Categoría: Actualidad

Esta mañana ha fallecido en Sevilla Valentín Álvarez Vigil, el que fue fundador y propietario del economato Ecovol, un formato comercial de gran superficie eficaz, sólido, moderno y con tintes de vocación social, en el ámbito de Sevilla. Un empresario adelantado a su tiempo que ganó y dio a ganar dinero a la sociedad, todo un ejemplo. Creado en 1970 como novedoso club de compra, Ecovol consiguió afiliar a 33.000 familias (según índica el artículo de ABC), con cuotas mensuales asumidas en la mayor parte por las empresas, como pago en especie a sus trabajadores. El centro comercial estuvo...

Como ya contamos en su día, la aceituna de mesa de Sevilla cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP) en sus variedades gordal y manzanilla. Eso sitúa a este producto tradicional en el centro de los aperitivos, habiéndose incrementado su venta desde el confinamiento. Además, está incluida en la marca promocional «Sabores de la Provincia de Sevilla» que ha creado Diputación de Sevilla. Alimento de calidad, que puede acompañar en la cocina a cualquier receta (desde entrantes hasta postres), la aceituna está siendo tratada por los chefs más reconocidos de nuestro país (#elretodelaaceituna).  La variedad manzanilla sin hueso, además, facilita...