Arroces Archivo

  • Arroz basmati salteado con solomillo ibérico

    Salteado de arroz basmati con solomillo ibérico

    Pongo aquí una de las recetas elaboradas en el Seminario de Cocina para Novatos, organizada durante esta semana por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Se trataba en esta ocasión de saber manejar los arroces en sus distintas variedades, así como utilizar el wok […]

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  • arroz con salsa pesto y verduras

    Arroz con salsa pesto y verduras

    El arroz sigue siendo en mi casa lo más socorrido cuando se trata de despejar la nevera. En esta ocasión tuve como aliado a un bote de salsa pesto de certificación ecológica que había comprado el día antes, y que me sirvió para darle un […]

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  • pastel de arroz basmati y verduras

    Pastel de arroz basmati y verduras

    No me digáis que los pasteles de verduras no son lo más socorrido para hacer con antelación y para su transporte. Es cuestión de ponerle cosas frescas y de tratar el sofrito previo con cierto cariño. Este pastel de arroz basmati nos encantó por su […]

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  • tomate relleno de ensalada de arroz

    Tomate relleno de ensalada de arroz:

    Un sencillo plato frío que se puede preparar con anterioridad. Sigo siendo muy tomatera y echo mano de cualquier variedad a lo largo de la semana: maduros de siempre, cherries de distinto tipo e incluso los raff o los rosados ecológicos. El tomate forma parte […]

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