Categoría: Mis Libros

Aquellos libros antiguos…

Tenemos muchas pruebas de la evolución de la cocina en el tiempo. Fundamentalmente por las técnicas empleadas, tanto en el sector profesional como en el doméstico. Pero también por el modo de alimentarnos, por los tiempos disponibles, por los alimentos empleados, y porque los libros nos lo cuentan, como también los descubrimientos de los buenos investigadores gastronómicos, que estudian la historia de la cocina y la alimentación.  Tengo ya una colección notable de libros antiguos de cocina, una delicia. En esta entrada yo quería analizar y comparar el estilo de las recetas de un libro viejo, editado en el...

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Los martes pescao, ahora en Mairena

Lo dicen la página web y el evento creado en Facebook: el próximo domingo día 13 de noviembre a las 13 horas, tendré el honor de presentar mi libro “Los martes, pescao” en el Ateneo de Mairena del Aljarafe, entidad que pronto cumplirá sus primeros 10 años de vida. Y no solo será un acto teórico y de tertulia, sino que la sesión tendrá un contenido práctico, con la degustación en el almuerzo posterior de varias recetas del libro, a un precio más que razonable. Por ejemplo, aliño de dorada a la sal, almejas a la marinera, patatas aliñadas...

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Trebujena literaria y gastronómica

Ayer tarde -con ocasión de su Feria del Libro- nos invitaron a presentar en la localidad de Trebujena (Cádiz), nuestro recetario Los martes, pescao. El acto se celebró en el patio del edificio consistorial, de 1862, un bello y cuidado espacio, con una mesa de madera labrada que también supongo igual de antigua. Estuve acompañada por la concejal de Cultura, Turismo y Medio Ambiente, Ana Luisa Robredo, a la que enviamos desde aquí nuestro agradecimiento. Fue una presentación entrañable. Entre el público se encontraban vecinos del pueblo, cocineros más que notables (Araceli Palacios), el director de la Escuela de...

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Los Martes, Pescao: sorpresas

Desde que a finales de febrero salió de la Editorial Qbook mi segundo recetario –Los Martes, pescao- no hemos parado de trabajar en su promoción. Todos los medios de comunicación locales gaditanos nos han apoyado. Prensa en papel, digital (La Voz y Diario de Cádiz), Canal Sur Radio, Onda Cádiz TV, la página gastronómica Cosas de Comé y el propio Ayuntamiento, a través de la Casa de Iberoamérica, en dónde se presentó por primera vez, un edificio precioso. No me esperaba tan buena acogida. Y ésa fue la primera sorpresa: poder presentar Los Martes, pescao en la antigua Cárcel...

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Los martes, pescao

Han transcurrido tres años justos desde la edición de “Los Lunes, lentejas”, un recetario hecho a la medida de un taller básico de cocina. Ahora, acaba de salir mi segundo libro, centrado sobre el plan de comida del segundo día de la semana: “Los martes, pescao”. Este recetario sigue la misma tónica que el anterior: recetas, consejos, trucos, propuestas de menús saludables, información, etc. En esta ocasión, es el mundo del pescado fresco el que quiero acercar a la cocina casera. No todo es freír, sino que el pescado puede elaborarse de diversas maneras, pudiéndose preparar con antelación. El...

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Próximos Eventos

Oct
6
Vie
11:00 Sabores que cruzaron el océano @ Palacio de la Diputación
Sabores que cruzaron el océano @ Palacio de la Diputación
Oct 6 a las 11:00 – Nov 10 a las 21:00
Sabores que cruzaron el océano @ Palacio de la Diputación
El claustro de la Diputación Provincial de Cádiz acoge desde el viernes 6 de octubre, a las 20:30 horas, la exposición ‘Sabores que cruzaron los océanos’, organizada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de[...]
Oct
9
Lun
19:30 Clases de cocina en ESTRAPERLO S... @ ESTRAPERLO SEVILLA
Clases de cocina en ESTRAPERLO S... @ ESTRAPERLO SEVILLA
Oct 9 a las 19:30 – Oct 26 a las 19:30
  ACTIVIDADES DE OCTUBRE     Antojos Saludables  Miércoles 11 (19.30h.) Roxana Salgado Pizza margarita de coliflor Espaguetis de calabacín con pollo al Pesto Hamburguesas de verduras   Taller de Cocina Mexicana – Taquiza Mexicana[...]
Oct
20
Vie
00:00 32 FESTIVAL DE CÁDIZ (FIT) @ Según programa de actos
32 FESTIVAL DE CÁDIZ (FIT) @ Según programa de actos
Oct 20 a las 00:00 – Oct 28 a las 00:00
32 FESTIVAL DE CÁDIZ (FIT) @ Según programa de actos
Organizado por el Ayuntamiento de Cádiz. Más información en la web ; http://www.fitdecadiz.org/    
Oct
28
Sab
20:30 VII Festival De Plectro Bahía de... @ Claustros de Santo Domingo
VII Festival De Plectro Bahía de... @ Claustros de Santo Domingo
Oct 28 a las 20:30 – 22:30
VII Festival De Plectro Bahía de Cádiz @ Claustros de Santo Domingo
VII Edición del Festival de Plectro Bahía de Cádiz, organizado esta vez por el Excmo. Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y la Orquesta de Plectro ATLÁNTIDA. Entrada 5€. En taquilla desde las 19:30 20:30[...]

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