Categoría: Opinión

Empanadillas de confinamiento

ANTECEDENTES: si la página Cosas de Comé nos dice ven, lo dejamos todo. Ahora nos ha convocado a un concurso mundial de empanadillas (más bien de relleno), en una cocina de aprovechamiento sobre todo del tiempo. AUTOR DEL ENCARGO: Cosas de Comé. MEMORIA DEL PROYECTO: tan organizados que somos en las comidas –en horarios, diversidad y raciones- hemos aceptado el guante del reto de elaborar unas empanadillas de masa propia, y en cuanto al relleno, confesamos que éste ya venía preparado: el “lomo metío en manteca”, en un homenaje a uno de los creadores de la marca mediática, el carnicero...

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Confinamiento, primer fin de semana

El viernes solo rumores, aunque ya tomábamos nota de la importancia de lavarnos bien las manos y de guardar la distancia adecuada entre nosotros, fuera besos y apretones de mano. Salí a comprar lejía y gel de manos. Tenía cita en la peluquería para el tinte y acudí. El día antes había hecho la compra semanal fuerte, que es la de la frutería (verduras, frutas, legumbres y frutos secos…), porque no compramos en supermercados salvo la leche y poco más. Aún no se había dictado el decreto de confinamiento en casa por alarma sanitaria pero ya nos habíamos hecho...

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Más mujeres gastronómicas

Hace ahora tres años, en marzo de 2017 escribí una entrada en el blog dedicada a todas aquellas mujeres de mi círculo de amistad, que en Cádiz y provincia se dedicaban de un modo profesional o aficionado al gran  mundo de la gastronomía. Se trataba de felicitarlas en su día, el 8 de marzo, para lo cual también las etiqueté en las redes sociales. En el texto incluí a todas aquellas amigas que había ido conociendo en el tiempo que llevo metida en esto: cocineras, jefas de sala, empresarias, pasteleras, enólogas, blogueras, comunicadoras…e incluso monjas reposteras. Tres años después, compruebo...

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Los miércoles, agenda

No es la primera vez que pongo este objeto en uno de mis titulares. La agenda en mi cocina es imprescindible, además, la que muestra vista semanal, que no siempre la tienen las papelerías. Pero quería contar –por si no lo he dicho ya- que los miércoles en mi casa, se hace un hueco para apuntar en la agenda los menús de la semana siguiente. En ella se comienza por el lunes con el almuerzo, que se combina con la cena, para no repetir. De todos modos, la cena en nuestro hogar suele ser bastante frugal, apenas una tortilla...

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Siete cosas de las que desconfío en los bares

No siempre me toca entrar en los establecimientos de mi selección. A veces tengo que tomar café o una cerveza en algunos bares o cafeterías que no conozco, simplemente porque me viene de camino y porque voy con un grupo de personas que ha decidido parar allí mismo. Y aunque siempre espero descubrir alguna tapa o plato interesante en ellos, es cierto que hay algunos productos que en principio no me dan confianza, salvo que luego me demuestren lo contrario, que puede ser. Son éstos: El café: en general, es muy raro que te pongan un buen café en...

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QUINCENA DE LA TAPA PUERTORREALEÑA @ PUERTO REAL (Cádiz)
Acercándonos a la normalidad tras la alerta sanitaria por el coronavirus, el Ayuntamiento de Puerto Real organiza (ante la suspensión de su tradicional Ruta de la Tapa de primavera), la Quincena de la tapa puertorrealeña.[...]
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12:00 I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
Sep 25 a las 12:00 – Sep 27 a las 23:45
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
La localidad de Santiponce albergará los próximos 25, 26 y 27 de septiembre la I Feria Gourmet celebrada en esta comarca de Sevilla que reunirá a más de una veintena de expositores de productos de[...]
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FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Oct 22 a las 11:00 – Nov 1 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva.