayo, cuyos premios financiará la Diputación Provincial de Cádiz y contará con el Ayuntamiento de Algeciras como colaborador.

Se busca la difusión y promoción de las empresas locales, de kilómetro cero, buscando la recuperación de la industria de proximidad.

Los comensales podrán participar en esta I Ruta del Atún de Algeciras a través del denominado tapaporte, disponible en el siguiente enlace: https://www.dipucadiz.es/prensa/.galeria_de_ficheros/documentos/tapaporte_ruta-del-atun-de-Algeciras.pdf

Los establecimientos participantes y sus creaciones con atún son las siguientes:

– Bar Pepe Troya: CamarAtún Rojo.

– El Colmado de Papacote: Atún a la moruna.

– Hotel Alborán: Tataki de atún sobre compota de mango, con huevo de codorniz confitado y crujiente de trigo.

– La Perseverancia, el origen: Taco de atún en tres texturas.

– La Tintorería: Tapa de atún en tomate de la mami.

– Restaurante La Capilla: Lasaña de atún rojo.

– Taberna Recoveco: Tosta de taco de atún de ventresca.

– Tapería de Lola: Atún de Lola.

– Tasca El Violinista: Barcaza de atún.

– Baires Tapas: Atún-Wok.

– Bar Cantina A mí la Legión: La Maestro.

– Bar de tapas El Centro: Ceviche de atún con cítricos y germinados.

– Bar El Mora: Atún rojo con champiñones en salsa de Lambrusco.

– Bar La Botica: TosTaTún La Botica.

– Bar La Estraza: Pasodoble de atún.

– Bar Lo Nuestro: El tunante.

– Gastro Iruña: Albóndiga de atún rojo con corazón liquido y trufa bañada en emulsión de ostra gallegas.

– La barra de Jose (Peña Cine Cómico) Tuna Brioche (serranito de tartar de atún rojo de almadraba con papada ibérica y emulsión de pimiento verde frito).

– Mesón Las Duelas: Udon de atún rojo

– Restaurante El Faro de Punta Carnero: Chicharrones de atún sobre crema de patata con ajo confitado.

– Restaurante Puro Estrecho: Pequeña marmita de pocha con atún.

– Senda AntroCafé: Cóctel sachibiche.

– Sinfonía Tapas: Tataki de atún con salmorejo y piña