Categoría: Noticias

La provincia en el mercado, Mojama y Retinto.

El pasado sábado asistimos con varios amigos blogueros en el mercado central de Cádiz, a la presentación de la mojama con IGP de Barbate e Isla Cristina. Ya estuvimos en un acto similar en Sevilla. Pero se trataba de acompañar el escenario más genuino que en la gastronomía puede tener una ciudad: su mercado. Pero la actividad bloguera continuó con una sesión de degustación en los puestos de carne de retinto (número 58), con ganadería propia ecológica de Vejer de la Frontera. En cuanto al acto de la mojama con IGP, estuvieron presentes el alcalde de Barbate, Miguel Molina,...

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SALIÓ EL GURMÉ DE VERANO

Hace un par de semanas salió junto con el periódico LA VOZ, el número 4 –Verano- de la revista GURMÉ Cádiz, Revista Gastronómica de Cádiz. Cualquiera que curiosee el contenido de esta publicación de bolsillo podrá comprobar la actualidad hostelera de la provincia gaditana, redactada por expertos. El protagonismo de los productos de temporada en la cocina, la apertura de nuevos establecimientos, el reportaje sobre los sitios que ya funcionan, los nuevos vinos y cervezas que llegan, las declaraciones de los profesionales consagrados en este mundo de la gastronomía, etc. Deliciosos contenidos para curiosos y apasionados del saber gastronómico....

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Dietas inservibles (más que demostrado)

A estas alturas todo el mundo debe saber qué es y cómo se calcula el Índice de Masa Corporal (IMC): dividiendo nuestro peso en kilos entre el cuadrado de nuestra estatura. Un resultado entre 18,50 y 24,90 es signo de peso normal. Lo que pase de ahí se considera sobrepeso u obesidad. El pasado 14 de julio, la doctora María José Santi (profesora titular de Nutrición y Dietética de la Facultad de Enfermería de la Universidad de Cádiz), intervino en los cursos de verano de la UCA sobre Alimentación Saludable, con una ponencia titulada “Cómo ganar salud y perder...

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CURSOS UCA: De pirámides y guías alimentarias

La primera ponencia del viernes pasado del curso sobre Alimentación Saludable organizado por la Universidad de Cádiz, en sus tradicionales cursos de verano, se llamó “Nueva pirámide alimentaria y nuevas guías alimentarias españolas”, a cargo del Dr. Javier Aranceta, profesor de Nutrición Comunitaria de la Universidad de Navarra. El doctor Aranceta construyó su exposición alrededor de la nueva pirámide de la alimentación y las nuevas guías alimentarias, ambas hechas según los principales estudios hechos en España. Estas guías se destinarán a las sociedades médicas de atención primaria en un formato técnico y divulgativo, para que los médicos tengan el...

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CURSOS VERANO UCA: Sociología de la alimentación

De jueves a sábado (del 12 al 14 de julio) he participado nuevamente en los cursos de verano de la Universidad de Cádiz (69ª edición), bajo el título “Alimentación saludable, sus mitos y leyendas frente a las recomendaciones de las actuales guías alimentarias”. Han sido coordinados por la doctora Amelia Rodríguez Martín, catedrática de Salud Pública y el doctor José P. Novalbos Ruiz, profesor de Medicina Preventiva y Salud Pública, ambos del Área de Medicina Preventiva y Salud Pública de Cádiz. El curso ha contado con la asistencia de unos 30 alumnos, procedentes del mundo de la enfermería, la...

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Sep
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13:00 SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Sep 2 a las 13:00 – Sep 30 a las 16:00
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Programación completa de eventos variados en La Casapuerta. Información en el cartel.  
Sep
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12:00 FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Sep 27 a las 12:00 – Sep 30 a las 23:00
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Tras el éxito del pasado año, la Feria de la Tapa de Huelva ya toma forma y sus preparativos se ultiman a pocas semanas de su inicio, el próximo día 27. La Plaza de las[...]
19:00 Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Sep 27 a las 19:00 – 21:00
Encuentro literario en El Zaporito. "El final de la tregua" @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
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Sep
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sáb
13:00 Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Sep 29 a las 13:00 – 18:00
Presentación libro "Cocina Histórica Gaditana" @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación del libro “Cocina Histórica Gaditana” de Manuel Ruiz Torres (Edit. Mayi, 2017). Con menú basado en las recetas recogidas de su libro. Más información y reservas: teléfono 655.56.00.22  
Oct
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jue
19:30 Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Oct 4 a las 19:30 – 21:30
Presentación del libro "Memorias a ellas. Que su rastro no se borre" @ Biblioteca "Infanta Elena"
El libro “Memorial a ellas. Que su rastro no se borre”,  está escrito por la autora Alicia Domínguez. Contamos historias de mujeres corrientes, aunque extraordinarias. Las nombramos para visibilizarlas porque lo que no se nombra[...]
Ene
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dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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