Categoría: Personajes

Telmo Rodríguez, el activista viticultor

El pasado jueves la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla acogió una cata de vinos de Bodegas Remelluri (La Rioja alavesa), a cargo de Telmo Rodríguez, en un acto promovido por Rafael Bellido, empresario y sumiller, presidente de la Federación de Sumilleres de Andalucía y Sevilla. Se cataron Magnum de Blanco 2013, Magnum de Remelluri 2005, Remelluri 2009 y Remelluri 2010, es decir, añadas nuevas y antiguas. Telmo Rodríguez “el hombre que resucita viñedos”, es una referencia mundial del vino español, a base de tradición, paisaje y artesanía. Su filosofía es la vuelta atrás en la viticultura, devolviendo de...

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María Luisa y Leon: realidad y fantasía culinaria

Ayer en la Librería Quorum se dieron la mano dos evidentes líneas de exploración culinaria: la de la recopilación previa y la de la innovación ulterior, ambas trabajadas sobre la cocina de la provincia de Cádiz, toda personalidad y tradición, o viceversa. La primera –a cargo de María Luisa Ucero– con la labor de no olvidar, y la segunda –a través del Chef holandés-gaditano Leon Griffioen– en la aventura de su creatividad. Fue en las II Jornadas Del Libro al Plato. Magnífico el maridaje gastronómico de ambos participantes. Enhorabuena a Quorum. Siendo fiel al programa del acto, decir que...

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Eugenio Belgrano y el Cádiz Subterráneo

Antes de ayer tuvo lugar otra edición de los Jueves de La Casapuerta, con la intervención del espeleólogo gaditano Eugenio Belgrano, un intrépido emprendedor al que todos admiramos. A pesar de su juventud, lleva varios años estudiando el subsuelo de Cádiz, el gran desconocido, un patrimonio escondido con kilómetros de pasadizos, túneles, pozos y bóvedas, que pueden hablarnos del pasado de la ciudad. Recordamos que La Casapuerta es un pequeño establecimiento hostelero situado en la gaditana calle Sagasta que acoge actos culturales. En su ponencia, fue citando los proyectos más relevantes en los que ha intervenido e investigado con...

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Fran León, un sumiller para Andalucía

Con este titular tan refrescante intervino nuestro amigo Fran León el pasado jueves día 9 en la Casa de la Provincia en Sevilla. Fue en la última ponencia del Primer Seminario 2016 Andalucía, Vino y Cultura. Esa tarde con anterioridad habían pasado por el acto expertos ponentes que hablaron del patrimonio, la agricultura, la arquitectura y la archivística relacionados con el vino. Fran León expuso su experiencia personal en modo diario para explicar cómo llegó a su profesión y pasión, la de ser sumiller de vinos andaluces. Su página describe: “Events Manager, orientador de hostelería y restauración. Product Manager...

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Quiñones gastronómico

En 2013, la profesora, escritora y bloguera Blanca Flores estudió y recopiló en un libro los artículos de Fernando Quiñones publicados en Diario de Cádiz bajo el título “Las mijitas del freidor” (Ediciones El Boletín). Estas columnas se publicaron en el Diario entre 1990 y 1994. En Cádiz llamamos mijitas a los trocitos de pescado y harina que quedan en la sartén al final de una “fritá” gaditana, que dicen que es lo mejor del pescado frito. La obra fue prologada por el desaparecido periodista Emilio López Mompell. A propósito de la celebración de la VI Ruta de Quiñones,...

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09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Oct 12 a las 09:00 – Dic 31 a las 21:00
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
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La Casapuerta en Noviembre @ LA CASAPUERTA BAR
Nov 1 a las 21:00 – Nov 25 a las 13:00
La Casapuerta en Noviembre @ LA CASAPUERTA BAR
Ver programación del mes de noviembre en La Casapuerta Bar, según indica el cartel, con atención a los jueves y domingos.
Nov
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19:00 CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
Nov 17 a las 19:00 – 21:00
CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
El Área de Caridad de nuestra Archicofradía, con la colaboración del grupo Ensemble Stella Maris y la Fundación Fragela, organiza un Concierto Lírico Solidario con el fin de poder seguir trabajando en las distintas actividades[...]
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20:00 CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
Dic 12 a las 20:00 – 21:30
CONCIERTO DE NAVIDAD - BANCO DE ALIMENTOS @ Auditorio Cartuja Center
Por octavo año consecutivo nos llena de ilusión animarte a compartir el Concierto de Navidad del Banco de Alimentos, interpretado por la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla y dirigido por Alfonso Casado. El programa confeccionado[...]
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12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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