Categoría: Biblioteca

Acabo de hacerme con otro libro interesante: “¿Qué es comer sano?” del científico J.M. Mulet (Editorial Destino), una obra de bolsillo que repasa las dudas, mitos y engaños más extendidos sobre la alimentación. Un libro que recomiendo leer y releer por su fácil manejo a todos los curiosos del mundo de la alimentación, deseosos de aclarar o desmentir afirmaciones que a veces se dan por seguras en nuestro modo de comer.  El libro dedica varios epígrafes a rebatir con fundamentos científicos pero explicaciones sencillas, diversas afirmaciones sobre muchos alimentos, clasificados por variedades. En este caso me gustaría resumir los...

Tras leer y comentar aquí la primera entrega de Aitor Sánchez (Mi dieta cojea), se hacía obligatorio conocer su segundo libro, que, partiendo de mitos e inexactitudes relacionadas con la alimentación, profundiza aún más en las pautas recogidas en el primero. Mi dieta ya no cojea es una obra imprescindible para todo aquel interesado en cuál es el estilo de alimentación que nos llega vía distribución, y cual la que deberíamos seleccionar como saludable en base a nuestra voluntad, todo ello en un ambiente muy obesogénico, no hay más que echar un vistazo por ahí. Hablar de cuando un...