Las berenjenas (una por persona), se ponen en una parrilla y se asan con la piel, lentamente; luego, se les escurre el agua que sueltan. Preparamos entonces una mayonesa casera.
A continuación, molemos en una batidora o minipymer las berenjenas un poco machacadas, con un poco de cebolla, sal y la mayonesa que hemos preparado.
Ayer compré berenjenas y pensé: tengo que aprender alguna nueva forma de hacerlas, porque siempre las hago igual….¿Me has leido el pensamiento? ¿O yo a ti?
Ya he visto en la carta que Lucía tiene esta tapita. La verdad es que tiene que estar más que buena con una cervecita fresquita en las fechas que pronto se nos vienen encima. Tomo nota de la receta y del bar que si puedo visitaré cuando vaya por Sevilla. Besitos sin gluten
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) ha designado el año 2021 AÑO INTERNACIONAL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS. De este modo, se desea “promover sistemas alimentarios más saludables, ecológicos, justos y eficientes”.[...]
https://www.lavozdigital.es/gurme/actualidad/las-rutas-gastronomicas-de-conil-ya-tienen-fecha-2/ RUTAS GASTRONÓMICAS DE CONIL La más veterana de todas, la Ruta del Atún, celebra su XXIV edición, y en este atípico año pasará a ser la primera de ellas en el calendario y en sus[...]
Tradicionalmente se celebran en fechas cercanas a la Semana Santa, ya que es el momento de mayor producción de muchas de las variedades más conocidas, “pero la realidad actual, aunque ya se puede ver con esperanza,[...]
La última de las rutas es la dedicada al retinto, que se celebra coincidiendo con el puente de la Constitución y la Inmaculada. Este año celebraría su VIII edición, al haber tenido que suspenderse también el pasado[...]
Ayer compré berenjenas y pensé: tengo que aprender alguna nueva forma de hacerlas, porque siempre las hago igual….¿Me has leido el pensamiento? ¿O yo a ti?
Además Lucía, es un encanto.
Ya he visto en la carta que Lucía tiene esta tapita. La verdad es que tiene que estar más que buena con una cervecita fresquita en las fechas que pronto se nos vienen encima. Tomo nota de la receta y del bar que si puedo visitaré cuando vaya por Sevilla.
Besitos sin gluten