Categoría: Opinión

Siete cosas de las que desconfío en los bares

No siempre me toca entrar en los establecimientos de mi selección. A veces tengo que tomar café o una cerveza en algunos bares o cafeterías que no conozco, simplemente porque me viene de camino y porque voy con un grupo de personas que ha decidido parar allí mismo. Y aunque siempre espero descubrir alguna tapa o plato interesante en ellos, es cierto que hay algunos productos que en principio no me dan confianza, salvo que luego me demuestren lo contrario, que puede ser. Son éstos: El café: en general, es muy raro que te pongan un buen café en...

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Resumen bloguero de 2019

A pocas horas de acabar 2019, es el momento de repasar lo contado en Comeencasa desde enero hasta diciembre. Durante este año movido y singular, hemos continuado con el mismo ritmo de publicaciones –cinco a la semana-, lo que demuestra que seguimos teniendo afición y ganas a esto de compartir gastronomía, cultura y alimentación. Veamos:  CHARLAS Y PUBLICACIONES: en enero escribo de nuevo para la revista cultural “El Ático de los Gatitos”, que dirige Rosario Troncoso, en esta ocasión con el texto “Tus amigas las lentejas”. También en enero pasé por el Ateneo de Mairena (Sevilla) para hablar y...

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¡¡Felices fiestas!!

Creo que hoy me toca escribir alguna reflexión en este mi espacio propio que es comeencasa, en el que sigo escribiendo los días hábiles –como desde hace doce años- sobre cocina, o más bien, sobre lo relacionado con el comer, con el buen comer, que empieza en la tierra o en el mar y termina en el plato. Continúa mi obsesión por la dignidad y calidad de los alimentos, mi mayor exigencia, junto al conocimiento de su origen en el mapa y a su correcta administración. Y mi eterno consejo es que cocinemos en casa, que seamos dueños de...

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31 de octubre, ¿Día Universal del Ahorro?

Hasta que desaparecieron casi todas a partir de 2012, los empleados de las cajas de ahorros celebrábamos el 31 de octubre el Día Universal del Ahorro. Eso quiere decir que también se celebraba fuera de España, sobre todo en diversos países de Europa. El ahorro de particulares y empresas fue la base de la economía y del desarrollo durante muchos años. Hoy ya no trabajo, y tampoco saldré dos horas antes como cuando era festivo para comer con mis compañeros y estrenar la ropa de otoño. Ya no hay cajas de ahorros en casi ningún sitio, nadie habla de...

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DOS COCINEROS CON ALMA

Durante el concurso de cocineros organizado por GMCash el pasado lunes, para elegir al finalista de Andalucía, tuve la oportunidad de hacerme algunas fotos en la merienda que ofreció el Instituto de Enseñanza Secundaria Heliópolis, sede de la prueba. Tuve oportunidad de fotografiarme con dos de sus protagonistas: la ganadora, alumna del centro, Paqui Valencia; y con Erlantz Gorostiza, chef del equipo de restaurantes de Martín Berasategui (Ritz-Carlton, dos estrellas Michelín), presidente del jurado.   Quería expresar aquí lo que ambos me transmitieron esa tarde, en el breve cruce de palabras que tuvimos con los pastelitos de media tarde....

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Próximos Eventos

Ene
2
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21:00 La Casapuerta en Enero 2020, pro... @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta en Enero 2020, pro... @ LA CASAPUERTA BAR
Ene 2 a las 21:00 – Ene 26 a las 17:00
La Casapuerta en Enero 2020, programación @ LA CASAPUERTA BAR
El Bar La Casapuerta, calle Sagasta, 40, Cádiz, tiene ya cerrada su programación cultural para el mes de enero de 2020. En ella hay un poco de todo.
Ene
14
mar
19:30 CICLO DE CONFERENCIAS LA IMAGINE... @ Museo de Jerez (Cádiz)
CICLO DE CONFERENCIAS LA IMAGINE... @ Museo de Jerez (Cádiz)
Ene 14 a las 19:30 – Ene 31 a las 17:00
CICLO DE CONFERENCIAS LA IMAGINERÍA DEL SIGLO XX @ Museo de Jerez (Cádiz)
Durante el mes de enero, el Ayuntamiento de Jerez, a través de la Delegación de Dinamización Cultural, organiza el ciclo de divulgación patrimonial La Imaginería del Siglo XX. Durante las próximas semanas historiadores, investigadores y expertos[...]
Ene
15
mié
18:00 TU ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA – char... @ Centro Cívico El Tejar del Mellizo y Centro Cívico Las Columnas. Ambos en Sevilla
TU ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA – char... @ Centro Cívico El Tejar del Mellizo y Centro Cívico Las Columnas. Ambos en Sevilla
Ene 15 a las 18:00 – Ene 30 a las 18:00
TU ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA - charlas informativas. @ Centro Cívico El Tejar del Mellizo y Centro Cívico Las Columnas.  Ambos en Sevilla
Son dos charlas en diferentes fechas y lugares sobre la alimentación ecológica, organizadas por la Cooperativa Bio Alverde.  Información en el cartel.
Feb
1
sáb
19:14 I CONCURSO DE REPOSTERÍA CON HUE... @ Ayuntamiento de La Barca de la Florida (Cádiz)
I CONCURSO DE REPOSTERÍA CON HUE... @ Ayuntamiento de La Barca de la Florida (Cádiz)
Feb 1 a las 19:14 – 20:14
I CONCURSO DE REPOSTERÍA CON HUEVOS DE GALLINA UTRERANA Y SUREÑA @ Ayuntamiento de La Barca de la Florida (Cádiz)
En el marco de la VIII Exposición de gallinas utreranas y sureñas, nace este primer concurso gastronómico. Más información en el cartel adjunto y bases. Y en la dirección de   facebook;   
Feb
3
lun
09:00 JORNADAS TÉCNICAS COCINA Y SALA ... @ INSTITUTO HELIÓPOLIS SEVILLA
JORNADAS TÉCNICAS COCINA Y SALA ... @ INSTITUTO HELIÓPOLIS SEVILLA
Feb 3 a las 09:00 – Feb 7 a las 13:00
JORNADAS TÉCNICAS COCINA Y SALA IES HELIÓPOLIS @ INSTITUTO HELIÓPOLIS SEVILLA
Un año más el Instituto de Enseñanza Secundaria celebra sus JORNADAS TÉCNICAS DE COCINA Y SALA. Cinco días dedicados a los módulos de Hostelería del Instituto. con diversos colaboradores, entre ellos grandes cocineros que harán[...]
Mar
24
mar
21:47 XXVII Concierto de Cuaresma a be... @ GRAN TEATRO FALLA
XXVII Concierto de Cuaresma a be... @ GRAN TEATRO FALLA
Mar 24 a las 21:47 – 22:47
XXVII Concierto de Cuaresma a beneficio de Gerasa. @ GRAN TEATRO FALLA
Un año más se celebrará el gran concierto de Cuaresma, organizado por la Tertulia Al Palo, en el Gran Teatro Falla, y que destinará sus beneficios a la Fundación Gerasa, al igual que en ocasiones[...]