Categoría: Mis Textos

Sin nada y con todo

Hace unos días, la periodista, fotógrafa, nutricionista, cocinera y gastrónoma sevillana, Beatriz Silvestre, presentó en la Librería Verbo de la calle Sierpes, en Sevilla, su libro “Sin nada y con todo”. El acto fue muy práctico, pues la autora llevó su robot de cocina y allí mismo hizo su demostración culinaria. Su obra va de recetas  e indicaciones para personas con diferentes intolerancias alimentarias. En una visita a la librería Verbo me hice con el libro de Beatriz Silvestre que me pareció muy interesante para incluirlo en mi biblioteca. Una buena y original edición en cuanto a formato, presentación...

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Doce pasos para ser un eco-gurmet

No sé si me he inventado esta palabra. Con ella he querido explicar la filosofía, el comportamiento y, por supuesto la actitud de alguien que valora y practica el buen comer pero que respeta el medio ambiente y los derechos sociales. Personalmente creo que todo eso es compatible. Por ello, he confeccionado algunas pautas o notas a modo de guía que considero necesarias para ser un buen ecogurmet, contemplando las dos vertientes personales de comprar y degustar; todo ello para ser un gastrónomo responsable.  Las claves o requisitos a mi entender serían: COMO COMPRADOR: Adquirir los alimentos frescos en...

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LIBRO RECETAS PARA VIVIR CON SALUD

El pasado 7 de marzo con una sala a rebosar de público, se presentó en la Fundación Cajasol en Sevilla, el libro “Recetas para vivir con salud” de la doctora Odile Fernández. La obra está editada por Planeta (nada más y nada menos), y es la segunda que publica la autora, tras el exitoso “Mis recetas de cocina anti-cáncer”. El acto estuvo conducido por el periodista Rafael Cremades. El libro se estructura en tres bloques: La cocina de la felicidad; La cocina anti-cáncer y La cocina de la larga vida, e incluye recetas de los chefs más prestigiosos y...

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Final del concurso Chef Sierra de Cádiz 2018

De diez finalistas han pasado cuatro. Dos mujeres y dos hombres, cada uno en la variedad innovación o cocina tradicional. Hoy ha sido la prueba final, la tercera sesión en la que han cocinado los diez últimos. Desde las doce a la una y media de la tarde hemos catado diez magníficos platos, en el marco de un entorno inigualable como es la Hacienda El Rosalejo, en Villamartín (Cádiz). La sierra de Cádiz tiene oficialmente cocina de autores. Todo ello, gracias a la idea del profesor de cocina Antonio Orozco y del apoyo de la Diputación de Cádiz. LOS...

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Crónicas butaneras

La revista OCU del mes de febrero nos ha recordado que el 30% de los hogares españoles obtienen su fuente de energía para cocinar a través de la bombona de butano. Nosotros hemos entrevistado a una bombona tradicional, la más pesada y la más barata porque forma parte de la infraestructura necesaria para cocinar de muchos españoles. Usted no para ¿verdad? Pues ya lo ve. En cuanto me llaman me pongo en lista de espera, me suben a un camión, y a viajar, para ser entregada en pisos –con o sin ascensor- en un plazo de no más de...

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21:00 La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
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15:51 MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
Jul 10 a las 15:51 – Ago 14 a las 16:51
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
La Asociación de Amigos Fernando Quiñones organiza los Martes Culturales en el Espacio Literario Fernando Quiñones, con motivo de celebrarse el Año Quiñones en 2018. La entrada es libre y gratuita, hasta completar aforo.
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Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Jul 14 a las 21:00 – Jul 26 a las 21:00
Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Más información en Foodie Cádiz, Agenda  

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