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Arroz Basmati salteado con berenjenas

Me gusta tener siempre un arroz salteado (o salvaje como lo llaman), bien cerrado en fiambrera y en frigorífico, para añadir como guarnición. La receta de arroz con pasas y piñones es la más habitual en casa. Pero hoy hemos elaborado una pequeña variación, le hemos puesto de base una berenjena hermosa, junto a varias especias en el sofrito. Como nos ha gustado, pues aquí va la receta: Ingredientes: 120 g de arroz basmati, ½ kg de berenjenas, un manojo de ajos tiernos, pizca de ajos rallados, una cucharada de jengibre molido, una cucharadita de menta fresca, un tomate...

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Recetas para la independencia

La idea de esta entrada la he copiado de la gran web de gastronomía www.directoalpaladar.com , que publicó algo parecido hace unos días, concretamente las 31 recetas básicas de cocina que debería saber todo joven que desee dejar el domicilio paterno para independizarse, cosa que es cada vez más difícil en nuestro pais, dada la situación del mercado laboral.  Así que me he permitido hacer mi propia lista de platos, que es la que me sirvió a mí en los primeros momentos de mi autonomía casera, hace ya muchos años. Aquí lo cuento: Albóndigas de carne Puchero Croquetas del...

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Mar
11
Dom
12:30 Talleres de Cocina en Estraperlo... @ ESTRAPERO - BAR RESTAURANTE ECOLÓGICO
Talleres de Cocina en Estraperlo... @ ESTRAPERO - BAR RESTAURANTE ECOLÓGICO
Mar 11 a las 12:30 – Abr 29 a las 12:30
Talleres de Cocina en Estraperlo Marzo y Abril @ ESTRAPERO - BAR RESTAURANTE ECOLÓGICO
Resumen talleres MARZO: Domingo 11 marzo (12.30h.): Cocina Saludable I con Manuel Gordillo Miércoles 14 marzo (19.30h.): Adaptación a la Cocina Asiática con Roxana Giorgana Viernes 16 marzo (19.30h.): Cocina Japonesa – Obento con Naoko Saito Sábado 17 marzo (12.30h.): Cocina[...]
Mar
23
Vie
13:00 XII JORNADAS DE ARROCES Y FIDEUÁ... @ Restaurante LA MAREA - CÁDIZ
XII JORNADAS DE ARROCES Y FIDEUÁ... @ Restaurante LA MAREA - CÁDIZ
Mar 23 a las 13:00 – Abr 30 a las 23:45
XII JORNADAS DE ARROCES Y FIDEUÁS EN LA MAREA @ Restaurante LA MAREA - CÁDIZ
Más información; http://cadiz.cosasdecome.es/evento/desde-23-marzo-cadiz-xii-jornadas-arroces-fideuas-la-marea/?utm_source=Newsletter+Blog+Cosasdecome&utm_campaign=57c55f9df0-EMAIL_CAMPAIGN_2018_03_22&utm_medium=email&utm_term=0_a2005f089d-57c55f9df0-85150285 La Marea celebra las XII Jornadas de Arroces y Fideuás desde el 23 de marzo y hasta que se inicie la Temporada del Atún Rojo Salvaje de Almadraba. Como novedades este año[...]
Abr
5
Jue
20:30 PROGRAMACIÓN ABRIL FOODIE CADIZ @ Sede de Foodie Cádiz
PROGRAMACIÓN ABRIL FOODIE CADIZ @ Sede de Foodie Cádiz
Abr 5 a las 20:30 – Abr 27 a las 20:30
PROGRAMACIÓN ABRIL FOODIE CADIZ @ Sede de Foodie Cádiz
Ya tenemos lista nuestra PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES PARA EL MES DE ABRIL. Para todas las siguientes actividades, como ya sabes, no hace falta formar un grupo!!! Puedes venir solo, acompañado de tu pareja, de un[...]
Abr
20
Vie
11:00 II Feria del Producto Local de C... @ Castellar de la Frontera (Cádiz)
II Feria del Producto Local de C... @ Castellar de la Frontera (Cádiz)
Abr 20 a las 11:00 – Abr 22 a las 23:45
II Feria del Producto Local de Castellar de la Fra. (Cádiz) @ Castellar de la Frontera (Cádiz)
La II Feria del Producto Local de Castellar se celebrará el fin de semana del 20, 21, 22 de abril con numerosas actividades. Este año, como novedad, las ‘Tapas con chispa’ servidas por los establecimientos[...]
Abr
27
Vie
11:00 QUESIERRA VILLAMARTÍN 2018 @ Cooperativa del Campo de Villamartin,
QUESIERRA VILLAMARTÍN 2018 @ Cooperativa del Campo de Villamartin,
Abr 27 a las 11:00 – May 1 a las 21:00
QUESIERRA VILLAMARTÍN  2018 @ Cooperativa del Campo de Villamartin,
La feria del queso de la Sierra de Cádiz tendrá lugar del 27 de abril al 1 de mayo en Villamartin. La Asociación de Queseros de la Sierra de Cádiz organiza esta feria donde se darán cita las principales[...]
May
4
Vie
11:59 XXII Ruta del Atún de Conil
XXII Ruta del Atún de Conil
May 4 a las 11:59 – Jun 4 a las 12:59
XXII Ruta del Atún de Conil
En su XXII edición los establecimientos ofrecerán diferentes platos elaborados con uno de los productos más apreciados de la zona, el atún rojo de almadraba.
May
9
Mie
11:00 XI Semana Gastronómica del Atún ... @ Lonja Vieja de Barbate
XI Semana Gastronómica del Atún ... @ Lonja Vieja de Barbate
May 9 a las 11:00 – May 13 a las 23:00
XI Semana Gastronómica del Atún de Barbate 2018 @ Lonja Vieja de Barbate
Varias actividades en torno al atún rojo, con degustaciones de tapas a 3,50 euros con la bebida incluida. Más información aquí:     

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