Categoría: Biblioteca

Palabras recogidas del Carnaval: Cuaderno de Mari Pepa Marzo

En 2015, la periodista Ana Barceló publicó lo que fue su tesis doctoral bajo el título “El Tipo en el Carnaval de Cádiz”. Paralelamente, sacó en formato de anillas, el “Glosario de los tipos y coplas del Carnaval de Cádiz (1821-2015)”, titulado Cuaderno de Mari Pepa Marzo; según la RAE, glosario es un “catálogo de palabras oscuras y desusadas, con definición de cada una de ellas”. Ambas publicaciones son dos guías imprescindibles para todo curioso de la cultura paralela que atesora el histórico carnaval gaditano. Del primer libro ya hablamos en su día, pues asistimos a una de sus presentaciones,...

Leer más

El derecho de la nutrición

El autor, Francisco José Ojuelos Gómez, es licenciado en derecho,  abogado de profesión, y experto en derecho comunitario, entre otras cosas.  Esta obra, “El derecho de la nutrición” es un tratado técnico y práctico para tecnólogos alimentarios, profesorado, abogados y, por supuesto para la población en general.  Todo el proceso de la alimentación humana está regulado por leyes internacionales, de entes y mercados supranacionales, nacionales o locales. Porque están en juego la salud y la supervivencia humana, y como contrapunto, la economía y la especulación. Por no hablar de la vertiente cultural, que en realidad no se regula de modo...

Leer más

Manual para el carnaval de la calle en Cádiz

El gaditano David Medina Tamayo lleva desde 1991 saliendo en agrupaciones callejeras en el carnaval de Cádiz, en diferentes modalidades. Su dedicación y experiencia le han llevado además a conocer el carnaval de otros países como Argentina, Chile y Uruguay, con una fiesta muy similar a la gaditana. Actualmente actúa con un grupo “Showmancero”, junto a Andrés Ramírez y a Abraham Andrade. Pero la noticia es que acaba de publicar el libro “Cómo hacer una agrupación callejera del carnaval de Cádiz”. Todos sabemos que el concurso del Falla supone una regulación de la creación artística y del espectáculo, con...

Leer más

La cocina alemana, edición española

Me ha traído mi hijo de uno de sus viajes de trabajo este ejemplar del libro “La Cocina Alemana”, (2017, tercera edición), pero en español. Dice su presentación que Alemania tiene cocina de una enorme variedad de especialidades regionales: el pescado en Scheswig-Holstein; la carne y la salchicha en Baviera, por ejemplo. Alude la obra a que la comida tradicional germana consiste generalmente en un plato único, compuesto de carne o pescado, con uno o más acompañamientos que pueden ser verduras de estación, Spatzle o canederli; y que al plato principal preceden sopas y menestras variadas. También se refiere...

Leer más

GASTROSUR LLEGA CON SU NÚMERO 16

Han pasado dos meses desde la última y ya regresa puntualmente a nuestros correos electrónicos la revista Gastrosur, una edición digital publicada por la Asociación Gastronómica del Sur, que repasa, revaloriza e ilustra sobre la gastronomía provincial gaditana.  Ya sabemos que Cádiz cuenta con diversos medios de comunicación especializados en gastronomía: desde potentes páginas comerciales, secciones en los medios oficiales de comunicación escrita, webs y blogs personales, etc. Todos ellos nos informan sobre nuestra cocina y nuestra gastronomía. Y además, Gastrosur nos resume lo más importante acontecido entre fogones de la mejor hostelería gaditana, entre nuestras bodegas y en...

Leer más

¿Buscas alguna receta en particular?

Mis Libros

Próximos Eventos

Ene
16
mié
19:30 PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QU... @ ESPACIO QUIÑONES
PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QU... @ ESPACIO QUIÑONES
Ene 16 a las 19:30 – Mar 27 a las 19:30
PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QUIÑONES (Primer trimestre 2019) @ ESPACIO QUIÑONES
Programación Cultural Espacio Quiñones, primer trimestre de 2019 Asociación Amigos de Quiñones ENERO 2019 Enero de 2019. Espacio Quiñones (Pendiente de cierre de fecha) Le Trompants. Cruento de navidad. Chiquita para las más jartibles. Dirige:[...]
Mar
6
mié
21:00 LA CASAPUERTA MARZO @ LA CASAPUERTA BAR
LA CASAPUERTA MARZO @ LA CASAPUERTA BAR
Mar 6 a las 21:00 – Mar 30 a las 17:00
LA CASAPUERTA MARZO @ LA CASAPUERTA BAR
El mes de marzo trae un variado programa cultural y gastronómico en el Bar La Casapuerta. Ver cartel adjunto. 
Mar
13
mié
19:30 PROGRAMACIÓN ESPACIO QUIÑONES 2º...
PROGRAMACIÓN ESPACIO QUIÑONES 2º...
Mar 13 a las 19:30 – Abr 24 a las 21:15
PROGRAMACIÓN ESPACIO QUIÑONES 2º Trimestre 2019
Programación de marzo y abril en el Espacio Quiñones. Ver cartel.
Mar
30
sáb
10:00 IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
Mar 30 a las 10:00 – 22:00
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
El sábado día 30 de marzo está previsto celebrar la IX Ruta de Quiñones. El grupo saldrá de la fachada de la Diputación Provincial de Cádiz a las 10 de la mañana, para finalizar en[...]
Mar
31
dom
09:00 RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
Mar 31 a las 09:00 – 20:00
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA EN TARIFA @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
En 2019 tendremos recreación histórica napoleónica en Tarifa. Será en la Entidad Local Autónoma de Facinas, donde gracias al apoyo y apuesta de su Ayuntamiento volveremos a recrear la vida del soldado en la época[...]
Abr
6
sáb
10:00 XI CAMPEONATO ANDALUZ DE QUESOS
XI CAMPEONATO ANDALUZ DE QUESOS
Abr 6 a las 10:00 – 15:30
XI CAMPEONATO ANDALUZ DE QUESOS
Ya tenemos cartel para el XI Campeonato Andaluz de Quesos 2019. Será el 6 de abril en el marco de nuestra Feria del Queso.

Suscríbete





* He leído y consiento expresamente el tratamiento de protección de datos en los términos establecidos en nuestra política de privacidad