Catorce establecimientos hosteleros (bares y restaurantes) han sido seleccionados por medio del periódico La Voz de Cádiz, para convertirse en Premios Gurmé Cádiz 2017. Aquí han hablado el pueblo llano y un jurado profesional. Ambas voces pueden y deben opinar. La crítica y el público los visita de vez en cuando, los degusta, disfruta y analiza. Los nombres de estos bares, restaurantes, gastrobares, tabernas, chiringuitos o lo que sean, suenan ya de un modo oficial y mediático en la ciudad, en los papeles y en google.
Aquí están los elegidos, nunca mejor dicho.
Mejor restaurante de cocina tradicional de la bahía: El Faro y Atxuri (Cádiz).
Mejor bar de cocina tradicional: El Rinconcito (Cádiz) y Er Beti (El Puerto de Santa María).
Mejor bar cocina creativa: Bebo los Vientos (Cádiz) y La Tapería de Columela (Cádiz)
Mejor restaurante Cocina Creativa: A Poniente (El Pto. de Santa Mª) y El Laúl (El Pto.de Sta.Mª).
Mejor Bar de la provincia: Venta El Toro (Jerez de la Fra) y El Lola (Tarifa).
Mejor Restaurante de la Provincia: La Carboná (Jerez) y El Campero (Barbate)
Mejor apertura: El Sonámbulo (Cádiz) y Tiemar La Gastrofábrica (Jerez).
Catorce nombres, otros tantos proyectos y modos de trabajar y de servir. Catorce sitios -viejos o nuevos- que ya tienen un título acreditativo de que han hecho algo especial dentro del mundo de la hostelería gaditana.
Por cierto, me parece genial el nuevo premio a la mejor apertura, porque supone un reconocimiento a un principio, a una idea concebida y bien definida como ilusión, que puede o no mantenerse en el tiempo, pero que da idea del dinamismo gastronómico de una ciudad pequeña pero de un gran potencial.
Como bloguera contadora solo me queda animaros a que conozcáis estos lugares, que seguro que tienen algo especial
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