Categoría: Tema Del Mes

Junio 2012- Huelva

No solamente Cádiz y Sevilla aparecen en este blog con noticias y reportajes. También Huelva nos ha llevado a sus ferias de gastronomía, sus libros de cocina, su mercado y sus celebraciones. Aquí va un enlace con muchas noticias –algunas ya poco vigentes- pero que reflejan aquellos eventos en los que hemos participado y que luego hemos publicado en Comeencasa. Siempre he repetido que Huelva es un gran destino gastronómico: tiene de todo. Vinos, aceites, quesos, mariscos, chacina, conservas, frutas, licores, setas y dulces. Y todos estos productos de la mejor calidad. Otra cosa es que por falta de...

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Mayo 2011: el atún rojo

Lo esperamos desde la última semana de abril. La noticia de la primera levantá nos llegará por la prensa o incluso por nuestro pescadero. Y entonces los restaurantes de la zona comenzarán sus elaboraciones más exquisitas. El atún de almadraba –capturado desde hace miles de años- está considerado hoy como un manjar, un lujo, el pata negra del mar. Los japoneses se llevan miles de ejemplares en sus potentes barcos factoría, hasta que finaliza la temporada. Objeto de infinitas preparaciones, los grandes chefs experimentan con su carne, su musculatura y su intenso sabor. El atún de almadraba o atún...

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Abril 2012: conoce nuestros postres

Poco a poco el archivo de recetas ha ido aumentando, y ya son casi 400 las publicadas en este blog. Como puede comprobarse, la mayoría corresponden a verduras, pescados, legumbres y arroces, comidas favoritas de nuestra casa. Pero este mes quiero hacer campaña de las diversas propuestas de postres que se han ido publicando. Todos ellos son sencillos, saludables y están muy muy ricos. Es cuestión de comprobarlo haciendo prácticas. Son postres que hemos aprendido en casa, que hemos leído en algún sitio o bien que nos han pasado por el viejo sistema del boca a boca familiares o amigos....

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Marzo 2012: buenos ejemplos

Creo que todos estamos de acuerdo en que a estas alturas de los tiempos, la sociedad necesita regenerarse, para salir de la decadencia moral, por acción u omisión. En Comeencasa más de una vez hemos contado cosas buenas, buenas ideas, buenos ejemplos, que empiezan lógicamente por la cocina y la alimentación. Para el tema del mes he seleccionado cinco,  dos de Sevilla, dos de Cádiz y uno internacional. Pienso que son todos estupendos y que muestran que hay gente e ideas positivas que pueden cambiar nuestro pequeño mundo de cada dia. CASO UNO: La Guardería Virgen del Refugio, de Sevilla, enseña...

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Febrero 2012: indignación

El tema del mes en Comeencasa viene a recoger noticias relacionadas con el descontento, las quejas, y el enfado ante situaciones injustas en diferentes entornos. Un blog como éste, casero, social, es especialmente sensible con los problemas de la calle, los sectores más débiles de la sociedad, los países más pobres, las empresas menos honestas y la falta de respeto al trabajo y el esfuerzo ajeno. Todas estas cuestiones han sido reflejadas en diferentes posts, y hoy aparecen bajo el denominador común de la indignación que han generado. No es país para viejos, intenta llamar la atención sobre la situación...

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Oct
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12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Nov
6
mié
19:30 ESPACIO QUIÑONES, PROGRAMA NOVIE... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
ESPACIO QUIÑONES, PROGRAMA NOVIE... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Nov 6 a las 19:30 – Nov 28 a las 19:00
ESPACIO QUIÑONES, PROGRAMA NOVIEMBRE 2019 @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
El escritor Fernando Quiñones Hola Amigos y Amigas de Quiñones, llega noviembre cargado de calurosos encuentros que os adelantamos en este correo.    El miércoles 6 de noviembre y en rigurosa exclusiva y primicia mundial, estrenamos y[...]
Nov
26
mar
19:00 TERTULIAS GASTRONÓMICAS ATENEO D...
TERTULIAS GASTRONÓMICAS ATENEO D...
Nov 26 a las 19:00 – 21:00
TERTULIAS GASTRONÓMICAS ATENEO DE CÁDIZ
El martes 26 del actual a las 19:00 horas, retomamos las tertulias gastronómicas, actividad habitual en la programación anual del Ateneo Literario, Científico y Artístico de Cádiz. El acto tendrá lugar en la sede de la institución[...]