Categoría: Pastas

Macarrones con puerros y manzana

Siento que la imagen no sea muy vistosa, además, reconozco que me he pasado con la cantidad de pasta, pues la preparé para solo dos personas y al final me ha sobrado como para otro plato. No obstante, esta receta está riquísima, si bien no tenía leche de coco y la he sustituido por caldo de verduras hecho en casa, con un resultado más ligero. Como siempre, hay más opciones en ingredientes. Así lo hemos hecho en casa. Ingredientes para 2 personas: 150-200 gramos de pasta pequeña (teníamos mini macarrones), 2 puerros grandes, 1 manzana verde, ½ vaso de...

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Espagueti con brócoli y jamón

Platos sencillos y sabrosos (y por supuesto sanos), es lo que necesitamos a diario. Se trata además de utilizar nuestras existencias de nevera, que a veces parecen olvidadas en el verdulero. Este plato es casi único por la mezcla de ingredientes. Solo echamos de menos añadirle un poco de buen queso rallado, es decir, el que tenemos en casa, pasado por el rallador tradicional. Ingredientes (2-3 personas): 100 g de espaguetis, 100 g de buen jamón picado, un brócoli pequeño, ½ pimiento rojo de asar, 2 pimientos verdes de freir, 1 puerro, 1 cebolleta, ½ vasito de vino fino...

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Salteado de fusilli con langostinos

Para variar, había comprado un paquete de medio kilo de pasta Fusilli, integral y de agricultura ecológica. Bueno, procedía de la misma Italia, según decía el envase, con lo que la denominación ecológica ya no la considero tan veraz, dado el viaje que ha realizado la pasta hasta llegar a mi tierra. Pero bueno, se trataba de cocinar con ella y ver qué tan se comportaba. La pasta fusilli es de forma helicoidal, se le llama también “tornillos”, y dicen que va muy bien con verduras, frutas o en ensaladas. Yo además, le añadí algunos langostinos frescos que tenía...

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Fideos con pollo

A veces pasa, que tenemos poca cantidad de algo para dar de comer a los invitados. Tenía en el congelador unos 350 g de pollo de corral deshuesado (de contramuslo, ya limpio), que me parecían insuficiente para los tres platos que preparo a diario. Decidí guisar estos trocitos de pollo con algo más, de manera que me quedara un plato cumplido y rico. Y ésta es la receta. Ingredientes: 3 personas: 350 g de pollo deshuesado limpio, 1 diente de ajo, 1 cebolla mediana, 1 pimento verde de freir, 1 zanahoria mediana, 2 tomates maduros, 100 g. de guisantes...

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Tallarines con verduras (cocina asiática)

Tengo que confesar que en estas fiestas he cocinado poquísimo, lo justo de cada día, lo rutinario. Y es que hemos sido invitados en navidad, nochebuena y alguna celebración más, con lo que no he tenido que meterme en la cocina, más que para llevar el marisco cocido y el vino. Para colmo asistí a una degustación masterclass de sushi, uno de cuyos platos me dio para el entrante de otra comida. Bueno, al menos voy a dar la receta de cómo se elaboró. Ingredientes (4 personas) 1/2 paquete de tallarines, 2 ajitos, 1 cebolla mediana, 1 puerro, jengibre...

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22:00 MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
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RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
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RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
Vuelve un clásico del verano de Cádiz: su RUTA DEL TAPEO, que cumple ahora 18 ediciones, y que se desarrollará durante el mes de agosto. Este año estará dedicada a los quesos de la provincia de[...]
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LA CASAPUERTA PROGRAMA AGOSTO @ LA CASAPUERTA BAR
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FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
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FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
Fuente: DIARIO DE JEREZ Sábado 31 de agosto: 20.00 horas Pisa de la Uva. 21.00 horas Recepción Oficial de las Fiestas de la Vendimia y entrega del Premio del VII Concurso de Relatos Breves ‘Fiestas de la[...]
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JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
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JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
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