Con la visita a estos dos establecimientos hemos podido completar el pasaporte de tapeadores de la Ruta del Tapeo de Cádiz 2021; seis casilleros sellados por otros tantos bares. Estos dos establecimientos estaban muy alejados uno del otro (Cádiz y Puerta Tierra), pero una ruta gastronómica es lo que tiene, que alienta la movilidad para conocer cosas nuevas. 

BAHÍA MULTIBAR – Si no me equivoco, este establecimiento ganó la Ruta del Tapeo del año pasado. Están en la Avda. 4 de diciembre de 1977 (Canalejas), y cuentan con un pequeño salón y con una vistosa terraza exterior. Su servicio es atento y eficaz y su cocina muy cuidada.

Las tapas presentadas han sido

La Tapacai: “Tartar de Albacora con fresas de Conil y ajoblanco”. Una tapa atractiva, bien presentada y deliciosa.

La tapa saludablePuerro confitado con vinagreta de membrillo, lascas de payoyo y piñones de La Breña”, una tapa caliente con sabores a verduras y lácteos, muy bien elaborada.

Bahía Multibar ha conseguido llevar a esta edición de la Ruta dos platos muy interesantes y recomendables.  

El resto de la carta merece igualmente la pena, por ejemplo su ensaladilla.

 

TAPERÍA EL RINCÓN DE CARMEN. – Situado en la Plaza de Jerez, saliendo de Puerta Tierra. Se trata de un bar pequeño de sencilla decoración, con una terraza exterior acotada por mamparas. Tiene también un servicio muy amable.

Las tapas con las que ha concursado:

La Tapacai: “Carrillada”, en realidad una carne tipo jarrete desmenuzada con patatas fritas que se dejaba comer.

La Tapa saludable: sardinas asadas con picadillo. Una sardina sobre pimientos asados y aliñados y refrescantes.

Aquí pudimos probar también un cazón en adobo (correcto) y unas croquetas de carabineros bastante bien hechas.