Categoría: Mis Libros

Los martes, pescao

Han transcurrido tres años justos desde la edición de “Los Lunes, lentejas”, un recetario hecho a la medida de un taller básico de cocina. Ahora, acaba de salir mi segundo libro, centrado sobre el plan de comida del segundo día de la semana: “Los martes, pescao”. Este recetario sigue la misma tónica que el anterior: recetas, consejos, trucos, propuestas de menús saludables, información, etc. En esta ocasión, es el mundo del pescado fresco el que quiero acercar a la cocina casera. No todo es freír, sino que el pescado puede elaborarse de diversas maneras, pudiéndose preparar con antelación. El...

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Los Lunes, Lentejas, en Librería Beta

Advierto que es la primera vez que presento un libro, que quede claro. Resulta que la Fundación Cajasol, para la que trabajo como voluntaria-voluntaria, me acaba de editar el libro de recetas, dietas y trucos de cocina “los Lunes, lentejas”, que no me negarán ustedes que el título no es de lo más expresivo…. Pues hoy miércoles hemos llevado a cabo la primera presentación del libro, en una salita más que amplia, antes dedicada al ambigú de lo que fue teatro Imperial de Sevilla Han intervenido José Luis Aguinaga (gracias por su exquisitez con nosotros) en nombre de Beta y Paco Galván...

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Sobre el recetario «Los Lunes, lentejas»

Mi amigo y bloguero Manuel Casal, me envia este eficaz y cuidado texto en relación con el recetario que acabo de publicar gracias a la Fundación Cajasol, y cuyos beneficios servirán para el proyecto Cocinando tu Futuro. Éste enseña a cocinar a personas inmigrantes (o españoles) que deseen trabajar en el servicio doméstico. Aquí dejo sus exquisitas reflexiones. Gracias, Manuel. «Las relaciones entre la cocina y la mujer han sido siempre, al menos en nuestro país, piramidales. El mundo de la alta restauración, por ejemplo, está poblado por hombres, con la notable excepción de Carme Ruscalleda -la única mujer en...

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Los lunes, lentejas, mi recetario

Acaba de ponerse a la venta. Está vinculado a este blog tan casero, pero también a un proyecto de formación para inmigrantes llamado Cocinando Tu Futuro. Lo ha editado la Fundación Cajasol y está escrito sin ánimo de lucro. Contiene casi 50 recetas básicas, sencillas y sabrosas, que van desde el puchero de toda la vida a los guisos de patatas, potajes de garbanzos o arroces de verduras. Sus hojas están plastificadas, y la recaudación de su venta servirá para financiar este proyecto de cocina que busca la inserción laboral, “enseñando a pescar” a quien más lo necesita. El...

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Premio «Al-Andalus» 2019

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May
1
mié
17:31 Atún rojo en Conil, Barbate, Tar... @ Localidades de Barbate, Conil, Zahara de los Atunes y Tarifa, costa de Cádiz
Atún rojo en Conil, Barbate, Tar... @ Localidades de Barbate, Conil, Zahara de los Atunes y Tarifa, costa de Cádiz
May 1 a las 17:31 – Jun 2 a las 18:31
Atún rojo en Conil, Barbate, Tarifa y Zahara @ Localidades de Barbate, Conil, Zahara de los Atunes y Tarifa, costa de Cádiz
Como hace más de tres mil años, los pescadores gaditanos pescan el atún salvaje entrada la primavera, cuando el atún rojo cruza por el Estrecho de Gibraltar rumbo al mar Mediterráneo y lo capturan en[...]
May
2
jue
13:30 PROGRAMACIÓN MAYO LA CASAPUERTA @ La Casapuerta Bar
PROGRAMACIÓN MAYO LA CASAPUERTA @ La Casapuerta Bar
May 2 a las 13:30 – May 31 a las 21:00
PROGRAMACIÓN MAYO LA CASAPUERTA @ La Casapuerta Bar
Programación cultural y gastronómica del Bar La Casapuerta, en Cádiz capital.
May
14
mar
13:30 HOMENAJE AL ATÚN @ Bar de Tapas Restaurante ROCALA
HOMENAJE AL ATÚN @ Bar de Tapas Restaurante ROCALA
May 14 a las 13:30 – Jun 2 a las 23:00
HOMENAJE AL ATÚN @ Bar de Tapas Restaurante ROCALA
ROCALA es un establecimiento del Grupo La Raza, que apuesta por los productos de mercado y de cercanía. 
Oct
26
sáb
11:00 JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
Oct 26 a las 11:00 – Oct 27 a las 18:00
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
La quinta edicion de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero, ya tienen fechas, estas serán el 26 y 27 de Octubre y su lugar de celebración el ensanche bodeguero de Bodegas El[...]