Cuando:
23 mayo, 2022 a las 19:00 – 21:00
2022-05-23T19:00:00+02:00
2022-05-23T21:00:00+02:00
Donde:
CENTRO CULTURAL JOSÉ LUIS GARCIA PALACIOS. CAJA RURAL.
c/Murillo
2. Sevilla

La Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo organiza un interesante coloquio en torno al pan, con motivo de la proclamación de 2022 como el Año del Pan, los Picos y la Regañá.

Tendrá lugar en el Centro Cultural José Luis García Palacios. Salón de Actos de Caja Rural del Sur. Calle Murillo, 2, Sevilla.

También podrá seguirse por streaming en la página de Facebook de la Academia.

El coloquio tendrá como participantes a
   – Domi Velez, Mejor panadero del mundo en el World Baker 2021 y propietario Del Horno de Velez en Lebrija.
   – Andrés Garzón, Académico de la ASGT y Profesor titular de Genética en la UPO,, experto en Microbiología.
   – José María Fernández del Vallado, Secretario General de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros UIBC
   – Rafael Moreno, Académico de la AAGT, Director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucia de la UCO y experto en tecnología de los alimentos
   – Cinta Romero, Jefe de Sala de su restaurante La Cochera del Abuelo en el que el pan tiene importante presencia.
   – Ángel Puchi, artesano panadero y propietario de El pan de Ángel Puchi en Coria del Río.

Conducirá el coloquio Julio Moreno, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.