Categoría: Mis Entrevistas

Mi batería cumple 30 años

Pues sí, en este mes de octubre, no recuerdo el día, las piezas de mi batería llegaron a casa, hace treinta años. Las compré a buen precio, gracias a una promoción a través de mi trabajo. Hasta entonces tenía solo algunos cacharros sueltos que me traje de la casa materna, algo deteriorados. Al fin, conseguí tener un conjunto de piezas nuevas a juego. El presupuesto no daba para más. Vamos a hacerles algunas preguntas para la portada de mañana, ya que las he sacado del cazoletero para fotografiarlas: ¿Qué tal se encuentran tras tres décadas de trabajo duro? Pues...

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El potaje ligero, nuestro héroe

El personaje de hoy es un plato de garbanzos con verduras. Una receta poco original, algo rancia en imagen y demasiado anclada en el pasado, o eso creemos. Nada que ver con la cocina novedosa o de fusión. Pero habrá que preguntarle, saber cuáles son sus pretensiones, conectamos en directo. ¿No cree que está usted muy visto? Eso del potaje es más viejo que el hilo negro…. Bueno, yo no me veo así. Siempre he sido muy independiente y me han dado igual las críticas y opiniones. Soy la legumbre, lo más clásico en alimentación –garbanzos, lentejas, alubias, etc..-...

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Homenaje al mortero

La tecnología se cuela sin avisar en la cocina desde hace años: robots, ollas rápidas, picadoras, exprimidores, hornos última generación y microondas….son elementos que han invadido nuestra labor culinaria para facilitarla y vienen para quedarse. Pero quedan algunos inventos que no necesitan más energía que la de nuestras manos, y algún que otro accesorio antiguo a base de fuerza y cierta técnica mañosa aprendida con los años.  He aquí el mortero, que sigue estando activo, y nadie lo jubila. Buenos días señor Mortero: ¿recuerda su primer contrato? Sí, claro. Tengo buena memoria. Ya en la antigua Mesopotamia en el...

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Coliflor “superstar”

Resulta que en Estados Unidos está arrasando, muriendo de éxito entre las masas de veganos, adictos a las dietas low carb (bajas en hidratos) y otras pamplinas. Vamos, que allí les ha dado por la coliflor. Como resultado, esta verdura tan básica pero tan chula ella ha disparado su precio y escasea en el mercado norteamericano.  Hoy entrevistamos a una coliflor española y castiza. ¿Qué puede decirnos sobre esta noticia? ¿Ha hablado con alguna de sus colegas yankies?, cuente, cuente…. Es que esto se veía venir. Ya en 2015 estalló la crisis y empezó la escasez. A nosotras, las...

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Una fiambrera se prejubila

A partir de hoy ocupará un lugar más escondido dentro de los muebles de cocina, de dónde saldrá solo en casos de urgencias o imprevistos. Son ya muchos años dando servicio y quiere dejar paso a las jóvenes, más sólidas, flexibles, funcionales y con mejor forma física. De momento su papel será vigilar y asesorar. Ésta es la foto de hoy. ¿Recuerda sus primeros tiempos? Claro que sí. Entonces solo me podían encontrar en tiendas especializadas, grandes centros comerciales, y no era precisamente barata. Las fiambreras como yo, allá por los años 70, vinimos a sustituir a los cacharros...

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ACTIVIDADES LA CASAPUERTA FEBRERO 2019 @ LA CASAPUERTA BAR
La casapuerta publica su programa de actividades para el mes de febrero de 2019, en las que hay de todo. Ver cartel.
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10:00 IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
Mar 30 a las 10:00 – 22:00
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
El sábado día 30 de marzo está previsto celebrar la IX Ruta de Quiñones. El grupo saldrá de la fachada de la Diputación Provincial de Cádiz a las 10 de la mañana, para finalizar en[...]
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RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
Mar 31 a las 09:00 – 20:00
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA EN TARIFA @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
En 2019 tendremos recreación histórica napoleónica en Tarifa. Será en la Entidad Local Autónoma de Facinas, donde gracias al apoyo y apuesta de su Ayuntamiento volveremos a recrear la vida del soldado en la época[...]

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