Recetas Archivo

  • pato confitado con melocotón en almíbar_editado-1

    Pato desmigado con melocotón en almíbar

    Ésta es una receta de tipo “express” por su rapidez, elaborada en el taller de Cocina rápida impartido en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla el pasado martes 21. Nos encantó. Es rápida sin dejar de ser sana y apetitosa. Creo que el confit […]

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  • hamburguesas de berenjena

    Hamburguesas de berenjenas

    Una receta que hicimos en los talleres de cocina de nuestra Asociación Comeencasa. Está indicada como un buen modo de presentar las berenjenas en plato, y sobre todo para la cena. Es de mi amiga Rocío. Ingredientes (3-4 personas): 2 berenjenas, 1 pimiento rojo y […]

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  • berenjenas en salsa de tomate

    Berenjenas en salsa de tomate y especias

    A veces las berenjenas se olvidan en la nevera, por no encontrar el modo de meterlas en un pisto. En general, la tomamos en revuelto con ajito para cenar. Pero vi una receta más o menos igual en la página Directo al Paladar y me […]

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  • Menestra de gambas

    Menestra de gambas

    Maridar unas buenas verduras salteadas con algunas gambas que teníamos congeladas es una excelente opción para comer rico y ligero. Esta receta la encontré en una colección de libros de cocina comprados en la Librería de viejo Raimundo, en Cádiz; por supuesto varié en algunas […]

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