Continuamos con la información sobre nuestro recorrido por la Ruta de la Tapa de Puerto Real. Aquí van otros cinco establecimientos que también se han animado a participar en la ruta. Nos quedan los cinco últimos, para completar el total de quince. Aprovechamos también a los aficionados tapeadores a que conozcan estos sitios.
Un amplio bar-mesón muy antiguo (alrededor de 100 años con el mismo nombre). Situado frente al mercado de abastos de Puerto Real, participa de la vida y horario del mismo, por lo que tiene gran demanda de desayunos y tapas al mediodía, aunque sigue abierto en horario de tarde y noche.
Tapareal: Carrillada. Guiso tradicional de carne de cerdo, elaborada tal y como hace dos generaciones.
Bar las Golondrinas – Jamoncito. C/Factoria de Matagorda, 1. Puerto Real (Cádiz). Teléfono 956 80 45 02. Cierra domingos tarde. Tapas: carne al toro y cabrillas en tomate. Especialidad: montaditos y tapas caseras.
Un amplio y céntrico local con terraza en la calle, funciona como bar polivalente y lleno de vida. Ofrece desde los desayunos tradicionales con churros de producción propia, el tapeo del mediodía con pescado frito, y las copas de la noche, incluyendo a veces flamenco en directo.
Tapareal: Riñones en salsa. Guiso tradicional de riñones en cazuela de barro con una salsa clásica.
Bar Arca –Casa Ramón. C/ de la Plaza, 135, Puerto Real (Cádiz). Teléfono 856 21 35 81. Cierra los domingos. Especialidad: riñones en salsa. Tapas: tortilla de berenjenas y bacalao a la roteña.
Pequeño establecimiento de unos 10 años de antigüedad, regentado por Miguel Pantoja y su mujer. Como cafetería, con barra y mesitas, ofrece desayunos, tapas de mediodía y de noche. Está muy bien situado en el casco histórico de Puerto Real.
Tapareal: Sangre en tomate. Es la receta tradicional que recibió y conserva la cocinera de su suegra, y es la más solicitada en el bar.
Cafetería Pantoja: c/Ancha 30. Puerto Real (Cádiz). Teléfono 956 83 13 16. Cierra los domingos tarde. Tapas: albóndigas de la casa y ensaladilla. Especialidad: Sangre en tomate y ensaladilla.
Es un moderno local con salón y terraza cerrada, abierto hace algo más de un año junto al Paseo Marítimo. En su cocina ofrece los “pinchos italianos”, también llamados Bruschetta, tostas con pan campesino, ideal para enfrentar y conservar el tomate. Música chill-out.
Tapareal: Batalla del Trocadero. Compuesto por pasta fresca salteada con gambas y berberechos, flambeada con coñac, junto a muergos fritos (cañones) y palitos a modo de bayonetas francesas.
Restaurante Italiano Bámbola. Plaza Poeta Rafael Alberti, s/n, Puerto Real (Cádiz), teléfono 615 483311. Cierra los lunes. Especialidad: cocina fusión. Tapas: nido de tallarines de espinacas y espaguetis Obama.
Es un clásico restaurante (unos 25 años) de Puerto Real. Su especialidad ha sido siempre el bacalao en todas sus clásicas elaboraciones (croquetas, tortillitas, asado, frito, con tomate y al pil-pil), y que ellos mismos desalan. El Yaki acerca sus platos al público en su barra, a través del formato de tapa.
Tapareal: Bacalao dorado. Es el tradicional revuelto de bacalao dorado en formato de timbal.
Restaurante El Yaki. c/Vaqueros, 2. Puerto Real (Cádiz). Teléfono 956 83 33 83. Cierra los lunes. Especialidad: el bacalao. Tapas: Chocos fritos y queso frito. Su plato estrella es el langostino abierto con salsa ligeramente picante.
Más información : Ruta de la Tapa de Puerto Real (1)