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Directo al Paladar cumple 15 años

No recuerdo cuantos años llevo suscrita a esta potente página, que comenzó siendo un blog de cocina como tantos otros pioneros, en una época en la que internet era todavía un medio minoritario. Supongo que me gustó desde el primer momento porque la vi seria, mientras que otras webs me decepcionaron y no me resultaban de confianza (mi actividad en la cocina va un poquito más allá de hacer  muchas recetas).  Hoy por hoy Directo al Paladar es el primer portal de gastronomía de España, con audiencia de millones de visitas, y pertenece a la multinacional Webedia. A diario...

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APOYANDO A LOS PRODUCTOS DE CERCANÍA (Sevilla)

Ante la grave crisis producida por la pandemia del coronavirus, todos deberíamos apoyar los productos agroalimentarios de cercanía (digamos kilómetro cero). Son además alimentos de gran calidad que necesitan ahora más que nunca un fuerte respaldo, porque además viajan poco y por tanto contaminan menos aún. En 2019, la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur (Turismodesevilla) creó una marca en la que se incluían casi un centenar de empresas de la provincia sevillana, pertenecientes todas al sector agroalimentario, bajo la marca SABORES DE LA PROVINCIA DE SEVILLA. El objetivo era difundir estos productos a través de campañas y...

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CONTRA LOS BULOS EN LA ALIMENTACIÓN

En estos días estamos asistiendo a informaciones sesgadas, noticias parcialmente ciertas, o lo que se está llamando fake news, que buscan soliviantar los ánimos del lector. Lo mismo ha estado pasando y pasa en lo relativo a la alimentación, que a través de internet y redes sociales, se publican consejos y noticias inquietantes e incluso alarmantes sobre alimentos, dietas y costumbres alimenticias, sin ninguna base científica. El Instituto #Salud Sin Bulos ha publicado un interesante documento que viene a desmentir y a poner las cosas claras, sobre todas aquellas noticias que no tienen fundamento en estudios científicos, y que...

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El gazpacho andaluz está de moda

Y se ha demostrado. Entre los meses de julio y agosto, la Academia del Gazpacho Andaluz que presido actualmente, ha sido para nuestra satisfacción centro de atención por parte de diversos medios de comunicación andaluces, nacionales y extranjeros. Nos han llamado, entrevistado y grabado imágenes. También hemos organizado degustaciones de gazpacho. Y es que el gazpacho como plato entrante en los duros meses del calor (primavera-verano) es una de las propuestas más interesantes como alimento. En la búsqueda de los periodistas por internet sale irremediablemente la Academia del Gazpacho Andaluz, entidad que se ha registrado como marca, y que...

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El engaño de la gastronomía española, por J. Berasaluce

Uno se mueve en este mundo como un tímido voyeur y un entregado catador; me refiero al universo de la gastronomía. No vivimos de esto, ni presumimos de gurmet, pero nos gusta comer bien. Eso sí, sentimos curiosidad, aprecio y damos apoyo a la calidad de las ideas y el buen trabajo de los cocineros.  El periodista gaditano José Berasaluce en su libro “El engaño de la gastronomía española” (Trea, 2018) ha escrito un ensayo sobre las carencias culturales de la cocina de nuestro país, planteando algunas ideas más que interesantes, aunque algunas un poco duras. Detalla las mentiras...

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Premio «Al-Andalus» 2019

Próximos Eventos

Jul
6
lun
11:00 Exposición ‘10 de Marzo de 1820.... @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
Exposición ‘10 de Marzo de 1820.... @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
Jul 6 a las 11:00 – Sep 27 a las 21:00
Exposición ‘10 de Marzo de 1820. Los mártires sacrificados por la tiranía’. @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
La exposición «10 de Marzo de 1820. Los mártires sacrificados por la tiranía’, consta de dos salas. En la primera, podrán verse retratos de los protagonistas del suceso y en la segunda, una interesante colección[...]
Jul
24
vie
20:00 ARQUEOFOOD TOUR – EL HIMNO A NIN...
ARQUEOFOOD TOUR – EL HIMNO A NIN...
Jul 24 a las 20:00 – Oct 10 a las 20:00
ARQUEOFOOD TOUR - EL HIMNO A NINKASI
De Ninkasi a Baco” es el título de este original ArqueofoodTour que une una visita guiada por el patrimonio histórico gaditano, a partir del yacimiento Gadir, y que recorrerá el eje Plaza de las Flores,[...]
Sep
10
jue
21:00 PROGRAMACIÓN SEPTIEMBRE LA CASAP... @ BAR LA CASAPUERTA
PROGRAMACIÓN SEPTIEMBRE LA CASAP... @ BAR LA CASAPUERTA
Sep 10 a las 21:00 – Sep 28 a las 23:00
PROGRAMACIÓN SEPTIEMBRE LA CASAPUERTA @ BAR LA CASAPUERTA
Poco a poco, el Bar La Casapuerta va regresando a su antigua actividad con algunos eventos culturales, y con las restricciones impuestas por la crisis sanitaria. Ver cartel.
Sep
21
lun
16:37 IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PE... @ Distintos establecimientos de Conil (Cádiz)
IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PE... @ Distintos establecimientos de Conil (Cádiz)
Sep 21 a las 16:37 – Sep 27 a las 17:37
IV JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PESCADO DE CONIL @ Distintos establecimientos de Conil (Cádiz)
Ver información de GURMÉ CÁDIZ:   
Sep
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12:00 I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
Sep 25 a las 12:00 – Sep 27 a las 23:45
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
La localidad de Santiponce albergará los próximos 25, 26 y 27 de septiembre la I Feria Gourmet celebrada en esta comarca de Sevilla que reunirá a más de una veintena de expositores de productos de[...]
Sep
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mié
20:30 PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACI... @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACI... @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
Sep 30 a las 20:30 – 21:30
PREMIOS MOJARRITAS 2020 ASOCIACIÓN AMIGOS DE QUIÑONES @ ESPACIO LITERARIO QUIÑONES
Según se trató en asamblea de socios de Amigos de Quiñones, el pasado 25 de junio, en el punto 8 se trató la propuesta de las distinciones Quiñoneros, Mijitero y Mojarritas 2020. Tras debate y deliberación, la asamblea decide otorgar[...]
Oct
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jue
11:00 FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Oct 22 a las 11:00 – Nov 1 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva.    
Dic
5
sáb
12:00 VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
Dic 5 a las 12:00 – Dic 13 a las 22:00
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETINTO DE CONIL 2020
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