Pimientos asados de lujo
Según me dicen en casa, mis pimientos asados están de lujo. Aunque se venden los pimientos asados solo para aliñar, yo prefiero hacerlos en casa aunque dén bastante trabajo, pues saben mucho mejor. Mi madre incluía en el asado algún que otro tomate a la vez que los pimientos. Todavía recuerdo aquellos pimientos que nos encontrábamos en la mesa al volver al mediodía de la playa en verano, eran los mejores. Está claro el cariño que ponía en hacerlo. Ingredientes: – 3 pimientos rojos y 2 verdes de asar. – Una cebolleta. – Sal, vinagre y aceite de oliva virgen...
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