Categoría: Actualidad

Gustatum Iter – Santiponce 2019

Esta mañana en el espacio Cotidiana Vitae (recreación de una casa de la Roma imperial) ha tenido lugar la presentación de la Ruta de la Tapa de Santiponce 2019 (Sevilla), tradicionalmente titulada Gustatum Iter por el fuerte peso cultural del conjunto arqueológico de Itálica, y que se celebrará del 8 al 17 de noviembre. El acto ha contado con el alcalde de la localidad sevillana, Justo Delgado Cobo- y la presidenta de los Empresarios de Santiponce, Estrella Urbano, organizadores del evento. En la Ruta participarán 16 establecimientos (12 bares y 4 cafeterías).  Al mismo tiempo, han estado presentes los cuatro...

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Experiencia 959 Real Ibérico: la Dehesa vino a nosotros

El Hotel Mercer Sevilla –casa palacio de 1880 del barrio del Arenal- acogió ayer una puesta en escena muy especial: un viaje sensorial al origen del sabor y el aroma de la Dehesa, de la mano de Consorcio de Jabugo, con la ejecución culinaria del chef Xavier Lahuerta (responsable gastronómico de los hoteles Mercer). El título: 959 Real Ibérico. Irene Cañadas, directora de Marketing de Consorcio de Jabugo explicó las bases y filosofía de esta empresa, que literalmente “mima a los cochinos y al medio ambiente”, en una conjunción de aire, agua y bellota, en un hábitat privilegiado como...

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Ovejas y cabras con GPS: la Trashumancia BIG DATA

Un proyecto precioso: más de 3.000 ovejas iniciarán su marcha hacia los pastos de invierno desde Teruel hasta Jaén, en un recorrido que será monitorizado por primera vez gracias a la tecnología GPS, Internet of Things y Big Data. Algunos de los animales de esta ruta portarán dispositivos con sensores para monitorizarlos. El evento ha sido posible gracias a la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino, INTEROVIC, la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Asociación Trashumancia y Naturaleza y la empresa española tecnológica Digitanimal. Los organizadores de esta ruta para el pastoreo podrán saber desde su...

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LLEGA GASTROSUR num. 21

Con la periodicidad bimensual de siempre he recibido la revista digital Gastrosur, ya en su número 21, correspondiente a los meses de noviembre-diciembre 2019. Con buena lógica sus noticias, reportajes, recetas y artículos se refieren a la cocina de otoño-invierno en la provincia de Cádiz. Gastrosur trae en esta ocasión un total de 68 páginas, entre las que destacan dos temas: por un lado un completo reportaje sobre las sopas y sus distintas variedades, junto a una buena selección de recetas de sopas procedentes sobre todo de la cocina tradicional. Y por otro lado, se hace un recorrido por...

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Pregón de Tosantos 2019

Con tangos, tanguillos y cante por alegrías, el periodista Modesto Barragán ha sido el encargado este año de ofrecer el pregón de la fiesta de Tosantos, que organiza el Ayuntamiento de Cádiz y la Asociación de Detallistas de Mercados Municipales (ASODEMER). El evento tuvo lugar en el Salón de Plenos del consistorio gaditano y el pregonero fue presentado por el periodista gastronómico Pepe Monforte. Fue el homenaje anual que se dedica a los mercados públicos de la ciudad de Cádiz, representado por el concurso de exorno de puestos, o fiesta de los Tosantos, a celebrarse el lunes próximo. Barragán...

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Próximos Eventos

Oct
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12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Dic
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lun
16:00 APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
Dic 2 a las 16:00 – Dic 30 a las 20:00
APERTURA NOCTURNA PALACIO EN BORNOS
CALENDARIO APERTURA NOCTURNA DEL PATIO DEL CASTILLO PALACIO DE LOS RIBERA, EN BORNOS (Cádiz) Os informamos que el patio del Castillo Palacio de los Ribera permanecerá abierto en horario nocturno para que los bornich@s puedan[...]
Dic
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19:00 PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN ... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Dic 11 a las 19:00 – Dic 18 a las 22:30
PRÓXIMOS ACTOS EN LA ASOCIACIÓN QUIÑONES @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Estimados amigos y amigas: Os trasladamos la información acerca de los próximos encuentros que se llevarán a cabo en nuestra asociación.    Miércoles 11 de diciembre a las 19.00 encuentro con Enrique Montiel. Nos traerá[...]
Dic
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19:00 PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
PRESENTACIÓN LIBRO «Cádiz en mi ... @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Dic 18 a las 19:00 – 21:00
PRESENTACIÓN LIBRO "Cádiz en mi cocina", de Lola López @ PALACIO PROVINCIAL DIPUTACIÓN DE CADIZ
Lola López de la Orden, bloguera de gastronomía y conservadora del Museo de Cádiz, presentará su libro «Cádiz en mi cocina. 71 recetas para disfrutar de nuestra provincia».