Categoría: Actualidad

Es ya todo un clásico bimensual. La revista Gastrosur, que edita Gastronomía del Sur vuelve con nuevos contenidos dedicados al panorama gastronómico gaditano. En este número, de mayo-junio 2019, aparece el pescado de la costa de Cádiz como protagonista, aparte del resto de las secciones habituales. El pescado frito gaditano, o en guiso o a la plancha, uno de los mayores atractivos culinarios de nuestra provincia, encuentra aquí espacio propio, con útil información para propios y forasteros. Y por supuesto, se detallan las recetas clásicas de todos ellos. Un pequeño y gran manual para aprender sobre el pescado gaditano...

El próximo 20 de noviembre,  tendrá lugar en Sevilla la gala de entrega de las Estrellas Michelín de España y Portugal de 2020. Será en el Teatro Lope de Vega y el Casino de la Exposición. Así se anunció en un acto de presentación celebrado en los Alcázares el pasado viernes, y al que asistieron el alcalde de la ciudad, Juan Espadas; la directora de la Guía Michelín España y Portugal, Maite Carreño; la secretaria de estado de Turismo, Isabel Oliver; el Viceconsejero de Turismo de la Junta de Andalucía, Manuel Alejandro Cardente; así como varios de los Chefs...

Hoy ha tenido lugar la segunda edición del concurso Chef Sierra, dirigido a los cocineros profesionales de la comarca serrana gaditana, y del que en breve haremos la correspondiente reseña. Un evento que está teniendo una importante repercusión en la provincia de Cádiz. Pero es otro de los diversos actos que trae el mes de abril en nuestra gastronomía y que enumero a continuación (incluyendo alguno de Sevilla por su cercanía). Todos ellos están en la página de eventos de nuestro blog. 8-13 Abril, Jornadas Gastronómicas de Cuaresma en Restaurante Manolo Mayo, en Los Palacios (Sevilla). El establecimiento ha...