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  • Triduo gastro Grazalema III-aceite

    Triduo gastronómico en Grazalema – III – Lunes

    Llegó la función principal, que dirían los cofrades: el último día en Grazalema de esta cofradía de blogueros gaditanos. Una jornada para rematar los últimos detalles de la visita, y en la que se ultiman las compras para llevar…..perfilando conclusiones. Se ha respirado su aire, […]

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  • IMG_1457

    Triduo gastronómico en Grazalema – (II) Domingo

    Jornada dedicada a Villaluenga, el más alto y el más pequeño pueblo de la provincia gaditana, en este fin de semana en Grazalema como campamento base. La localidad comenzó su decadencia tras el paso de las tropas francesas en el siglo XIX. Allí ratificamos su […]

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  • Triduo gastro en Grazalema1 Nene

    Triduo gastronómico en Grazalema (I) Sábado

    Los resultados comerciales de nuestra ruta podrían concluirse así: aceite de oliva virgen extra, quesos ecológicos, dulces, licores artesanos (de verdad), excelente pan, vinos tintos y mantas de lana merina. Pero también cocina en directo por gran cocinero, gastronomía propia, valientes empresarios, amigos hospitalarios y […]

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  • Levantá Almadraba de Barbate. Petaca Chico. Reunión de cocineros catalanes en torno al Atún Foto: Julio González.

    Cádiz, pendiente del atún

    Mayo es el mes del Atún rojo, y la costa de Cádiz lo espera con impaciencia. Conil, Barbate, Tarifa y Zahara celebran esta tradición desde hace más de 3.000 años de historia, siempre a la entrada de la primavera, cuando cruza por el Estrecho de […]

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