Categoría: Noticias

Pan con aceite de Cádiz en El Berrueco

El pasado sábado disfrutamos de una magnífica jornada de mediodía hasta el café de merienda, en la Peña Gastronómica El Berrueco. Se dedicó a dos  de nuestros mejores alimentos, el aceite y el pan. El primero, en la D.O.  Sierra de Cádiz, estuvo defendido por una experta, representante de la Denominación de Origen, Lola Ortega. Y sobre el pan habló el creador de la prestigiosa marca La Cremita, Dani Ramos, radicada en Chiclana de la Frontera. Ambos productos se incluyeron en la carta del almuerzo posterior. Como se esperaba, gran interés del público en las charlas ofrecidas por ambos...

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ACTUALIDAD GASTRONÓMICA EN LA REVISTA GASTROSUR

Ha alcanzado su número 15, la revista digital Gastrosur, en una edición de invierno que recoge además de temas de gran interés gastronómico de Cádiz, dos asuntos de plena actualidad provincial como son la fiesta de los Tosantos y el centenario de la muerte del Doctor Thebussem. Varios artículos alrededor del aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz, una de nuestras joyas culinarias, se incluyen en la revista de noviembre-diciembre, concretamente en el aceite certificado con el sello de la Denominación de Origen, y que tantas alegrías ha dado y dará a nuestros aliños y guisos...

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Historia y evolución de los Tosantos

Nuevamente en el Bar La Casapuerta, atraídos por la charla sobre la “Historia y evolución de los Tosantos”, La fiesta gaditana única dedicada a los mercados de abastos, a los que tanto admiro y defiendo. La ofreció Paco Álvarez, representante de Asodemer, la Asociación de Detallistas de los dos mercados públicos de abastos que existen en Cádiz (Central y Virgen del Rosario). Asodemer, con 41 años de vida, que organiza junto al Ayuntamiento, la fiesta de los Tosantos. El acto de La Casapuerta, consiguió divertirnos y emocionarnos. Entre el público, profesionales del mercado, empresarios y algún extranjero que ya...

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Chipiona: magia en pesca, faro y moscatel

La Asociación Gastronómica “Agar Agari” organizó el pasado sábado el evento “Ruta Chipiona Gastronómica”, que contó con la colaboración de la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Chipiona, y la Asociación de Mariscadores de Corrales “Jarife”. El recorrido incluyó visitar la Bodega Cooperativa Católico Agrícola, subir al faro y degustar la cocina local en el restaurante “Casa Juan”. Quince personas entre blogueros, gastrónomos y cocineros participamos en el evento.   LOS CORRALES DE PESCA: el blog Cuarto y Mitá ha elaborado una magnífica descripción histórica de estos sistemas de pesca, documentados desde el siglo XVII, si bien podrían datar...

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Un bocadillo de 1.500 euros

Por sexto año, la empresa de panadería y bollería Sant Honoré presenta el Concurso de Bocadillos de Autor para celebrar en el Congreso Madrid Fusión. El ganador obtendrá un cheque de 1.500 euros, y el segundo y tercer clasificado se llevarán 300 euros cada uno en cheque regalo. Hasta el 3 de diciembre podrán enviarse las recetas, inscribiéndose en este enlace con bases y formulario. El año pasado ganó un bocadillo de sardinas. El pan que se empleará en el bocadillo es de una gran calidad, elaborado con masa madre y en las variedades Media Espelta, Barra Delirium, Redondo Suymmum...

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Oct
12
vie
09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Oct 12 a las 09:00 – Dic 31 a las 21:00
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
Dic
6
jue
21:00 LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
Dic 6 a las 21:00 – Dic 30 a las 15:00
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICIEMBRE @ BAR LA CASAPUERTA
Programación de actos, charlas y encuentros en el Bar La Casapuerta, relacionados con la historia, el cine, la literatura, el carnaval y, por supuesto, la gastronomía. Ver el cartel. Puedes encontrar más información en este[...]
Ene
13
dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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