Categoría: Actualidad

Nace la Cofradía del Bacalao en Castro del Río

Ayer sábado, en la localidad cordobesa de Castro del Río, asistimos al nacimiento de la Cofradía Gastronómica del Bacalao, cuyo antecedente es la existencia en el pueblo de una comercializadora de bacalao salado tradicional, bajo la marca Albacor, desde hace unos 30 años. El acto coincidió con la celebración de la VI Ruta Gastronómica dedicada a este ilustre pescado, y estuvo presidido por el presidente de Fecoan, Pepe Oneto, junto al alcalde de Castro del Río, José L. Caravaca, y el presidente de Cajasol, Antonio Pulido. La nueva entidad en cuestión pertenece ya a la Federación Andaluza de Cofradías...

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Catando quesos en Villamartín

Esta mañana hemos aterrizado en Villamartín (Cádiz), convocados junto a otros 24 catadores, para tratar de elegir el mejor queso, en la 1ª Feria de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz. El evento, bajo el título de Quesierra, ha aglutinado a 14 queserías, que a su vez han presentado 65 quesos –todos artesanos- para valorar, llegados de El Bosque, Villamartín, Prado del Rey, Ubrique, Rota, Grazalema, San José del Valle, Alcalá de los Gazules, Jerez de la Frontera, Benaocaz y Algodonales. ANTECEDENTES: la Feria se celebra bajo un auténtico cisma quesero en la provincia de Cádiz. El...

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Talleres con alumnos de tres continentes

A mediados de este mes de marzo hemos comenzado un nuevo ciclo de talleres de cocina, que van por su sexto año, (el segundo en 2017), organizado en esta ocasión por nuestra Asociación Comeencasa, a punto de cumplir su primer año de vida. Han sido 10 las personas inscritas en estos modestos cursos de formación, que provienen de países como Bolivia, Venezuela, El Salvador, Gambia, Ucrania, Nicaragua y Honduras. Ya he contado en más de una ocasión que somos una asociación sin ánimo de lucro, que se dedica a enseñar a cocinar a personas extranjeras, para que puedan colocarse...

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Blogueros en Bolonia

El pasado sábado, un grupo de amigos blogueros y asimilados por el cariño (siempre), tuvimos oportunidad de hacer una visita a las ruinas de Baelo Claudia (Bolonia, Tarifa, Cádiz), junto con la quesería de Inma y Jesús, bajo la marca El Cabrero de Bolonia, en un enclave espectacular de la naturaleza, con montaña y mar, y de producción ecológica. Pilar fue nuestra guía en la visita por las ruinas de la antigua ciudad romana, partiendo de su Centro de Interpretación construido en 2007 con proyecto del arquitecto Guillermo Vázquez Consuegra, y que cuenta con museo, salas, biblioteca, etc. El...

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Jóvenes Chefs para Cádiz Gourmet 2017

Esta mañana ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería y Repostería Sancti Petri  (Chiclana, Cádiz), la preselección del I concurso Jóvenes Chefs, organizado por Cádiz Gourmet 2017. Con tal motivo, se han reunido alumnos de varias escuelas de hostelería de la provincia gaditana. El acto se encuadra en la 2º Muestra de Hostelería y Restauración de la provincia de Cádiz, que se celebrará el próximo sábado 25 de marzo. El objetivo fue premiar a las mejores tapas gourmet, maridadas con alguna de las cervezas de la gama de la marca Cruzcampo. Allí estuvimos de jurado del concurso. La...

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Oct
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11:00 Sabores que cruzaron el océano @ Palacio de la Diputación
Sabores que cruzaron el océano @ Palacio de la Diputación
Oct 6 a las 11:00 – Nov 10 a las 21:00
Sabores que cruzaron el océano @ Palacio de la Diputación
El claustro de la Diputación Provincial de Cádiz acoge desde el viernes 6 de octubre, a las 20:30 horas, la exposición ‘Sabores que cruzaron los océanos’, organizada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de[...]
Oct
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Lun
19:30 Clases de cocina en ESTRAPERLO S... @ ESTRAPERLO SEVILLA
Clases de cocina en ESTRAPERLO S... @ ESTRAPERLO SEVILLA
Oct 9 a las 19:30 – Oct 26 a las 19:30
  ACTIVIDADES DE OCTUBRE     Antojos Saludables  Miércoles 11 (19.30h.) Roxana Salgado Pizza margarita de coliflor Espaguetis de calabacín con pollo al Pesto Hamburguesas de verduras   Taller de Cocina Mexicana – Taquiza Mexicana[...]
Oct
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00:00 32 FESTIVAL DE CÁDIZ (FIT) @ Según programa de actos
32 FESTIVAL DE CÁDIZ (FIT) @ Según programa de actos
Oct 20 a las 00:00 – Oct 28 a las 00:00
32 FESTIVAL DE CÁDIZ (FIT) @ Según programa de actos
Organizado por el Ayuntamiento de Cádiz. Más información en la web ; http://www.fitdecadiz.org/    
Oct
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Sab
20:30 VII Festival De Plectro Bahía de... @ Claustros de Santo Domingo
VII Festival De Plectro Bahía de... @ Claustros de Santo Domingo
Oct 28 a las 20:30 – 22:30
VII Festival De Plectro Bahía de Cádiz @ Claustros de Santo Domingo
VII Edición del Festival de Plectro Bahía de Cádiz, organizado esta vez por el Excmo. Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y la Orquesta de Plectro ATLÁNTIDA. Entrada 5€. En taquilla desde las 19:30 20:30[...]

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