Categoría: Noticias

Tres presidentes para la gastronomía sevillana

Coincidieron en la jornada del martes 13 por visita al campo olivarero en tareas de verdeo en El Aljarafe sevillano: Juan Luis Oropesa, agricultor y cooperativista jefe, presidente del Consejo Regulador de la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla; Rafael Salado, bodeguero de antecedentes familiares, presidente de la Asociación de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla, y Julio Moreno Ventas, eficaz gestor y coordinador, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo. La imagen está tomada en las Bodegas Salado, una buena referencia. Tres secciones, tres mundos, tres indicadores de la salud gastronómica de Sevilla,...

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8 consejos para adaptar tu cocina al teletrabajo

El Instituto Silestone nos envía este interesante artículo sobre la necesidad de convertir una cocina en una oficina, dado el éxito del teletrabajo, como forma de minimizar los riesgos sanitarios producidos por la pandemia. Me ha parecido interesante, si bien no creo que todas las cocinas cuenten con la superficie o la distribución adecuadas para tal transformación. Pero al menos habrá que intentarlo. Y otro peligro -creo yo- es trabajar demasiado cerca de las neveras, con la correspondiente tentación de comer más de la cuenta. Y, sobre todo, no podemos olvidar que la cocina es un lugar de trabajo...

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La prueba gastronómica del Rallye Andalucía 2020

Los datos impresionan: dar de comer con solvencia y calidad a más de 1.000 personas durante diez días, lo que supone servir unas 12.000 comidas, o dicho de otra manera, cocinar 700 kg de alimento diarios. Todo un reto para dos chefs gaditanos: Juanjo Sánchez Marabot (Chef Ejecutivo) y Juan Argudo Prieto (Chef y jefe de cocina de la Hacienda El Rosalejo). Es la otra prueba necesaria y paralela en la organización del Rallye Andalucía 2020, que se está celebrando del 6 al 10 de octubre en la localidad de Villamartín, en plena sierra gaditana. El Rallye Andalucía es...

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El Sur de las Estrellas, con 12 Tapas

Agosto de 1519. La expedición que dirigía Magallanes lista para dar la vuelta al mundo guió primero su rumbo por la costa, luego a medida que se alejaba utilizó como referencia la Estrella Polar, que situaba el Norte. Y más tarde, la Estrella del Sur mostró el camino a estos navegantes. Y a nosotros, esta mañana, nos situó en el río de Sevilla, a bordo de la Escuela Superior de Hostelería y sus luminosas terrazas. La cervecera Estrella del Sur, con el hilo conductor de las constelaciones y las especias traídas del Nuevo Mundo como estrellas gastronómicas, participó esta...

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Como Sapiens, un buen programa en tve1

Desde las dos y cuarto a las tres de la tarde, de lunes a viernes, tve1 ocupa una franja con un programa serio de información gastronómica. Tengo la suerte de poder almorzar a esa hora en casa y ver el llamado Como Sapiens, un formato alegre, moderno, intenso, bien documentado y eficaz sobre cocina y gastronomía en España, presentado por el actor Miguel Ángel Muñoz, y que cuenta con diferentes personajes conocidos que actuarán como reporteros, presentando productos o platos tradicionales o innovadores. Como Sapiens me recuerda a otro programa divulgativo, “Flash Moda”, una revista conducida por la modelo...

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SALA SERENDIPIA PROGRAMA OCTUBRE @ SALA SERENDIPIA
Serendipia, una nueva opción en Extramuros   Una nueva sala de espectáculos añade cantidad y calidad al listado de eventos en Cádiz. Se trata de Serendipia, una nueva apuesta por el ocio y el entretenimiento para adultos que abrió[...]
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PROGRAMACIÓN LA CASAPUERTA OCTUBRE 2020 @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta tiene ya cerrado su programa de actos culturales para octubre. Tal como indica el cartel, el aforo es limitado por las restricciones debidas a la pandemia, por lo que habrá que reservar por[...]
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Empezamos la semana colaborando en la cesión del Espacio para contribuir en las clases solidarias de la Escuela de David Palomar con la asociación Agamama en el día del cáncer de mama. Os trasladamos la[...]
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11:00 FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Oct 22 a las 11:00 – Nov 1 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva. https://ferialibrosevilla.com/la-feria-del-libro-sevilla-2020-se-cancela-definitivamente/    
Nov
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12:00 RUTA “DE TAPAS POR HUELVA” @ DIVERSOS ESTABLECIMIENTOS DE HUELVA CAPITAL
RUTA “DE TAPAS POR HUELVA” @ DIVERSOS ESTABLECIMIENTOS DE HUELVA CAPITAL
Nov 12 a las 12:00 – Nov 22 a las 22:00
RUTA “DE TAPAS POR HUELVA” @ DIVERSOS ESTABLECIMIENTOS DE HUELVA CAPITAL
Hasta el 31 de octubre tienen de plazo los bares, restaurantes y cafeterías onubenses para sumarse a la iniciativa ‘De Tapas por Huelva’ puesta en marcha por el Ayuntamiento, desde la Concejalía de Comercio y Mercados, junto a[...]
Dic
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sáb
12:00 VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
Dic 5 a las 12:00 – Dic 13 a las 22:00
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETINTO DE CONIL 2020
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