Categoría: Biblioteca

Mi dieta ya no cojea

Tras leer y comentar aquí la primera entrega de Aitor Sánchez (Mi dieta cojea), se hacía obligatorio conocer su segundo libro, que, partiendo de mitos e inexactitudes relacionadas con la alimentación, profundiza aún más en las pautas recogidas en el primero. Mi dieta ya no cojea es una obra imprescindible para todo aquel interesado en cuál es el estilo de alimentación que nos llega vía distribución, y cual la que deberíamos seleccionar como saludable en base a nuestra voluntad, todo ello en un ambiente muy obesogénico, no hay más que echar un vistazo por ahí. Hablar de cuando un...

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Un libro: Cocina Simbiótica

“Deliciosa gastronomía que mejora la salud” dice el subtítulo de la obra (Oberon 2016). Su autor, Miguel Ángel Almodóvar, es periodista científico y gastrónomo, además de sociólogo divulgador del conocimiento científico en torno a la nutrición. Desde 2015 es presidente del Comité Asesor de la Asociación Cocineros y Restauradores de Madrid. El libro -Cocina Simbiótica- es una presentada edición de pastas duras y gran formato con imágenes espectaculares.  Almodóvar define la llamada dieta simbiótica, un nuevo concepto nutricional que engloba la suma de los llamados alimentos probióticos y prebióticos, ambos fundamentales para la salud de nuestro microbioma, un nuevo...

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Sin nada y con todo

Hace unos días, la periodista, fotógrafa, nutricionista, cocinera y gastrónoma sevillana, Beatriz Silvestre, presentó en la Librería Verbo de la calle Sierpes, en Sevilla, su libro “Sin nada y con todo”. El acto fue muy práctico, pues la autora llevó su robot de cocina y allí mismo hizo su demostración culinaria. Su obra va de recetas  e indicaciones para personas con diferentes intolerancias alimentarias. En una visita a la librería Verbo me hice con el libro de Beatriz Silvestre que me pareció muy interesante para incluirlo en mi biblioteca. Una buena y original edición en cuanto a formato, presentación...

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LIBRO RECETAS PARA VIVIR CON SALUD

El pasado 7 de marzo con una sala a rebosar de público, se presentó en la Fundación Cajasol en Sevilla, el libro “Recetas para vivir con salud” de la doctora Odile Fernández. La obra está editada por Planeta (nada más y nada menos), y es la segunda que publica la autora, tras el exitoso “Mis recetas de cocina anti-cáncer”. El acto estuvo conducido por el periodista Rafael Cremades. El libro se estructura en tres bloques: La cocina de la felicidad; La cocina anti-cáncer y La cocina de la larga vida, e incluye recetas de los chefs más prestigiosos y...

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Mujeres emprendedoras gaditanas de un siglo

El libro está editado por la Fundación Municipal de la Mujer y el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz  en el año 2001. Lo encontré en la librería de viejo Raimundo, por la que paso muy a menudo, tanto en busca de recetarios antiguos de cocina como de libros sobre Cádiz. Esta entrada va con motivo del día 8 de marzo. Mujeres Emprendedoras gaditanas de un siglo (1900-2000) contiene fuentes de reproducción gráfica de los archivos histórico municipal y provincial, de las bibliotecas municipal y provincial, de colecciones particulares, de colegios oficiales, del Diario de Cádiz, de Peñas...

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Por fin!!! Ya hemos podido terminar nuestra PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES PARA EL MES DE MAYO 😊👍 Como puedes comprobar hemos incluido, ya que ha comenzado la temporada, algún MENÚ DEGUSTACIÓN DE ATÚN, que ni decir tiene[...]

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