Opinión Archivo

  • Mujeres gastronómicas2

    Mujeres gastronómicas gaditanas

    Pertenezco –a mucha honra y con modestia- a una especie de grupo u “observatorio” de la cocina y gastronomía gaditana que raya en el compromiso. No en vano D. Pepe Monforte, periodista gastronómico enseñó el camino de la unidad de destino provincial. Por ello, Cádiz […]

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  • Feliz cocina 2017.1

    Feliz cocina semanal 2017

    No puedo pasar sin mi agenda culinaria. Ya lo conté en anterior ocasión. Ahí está, sobre la encimera, llena de borradores de recetas y de apuntes varios. Cada mediados de diciembre salgo a buscar una de formato semana vista para el año nuevo que se […]

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  • Navidad (2)

    Navidad en Comeencasa

    Esta entrada es obligada por cortesía y gratitud. Llevo varios días recibiendo felicitaciones y buenos deseos a través de redes sociales, WhatsApp  y correos electrónicos. Y estas fechas nos ofrecen la oportunidad de analizar y también de recuperar nuestras relaciones sociales. Mi reflexión es que […]

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  • El otro lado de la mesa0

    El otro lado de la mesa

    Ha sido una despedida en paz pero en realidad no se la esperaba. Se ha ido un trozo de la gran familia gastronómica gaditana, se ha perdido una parte de la infraestructura de campo de las Cosas de Comé más universales. Y faltará una parte […]

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