Categoría: Mis Textos

Soy el 3.000

Pues sí, dos mil novecientas noventa y nueve entradas me preceden y me vigilan. Y otras tantas propuestas, unas más populares que otras, unas más acertadas que otras, que han ido desfilando por aquí desde aquel enero de 2008 en que empezó a funcionar este blog que de momento no se ha desanimado. Aunque soy un afortunado, personalmente no cuento nada, simplemente la efeméride del numerito mágico, que suponen diez años de escribir con ilusión y yo diría que con cierta adicción gastroenfermiza. Noticias de gastronomía, de eventos, de libros, de patrimonio histórico o artístico, recetas, consejos de salud...

Leer más

Y tú, ¿Cuándo cocinas?

A estas alturas ya se habrán dado cuenta ustedes que Comeencasa defiende la organización y planificación de las comidas semanales en casa para comer bien y a sus horas (como decía mi madre). Y que en base a esta previsión, lo lógico es hacer la adecuada compra previa de alimentos. Pero en esta tarea, habrá que elegir el momento de meterse en la cocina, para que llegada la hora de la comida esté todo bajo control, y sea la comida quien espere a los comensales y no al revés.  Suponemos que ya tenemos hecho el programa semanal de menús....

Leer más

Pasé por la Librería Raimundo…

Y me traje unos cuantos libros de cocina de hace unos cuantos años, para mi colección. Esta librería de viejo y de ocasión cuenta con dos locales contiguos en la Plaza de San Francisco (Hoy Cristo de la Veracruz). Uno de ellos hace esquina a la calle Rafael de la Viesca. Bueno, también tienen otro en calle San José, 35. La Librería Raimundo es un referente en el mundo de las librerías de viejo. Suelo pasarme por allí a menudo y siempre encuentro algo interesante. Éstas son mis últimas adquisiciones:   SOLO RECETAS QUE SALEN BIEN EN EL MICROONDAS:...

Leer más

Campaña de apoyo a las papas aliñás

Hace pocos días compartí de nuevo una imagen ya repetida en mis redes, la de un platito de papas aliñás, una tapita, lo mínimo que se despacha. Concretamente correspondían al Restaurante Sopranis, en Cádiz, uno de los sitios que mejor preparan esta receta tan gaditana. Hoy quiero hacer un llamamiento a todos los establecimientos hosteleros de buena voluntad para que lo tengan siempre como un entrante gratis o al coste, como una tapa de bienvenida y carta de presentación de Cádiz. Y tengo mis razones. Las papas aliñás no son un plato residual o marginal: todo lo contrario. Y...

Leer más

Los Superquesos

Fue uno de los regalos de reyes: el libro Los Superquesos (La guía de quesos del supermercado), de Isaac Fernández Sanvisens y Laura Martí Subira (año 2017). Y es una auténtica guía para conocer, distinguir y seleccionar los quesos que nos encontramos en los supermercados, en los que hay de todo en cuanto a calidad y precio. No habla de quesos artesanos, hechos por pequeños productores y con ganado selecto. Pero el libro sí se refiere a la mayoría de los quesos que se comercializan en España y la UE, de diferentes variedades, orígenes y composición.  Los Superquesos hace...

Leer más

¿Buscas alguna receta en particular?

Mis Libros

Próximos Eventos

Oct
12
vie
09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Oct 12 a las 09:00 – Dic 31 a las 21:00
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
Dic
6
jue
21:00 LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
Dic 6 a las 21:00 – Dic 30 a las 15:00
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICIEMBRE @ BAR LA CASAPUERTA
Programación de actos, charlas y encuentros en el Bar La Casapuerta, relacionados con la historia, el cine, la literatura, el carnaval y, por supuesto, la gastronomía. Ver el cartel. Puedes encontrar más información en este[...]
Dic
12
mié
20:00 CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
Dic 12 a las 20:00 – 21:30
CONCIERTO DE NAVIDAD - BANCO DE ALIMENTOS @ Auditorio Cartuja Center
Por octavo año consecutivo nos llena de ilusión animarte a compartir el Concierto de Navidad del Banco de Alimentos, interpretado por la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla y dirigido por Alfonso Casado. El programa confeccionado[...]
Ene
13
dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

Suscríbete





* He leído y consiento expresamente el tratamiento de protección de datos en los términos establecidos en nuestra política de privacidad