Categoría: Biblioteca

GASTROSUR LLEGA CON SU NÚMERO 16

Han pasado dos meses desde la última y ya regresa puntualmente a nuestros correos electrónicos la revista Gastrosur, una edición digital publicada por la Asociación Gastronómica del Sur, que repasa, revaloriza e ilustra sobre la gastronomía provincial gaditana.  Ya sabemos que Cádiz cuenta con diversos medios de comunicación especializados en gastronomía: desde potentes páginas comerciales, secciones en los medios oficiales de comunicación escrita, webs y blogs personales, etc. Todos ellos nos informan sobre nuestra cocina y nuestra gastronomía. Y además, Gastrosur nos resume lo más importante acontecido entre fogones de la mejor hostelería gaditana, entre nuestras bodegas y en...

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El Ático de los Gatitos en Cádiz y mañana en Puerto Real

La versión infantil de la revista cultural El Ático de los Gatos ha llegado a su cuarto número. Con buena asistencia de público se presentó el pasado jueves El Ático de los Gatitos, en la sede de la Asociación Aires de Cádiz. Una revista infantil literaria y cultural con un contenido más que cuidado, variado y completo, coordinado por la escritora Rosario Troncoso y editado por Takara. El acto consiguió llenar y ambientar la sala con niños y familiares, presentado por Troncoso y Macarena Jiménez, de Onda Cádiz. Esta edición está especialmente dedicada al proyecto solidario Autismo Cádiz, al...

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Algo hemos cambiado, desde 1977

En 1977 yo trabajaba y estudiaba, pero no cocinaba ni tenía intención de aprender a cocinar, pues vivía con mis padres. En una librería de viejo sevillana he encontrado este libro editado en ese año ya inmerso en la Transición, con un título chirriante: “Cocina Rápida para la mujer que trabaja”, de Gloria Baliu de Kirchner, editado por el Círculo de Lectores. Cuarenta y un años han pasado desde la edición de esta obra sobre cocina rápida, que curiosamente, en la introducción, habla de “personas que además de trabajar, ya sea fuera de casa o en el propio hogar,...

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Doctor Thebussem y la globalización

Tras conocer ayer sábado la muestra sobre el doctor Thebussem instalada en el gaditano Centro Reina Sofía, se me ha ocurrido hojear algunos de sus textos dedicados a la gastronomía de Mariano Pardo de Figueroa, que firmaba con el anterior seudónimo; concretamente el libro “Escritos gastronómicos”, edición de Jesús Romero Valiente, 2011. En este libro se recogen sus pensamientos sobre cocina y gastronomía en todas sus facetas, debidamente comentados. Pero me gustaría citar su opinión sobre el fenómeno de la globalización, que ya a finales del siglo XIX comenzaba a despuntar en España. “Hoy pretenden igualarse todos los pueblos...

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SALUD A CIENCIA CIERTA : el libro de la semana

Lo vi al pasar por la Librería Verbo de Sevilla. Recién editado por Planeta, del Dr. Martínez-González, experto en dieta mediterránea, dice la portada. Salud a ciencia cierta es el título, y explica que son consejos para una vida sana, sin caer en las trampas de la industria. De momento solo he repasado sus capítulos, pero me parece uno de los mejores libros que he conocido sobre alimentación y sentido común, teniendo en cuenta que viene de un profesor y doctor universitario. Alimentación sana…y sin trampas, De qué depende la salud, La obesidad, la pandemia del siglo XXI, En...

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Próximos Eventos

Jul
2
mar
22:00 MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
Jul 2 a las 22:00 – Sep 10 a las 23:30
MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
Comienza la programación veraniega de Martes Culturales en el Espacio Quiñones con una variada oferta, comenzando a las 22 horas, en el antiguo Baluarte del Orejón (junto Puerta de la Caleta).  Ver cartel.
Ago
1
jue
12:00 RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
Ago 1 a las 12:00 – Ago 31 a las 23:45
RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ 2019 @ 30 Establecimientos de la ciudad de Cádiz
Vuelve un clásico del verano de Cádiz: su RUTA DEL TAPEO, que cumple ahora 18 ediciones, y que se desarrollará durante el mes de agosto. Este año estará dedicada a los quesos de la provincia de[...]
20:00 LA CASAPUERTA PROGRAMA AGOSTO @ LA CASAPUERTA BAR
LA CASAPUERTA PROGRAMA AGOSTO @ LA CASAPUERTA BAR
Ago 1 a las 20:00 – Ago 29 a las 23:45
LA CASAPUERTA PROGRAMA AGOSTO @ LA CASAPUERTA BAR
El mes de agosto también trae algunos eventos a La Casapuerta Bar, concretamente los jueves. Más información en cartel. 
Ago
19
lun
20:00 ALIMENTACIÓN RESPONSABLE POR EL ... @ Asociación Amigos Quiñones
ALIMENTACIÓN RESPONSABLE POR EL ... @ Asociación Amigos Quiñones
Ago 19 a las 20:00 – 21:00
ALIMENTACIÓN RESPONSABLE POR EL PLANETA @ Asociación Amigos Quiñones
Una pequeña charla para concienciar de cómo el ciudadano puede cuidar del clima con sus pequeñas decisiones culinarias. (Dentro del ciclo Tardes por el Clima).
Ago
31
sáb
12:00 FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
Ago 31 a las 12:00 – Sep 14 a las 23:45
FIESTA DE LA VENDIMIA JEREZ 2019
Fuente: DIARIO DE JEREZ Sábado 31 de agosto: 20.00 horas Pisa de la Uva. 21.00 horas Recepción Oficial de las Fiestas de la Vendimia y entrega del Premio del VII Concurso de Relatos Breves ‘Fiestas de la[...]
Oct
11
vie
12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Oct
26
sáb
11:00 JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
Oct 26 a las 11:00 – Oct 27 a las 18:00
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
La quinta edicion de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero, ya tienen fechas, estas serán el 26 y 27 de Octubre y su lugar de celebración el ensanche bodeguero de Bodegas El[...]