Cuando:
4 noviembre, 2020 a las 10:00 – 22 noviembre, 2020 a las 14:00
2020-11-04T10:00:00+01:00
2020-11-22T14:00:00+01:00
Donde:
Esteros de Chiclana, San Fernando, Puerto Real y El Puerto de Santa María, poblaciones de la provincia de Cádiz.
Contacto:
EXCMA DIPUTACIÓN DE CADIZ Y LOS CUATRO AYUNTAMIENTOS CITADOS

Noviembre, mes de los esteros´ una apuesta de Diputación para impulsarlos como referencia gastronómica y de ocio al aire libre. Chiclana, El Puerto, Puerto Real y San Fernando unen sus propuestas para llamar la atención sobre estos espacios

El proyecto coordina todas las rutas de los esteros que hasta ahora se venían celebrando de forma dispersa en estos municipios, de manera que ofrezcan del 4 al 22 de noviembre actividades relacionadas con los esteros para que estos espacios consigan llamar la atención del público, ha informado Román. Las actividades programadas tendrán un aforo reducido, atendiendo a las normas sanitarias de la pandemia del COVID-19 y se irán adaptando a las nuevas circunstancias que vayan surgiendo.

El Patronato Provincial de Turismo de la Diputación ha colaborado con 5.000 euros con cada uno de los ayuntamientos para que puedan ofrecer de forma segura demostraciones de despesques, charlas didácticas, visitas guiadas y teatralizadas y jornadas técnicas en torno a los esteros.

Agenda de los esteros

Chiclana de la Frontera. 4, 5, 6, 7 y 8 de noviembre. Miércoles 4 de noviembre a las 12:00 horas Despesque natural en esteros de Manguita (gratuito). Aforo limitado. Jueves 5 de noviembre de 17:00 a 19:00 horas Jornadas técnicas en centro de formación Delegación de Fomento. C/Frailes, nº6. Aforo limitado: -Diversificación empresarial en esteros con énfasis en el langostino de Chiclana, a cargo de Laura Isabel Hidalgo de Molinopesca. -Marca pescado de estero natural, a cargo de Alfonso Macías de ASEMA. – Enseñanzas en recuperación de esteros tradicionales, a cargo de Óscar Elías Andrade de Marítimo de Zaporito. Viernes 6 de noviembre alas 13:00 horas Acto de entrega de insignia “Dorada de oro” en el Centro de Interpretación del Vino y Sal. Aforo limitado. Sábado 7 de noviembre a las 11:30 horas Visita guiada y despesque en CRA Salinas de Chiclana. Aforo limitado. (Gratuito) Domingo 8 de noviembre a las 13:00 horas Demostración gastronómica en CRA Salinas de Chiclana. Aforo limitado.

San Fernando. 5, 6, 7 y 8 de noviembre. Del 5 al 8 de noviembre Jornada gastronómica. En esta actividad colaborarán 16 establecimientos de la localidad. Sábado, 7 de noviembre a las 10:00 horas. Despesque. Estero de la Margarita. Aforo limitado. Consiste en divulgar el sentido del despesque, cómo se hace y por qué. Se acompañará de una disertación previa y se pretende que el traslado de los visitantes sea en tren turístico desde la zona de aparcamiento hasta el lugar donde tendrá lugar el evento a lo largo del sendero del Carrascón. Domingo, 8 de noviembre a las 13:30 horas. Degustación gastronómica. Salina San Vicente. Aforo limitado. Los comensales, previa visita a la Salina San Vicente, procederán a degustar los productos que nos proporciona el entorno natural. (Los eventos están destinados a profesionales del sector).

