Categoría: Otros

El pan de Pepa

Encontrar buen pan es dificilísimo. En Sevilla capital hay un par de sitios en el centro que lo tienen y poco más (eso he comprobado de momento). En Cádiz están los de Puerto Real (Al pan pan) que elaboran buen producto. Pero lo normal es mostrar esas barras o piezas en tiendas y supermercados a precios tirados (demasiado), e incluso en establecimientos que no son de alimentación (el pan no se merece vender de ese modo). Es un alimento de primera necesidad, básico, aunque dicen los nutricionistas que hoy ya no tanto porque otros nos aportan eficazmente esos hidratos...

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Aceitunas aliñadas para la Roja

El aceituning futbolero se propone en su versión “fanáticos de La Roja”, con tres propuestas de aliños para disfrutar del picoteo mientras se anima a nuestra selección, con la ilusión de acompañarla hasta la final del 10 de julio en Paris. Partiendo de los cuatro sabores básicos (salado, ácido, dulce y amargo) que llevan las aceitunas, se proponen tres recetas (por los tres últimos goles marcados) para disfrutar con España en la Eurocopa. Dicen que 7 aceitunas contienen solo 37 calorías. Ricas y equilibradas. Aquí van las tres recetas: * Vamos Roja: aceitunas verdes sin hueso, pimiento del piquillo...

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Ensaladilla alemana (o eso dicen)

Preparada en casa de Nani y Paco, esta ensaladilla nos encantó. Se toma fresquita, pero no demasiado, ya que contiene patatas cocidas. Lógicamente me interesé por los ingredientes. Se trata de una ensaladilla dedicada a los alemanes y hecha en España. A ver qué os parece. Ingredientes: una cebolla mediana picada (mejor cebolleta), 5-6 pepinillos, salchichas ahumadas a discreción, mostaza de la antigua, mayonesa ligera y patatas nuevas cocidas y sal. Lo primero es cocer las patatas sin pelar unos veinte minutos. Dejar enfriar un poco, pelarlas y trocearlas a taquitos. La mayonesa la haremos en casa con una textura ligera,...

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Guacamole

Ayer asistimos a una fiesta YELP (un buscador de internet de establecimientos basado en el negocio local), con motivo de sus mil días de funcionamiento en Sevilla y provincia. Tuvo lugar en Amor a la Mexicana, el restaurante de comida mejicana (de calidad por cierto), situado en la Plaza López de Arenas (entrante de calle Adriano). En una entrada posterior hablaremos de YELP y de sus funciones. Aquí de momento daremos la receta del guacamole, hecha en directo por Óscar, el cocinero de Amor a la Mexicana. Ingredientes: 2 aguacates maduros, 20 g de cebolla, 3 g de cilantro,...

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Hacer pan a la americana

De nuevo mi hijo me envía una receta del otro lado del Atlántico. Se trata de hacer pan, de hacerlo en casa, y de administrarlo luego en diferentes momentos del día. Dice que para desayunar, este pan con un poco de aceite de oliva le sirve para alegrarle el día, y recordarle algunos sabores de España. El panadero es su compañero Ramón, natural de Zalamea (Huelva). Todo queda en Andalucía, en casa. Ahí van las indicaciones de cómo hacer pan, aunque en medidas americanas que hay que convertir. Desde luego la foto transmite. Ingredientes: – 32 onzas de harina...

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Próximos Eventos

Jul
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mar
22:00 MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
Jul 2 a las 22:00 – Sep 10 a las 23:30
MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
Comienza la programación veraniega de Martes Culturales en el Espacio Quiñones con una variada oferta, comenzando a las 22 horas, en el antiguo Baluarte del Orejón (junto Puerta de la Caleta).  Ver cartel.
Ago
1
jue
12:00 RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
Ago 1 a las 12:00 – Ago 31 a las 23:45
RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
Vuelve un clásico del verano de Cádiz: su RUTA DEL TAPEO, que cumple ahora 18 ediciones, y que se desarrollará durante el mes de agosto. Este año estará dedicada a los quesos de la provincia de[...]
20:00 LA CASAPUERTA PROGRAMA AGOSTO @ LA CASAPUERTA BAR
LA CASAPUERTA PROGRAMA AGOSTO @ LA CASAPUERTA BAR
Ago 1 a las 20:00 – Ago 29 a las 23:45
LA CASAPUERTA PROGRAMA AGOSTO @ LA CASAPUERTA BAR
El mes de agosto también trae algunos eventos a La Casapuerta Bar, concretamente los jueves. Más información en cartel. 
Ago
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sáb
12:00 FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
Ago 31 a las 12:00 – Sep 14 a las 23:45
FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
Fuente: DIARIO DE JEREZ Sábado 31 de agosto: 20.00 horas Pisa de la Uva. 21.00 horas Recepción Oficial de las Fiestas de la Vendimia y entrega del Premio del VII Concurso de Relatos Breves ‘Fiestas de la[...]
Oct
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vie
12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Oct
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sáb
11:00 JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
Oct 26 a las 11:00 – Oct 27 a las 18:00
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
La quinta edicion de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero, ya tienen fechas, estas serán el 26 y 27 de Octubre y su lugar de celebración el ensanche bodeguero de Bodegas El[...]