Categoría: Pastas

Fideos con caballa de Paco Pepe

Esta receta nos la envió Paco Pepe (el pescadero) por correo electrónico. Dice que es la que hacía su madre, según receta antigua de los barcos traíñas. Ingredientes (cinco personas) 1 kg. De caballas medianas (las grandes son muy secas), 3-4 cebollas grandes, 3 pimientos de freír, 3-4 dientes de ajo, 3 tomates maduros pelados, caldo de pescado y 250 g. de fideos tipo Perla. (Pastas Gallo lo tiene), aceite de oliva y sal. Se pelan las cebollas en cascos medianos no muy pequeños, se cortan los pimientos de freír en trozos grandecitos; se “estrujan” los dientes de ajo...

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Pack de macarrones con tomate

Vendo el lote completo, es decir, macarrones con tomate y huevos rellenos. Creo que el segundo plato es el que mejor le va al primero, por su aporte de proteínas, por lo que los considero inseparables. Podéis hacer lo que queráis, pero mi oferta incluye este pack, y hasta hoy no he recibido ninguna queja de mis queridos comensales. Y lo vendo porque además así promociono el tomate frito clásico, que es el de toda la vida. Ingredientes para cuatro personas: para el tomate frito, 1 kg. de tomates maduros (variedad rama por ejemplo, pero buenos), 1 pimiento verde,...

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Pizza casera muy digna

Bases de pizza según comensales. Jamón cocido (yo uso La Selva, es estupendo), tomate frito casero, embutidos, atún, anchoas y aceitunas (La Española, rellenas), y queso rallado (he usado uno de la Central Lechera Asturiana que me gustó). El horno se calienta al máximo. Mientras tanto se trabaja sobre las bases de pizza, que se irán descongelando solas a temperatura ambiente. Lo primero es extender el tomate frito, y a continuación los demás ingredientes. Es importante el sentido estético en la colocación. Y por último, el queso rallado. Con el horno a media potencia, se van introduciendo las bases,...

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Sep
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13:00 SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
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SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
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12:00 FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
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FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Tras el éxito del pasado año, la Feria de la Tapa de Huelva ya toma forma y sus preparativos se ultiman a pocas semanas de su inicio, el próximo día 27. La Plaza de las[...]
19:00 Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Sep 27 a las 19:00 – 21:00
Encuentro literario en El Zaporito. "El final de la tregua" @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
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sáb
13:00 Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Sep 29 a las 13:00 – 18:00
Presentación libro "Cocina Histórica Gaditana" @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación del libro “Cocina Histórica Gaditana” de Manuel Ruiz Torres (Edit. Mayi, 2017). Con menú basado en las recetas recogidas de su libro. Más información y reservas: teléfono 655.56.00.22  
Oct
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jue
19:30 Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Oct 4 a las 19:30 – 21:30
Presentación del libro "Memorias a ellas. Que su rastro no se borre" @ Biblioteca "Infanta Elena"
El libro “Memorial a ellas. Que su rastro no se borre”,  está escrito por la autora Alicia Domínguez. Contamos historias de mujeres corrientes, aunque extraordinarias. Las nombramos para visibilizarlas porque lo que no se nombra[...]
Ene
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12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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