Puerto Real: 14 y 15 de noviembre. Sábado 14 de noviembre y domingo 15 a las 10:30 horas Ruta interpretativa. Realización de un despesque tradicional y degustación. Punto de Encuentro: 10:30 h. Punto Limpio de Casines. Aforo limitado. Recomendaciones: Calzado y ropa cómodos, agua y protección solar. Obligatorio el uso de mascarilla. Sábado 14 de noviembre y domingo 15 a las 10:30 horas de 10:30 a 16:30 horas (aproximadamente). Visita guiada a las salinas: La Esperanza, Belén y El Carmen. Ruta interpretativa. Realización de un despesque tradicional y degustación. Punto de Encuentro: 10:30 h. Punto Limpio de Casines. Aforo limitado. Sábado 14 de noviembre a las 12:30 horas Visita teatralizada a la Isla del Trocadero. Puntilla del Muelle. Duración 2 horas aprox. Aforo limitado. Obligatorio el uso de mascarilla. Salida en embarcación neumática, travesía hacia la Isla del Trocadero, atraque y visita teatralizada a cargo de la Compañía “De Ida y Vuelta”. Recomendaciones: Calzado y ropa cómodos, agua y protección solar. Domingo 15 de noviembre a las 13:30 horas Visita teatralizada a la Isla del Trocadero. Puntilla del Muelle. Duración 2 horas aprox. Aforo limitado. Obligatorio el uso de mascarilla. Salida en embarcación neumática, travesía hacia la Isla del Trocadero, atraque y visita teatralizada a cargo de la Compañía “De Ida y Vuelta”. Recomendaciones: Calzado y ropa cómodos, agua y protección solar. Inscripción previa en Oficina Municipal de Turismo. Teléfono 856 21 33 62 y en turismo@puertoreal.es

El Puerto de Santa María: 21 y 22 de noviembre. Sábado, 21 de noviembre Visita guiada al molino de mareas El Caño. Punto de encuentro: Molino de Mareas El Caño. C/ Francisco Cossi Ochoa, s/n. 10:00 h. Visita guiada al molino de mareas El Caño. 11:00 h. Charlas didácticas de 10 minutos: 11:00 h. Salinas y Esteros: socioecosistemas que conectan vidas. 11:10 h. Aprovechamientos de salinas y esteros: Molinos de Mareas. 11:20 h. Historia del río Guadalete y La Tapa: trasiego de vino entre Jerez y El Puerto. 11:30 h. Salinas y esteros portuenses en la creación de los finos de El Puerto. 11:40 h. Gastronomía del estero. 11:50 h. Turno de preguntas. 12:00 h . Proyección documental “Salinas y Esteros: humedales que conectan vidas”. Premio Europarc Experiencias Inspiradoras en 2020. 12:15 h. Ruta guiada a pie por la Salina San José de El Puerto. 13:30h. Degustación de pescado de estero: embutidos, fideuá, lubina frita. Vinos de El Puerto. Domingo 22 de noviembre Visita guiada a la Salina de La Tapa. Punto de encuentro. Plaza de Toros de El Puerto. 10:00 h. Traslado en bus hasta la Salina de La Tapa. 10:30 h. Bienvenida a la Salina de la Tapa y ruta guiada por cristalizadores, salero y esteros. 12:00 h. Visita a IFAPA El Toruño. Bienvenida del director, proyección de vídeo en salón de actos, visita a instalaciones de I+D: innovación acuícola en esteros para el siglo XXI. 13:30 h. Demostración de despesque en estero: nasa, trasmallo y artes tradicionales. 14:00 h. Opción 1:Traslado en bus hasta la Plaza de Toros y degustación de pescado de estero en diferentes locales de El Puerto: La Dorada, Bar Gonzalo; Casa Paco Ceballos. Opción 2: Degustación de pescado de estero en las instalaciones de IFAPA El Toruño. Aforo limitado. Más información en la oficina de Turismo.

Información sobre los esteros de la Bahía de Cádiz en: https://www.cadizturismo.com/es/experiencias/salinas-y-esteros-los-tesoros-de-las-marismas

La solicitud para participar en las actividades deberá hacerse en cada uno de los ayuntamientos. Información completa de actividades en el documento adjunto a esta nota.