Categoría: Actualidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) ha designado el año 2021 AÑO INTERNACIONAL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS. De este modo, se desea “promover sistemas alimentarios más saludables, ecológicos, justos y eficientes”. Toda una oportunidad para concienciar sobre la importancia de las frutas, verduras y hortalizas en nuestra alimentación y en la seguridad alimentaria. Y estos son los hechos: La OMS estima que ¾ partes de la población mundial no consume la cantidad de frutas y verduras que sería deseable, por ser fuente de antioxidantes para fortalecer el sistema inmunitario. Cada año podrían salvarse 1,7...

Recién llegado el número 28 de la revista Gastrosur, cargado como siempre de material culinario-gastronómico de Cádiz. Es una publicación digital editada por Asociación Gastronómica del Sur con frecuencia bimensual, de completo contenido y con dedicación preferente a la cocina y gastronomía tradicionales de la provincia gaditana. Gastrosur es una publicación muy especializada, que va más allá de los reportajes puntuales, pues recorre el mundo del vino, de la cocina tradicional, de los productos clásicos e innovadores y de los personajes que protagonizan la hostelería. Para ello, además de los textos de noticias, cuentan con diversos colaboradores de opinión,...

Acabo de recibir un whatsapp de mi supervisor del Banco de Alimentos de Sevilla. En un envío masivo nos felicita a los voluntarios que participamos en la última Gran Recogida de Alimentos celebrada en noviembre. Y es que, los resultados en kilos sobrepasan casi un 300% al objetivo previsto. Es decir, de los 800.000 kilos propuestos en la provincia de Sevilla, se ha llegado a 1.500.000 kilos. Y todo ello con una campaña que este año ha prescindido en su formato de la manipulación física de los alimentos para donar, pues los clientes del supermercado han realizado su aportación...