Es un guiso de los de diario, pero con las algas gana mucho. Estos son los ingredientes para tres personas: 3 calamares medianos, 2 cebollas, 2 ajitos, 3 patatas nuevas medianas, 10-12 gambitas frescas, algas (lechuga de mar), 1 vaso de caldo de pescado o mezclado con el de las gambas, hecho en casa, sal y aceite.

 Elaboración: limpiar y trocear los calamares, sofreir ajos y cebollas picados hasta pocharlas, y pasar luego por la batidora el sofrito.

 En un perol, añadir a esta salsa la lechuga de mar deshidratada, los calamares y algo de caldo de pescado, cocer todo durante 20 minutos.

 Añadir entonces las patatas troceadas y cocer durante 30 minutos; cuando falten cinco minutos, añadir las gambas peladas y la sal. Añadir el caldo que vaya pidiendo.

 

Este plato está muy rico y con las algas y las gambas no necesita del acostumbrado vaso de vino para aromatizar. En casa gustó mucho.