Esta mañana, en la Taberna del Alabardero, Sevilla, ha tenido lugar la presentación ante los medios, de la cena que, a beneficio de la Asociación Andex, organizarán allí el domingo 22 de octubre los chefs asociados de Euro-Toques, bajo el lema “Por ellos cocinamos con pañuelo”, sustituyendo su gorro de cocina habitual por pañuelos dorados, símbolo de la lucha contra el cáncer infantil.
En el acto intervinieron Luis Portillo, presidente de Euro-Toques, María Luisa Guardiola, presidenta de la Asociación de padres de niños con cáncer (ANDEX), Edmundo Hernandez (director de la Taberna del Alabardero, sede del evento) y Antonio Conde, vicepresidente de Prodetur (Turismo y Gastronomía de Sevilla, Gastroquivir).
La Asociación profesional Eurotoques está formada por más de 3.500 cocineros De Europa (800 españoles), muchos Estrella Michelín. Este año van a celebrar su Asamblea Anual en la ciudad de Sevilla, de la mano del anfitrión Luis Portillo, jefe de cocina del restaurante El Pulpejo, en Arahal. La cena del domingo iniciará los actos que se celebrarán durante 3 días, incluyendo su propia asamblea, una cena en el restaurante Manolo Mayo en Los Palacios (también miembros de Euro Toques) y una visita guiada por la gastronomía de Sevilla. Portillo explicó que en todos estos actos se cocinará con productos de la provincia sevillana.
Por su parte, María Luisa Guardiola, presidenta de ANDEX, explicó que la Asociación –con 30 años de vida- se dedica a servir de apoyo a los familiares de los niños oncológicos ingresados en hospitales de Andalucía. Los recursos que recibirán a través de esta colaboración en la cena de Euro Toques se dedicarán a sufragar los gastos de un proyecto vivo, con 200 familias beneficiarias, para facilitarles manutención y desplazamientos, mientras dure la estancia hospitalaria del niño oncológico.
Edmundo Hernández Francés, director gerente de La Taberna del Alabardero intervino como anfitrión del acto del próximo domingo, haciendo hincapié igualmente en las numerosas colaboraciones e intervenciones del establecimiento que dirige, en proyectos sociales para la inserción laboral, junto con otras entidades como Cruz Roja, Cáritas, etc. Hernández subrayó que el salón de la cena tiene capacidad limitada.
Y por último, Antonio Conde, vicepresidente de Prodetur, ofreció información sobre la vertiente turístico-gastronómica de los actos organizados por Eurotoques durante los días 22, 23 y 24 de octubre, en los que participarán prestigiosas empresas sevillanas del sector gastronómicos como Veta La Palma, la Factoría del Cangrejo Rojo en Bajo Guadalquivir y la Cooperativa de arroz Arzúa, de la localidad de Isla Mayor, vinculados a la marca Territorio Guadalquivir.
La cena del próximo domingo a favor de Andex estará elaborada por 18 chefs de Eurotoques, y contará con 10 aperitivos distintos, primer y segundo plato. Los tickets podrán adquirirse en tres puntos de venta: Taberna del Alabardero, Restaurante Manolo Mayo (Los Palacios) y la sede de Asociación Andex (info@andex.es , teléf 659 455 075). El precio del cubierto: 45 euros.
Los Chefs cocinarán por ellos con pañuelos.
También se puede contribuir a través de una fila Cero, en la cuenta de Andex: La Caixa ES52 2100 3916 9202 0000 5878.
