Es lo que tiene agosto, que está una en otras cosas. Y me lo recordó la página Gastronomía y Cía, ya pasada la fecha: desde el año 2012, el primer viernes del mes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza. En este año ha sido el 7 de agosto.

Es una efeméride que nació en una reunión informal entre amigos en Estados Unidos, convertida hoy en celebración internacional, y que celebran millones de personas, en bares y cervecerías, además de restaurantes y eventos, para homenajear a una de las bebidas fermentadas más antiguas y apreciadas de la historia. Y también es mi bebida favorita de siempre.

En nuestro país la cerveza forma parte de nuestra cultura gastronómica y del ocio. Y por ello durante esos días hay degustaciones, catas, visitas guiadas, maridajes gastronómicos y numerosos eventos en honor de la cerveza.

La cerveza cuenta con más de 13.000 años de historia, por lo que es una de las bebidas elaboradas más antiguas de la humanidad. Los restos arqueológicos encontrados en antiguos morteros de piedra revelan la actividad de maltear, triturar y fermentar cereales para producir una cerveza primitiva, tal vez destinada a ceremonias funerarias y banquetes rituales.

Posteriormente y durante la Edad Media, los monasterios perfeccionaron las técnicas de elaboración mediante la utilización del lúpulo, que añadió el típico amargor que además sirve como conservante natural, y que llevan las cervezas en la actualidad.

Hoy existen miles de estilos de cervezas, incluyendo las artesanas y las industriales. Bélgica es el gran referente mundial de la producción cervecera por su diversidad. Y España cuenta con una gran cultura de la cerveza.

También son cada vez más frecuentes las actividades divulgativas dedicadas a explicar los ingredientes básicos de la cerveza, el agua, la malta, el lúpulo y la levadura, así como los distintos procesos de elaboración.

El Día Internacional de la Cerveza 2026, en el primer fin de semana de agosto, trajo celebraciones en las principales capitales españolas.

Más información en un completísimo artículo:  https://www.gastronomiaycia.com/dia-internacional-de-la-cerveza-2026/