Categoría: Biblioteca

Los Superquesos

Fue uno de los regalos de reyes: el libro Los Superquesos (La guía de quesos del supermercado), de Isaac Fernández Sanvisens y Laura Martí Subira (año 2017). Y es una auténtica guía para conocer, distinguir y seleccionar los quesos que nos encontramos en los supermercados, en los que hay de todo en cuanto a calidad y precio. No habla de quesos artesanos, hechos por pequeños productores y con ganado selecto. Pero el libro sí se refiere a la mayoría de los quesos que se comercializan en España y la UE, de diferentes variedades, orígenes y composición.  Los Superquesos hace...

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El despilfarro no está de moda

Ideas, trucos y recetas para no tirar nada, es el lema del libro “LA COCINA SOSTENIBLE” , (editorial Cúpula, 2018), de Ada Parellada, autora de libros de cocina y dedicada profesionalmente a la hostelería. Es una de mis últimas adquisiciones para mi biblioteca. Un manual muy interesante para los que tenemos inquietudes de aprovechamiento y odiamos el despilfarro en general.  En palabras de la autora, el libro pretende conseguir: -Que te sientes a la mesa diez minutos después de haber llegado a casa. (Fue una de mis prioridades cuando trabajaba). -Que lo hagamos con toda la familia (Es un...

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Mi dieta ya no cojea

Tras leer y comentar aquí la primera entrega de Aitor Sánchez (Mi dieta cojea), se hacía obligatorio conocer su segundo libro, que, partiendo de mitos e inexactitudes relacionadas con la alimentación, profundiza aún más en las pautas recogidas en el primero. Mi dieta ya no cojea es una obra imprescindible para todo aquel interesado en cuál es el estilo de alimentación que nos llega vía distribución, y cual la que deberíamos seleccionar como saludable en base a nuestra voluntad, todo ello en un ambiente muy obesogénico, no hay más que echar un vistazo por ahí. Hablar de cuando un...

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Un libro: Cocina Simbiótica

“Deliciosa gastronomía que mejora la salud” dice el subtítulo de la obra (Oberon 2016). Su autor, Miguel Ángel Almodóvar, es periodista científico y gastrónomo, además de sociólogo divulgador del conocimiento científico en torno a la nutrición. Desde 2015 es presidente del Comité Asesor de la Asociación Cocineros y Restauradores de Madrid. El libro -Cocina Simbiótica- es una presentada edición de pastas duras y gran formato con imágenes espectaculares.  Almodóvar define la llamada dieta simbiótica, un nuevo concepto nutricional que engloba la suma de los llamados alimentos probióticos y prebióticos, ambos fundamentales para la salud de nuestro microbioma, un nuevo...

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Sin nada y con todo

Hace unos días, la periodista, fotógrafa, nutricionista, cocinera y gastrónoma sevillana, Beatriz Silvestre, presentó en la Librería Verbo de la calle Sierpes, en Sevilla, su libro “Sin nada y con todo”. El acto fue muy práctico, pues la autora llevó su robot de cocina y allí mismo hizo su demostración culinaria. Su obra va de recetas  e indicaciones para personas con diferentes intolerancias alimentarias. En una visita a la librería Verbo me hice con el libro de Beatriz Silvestre que me pareció muy interesante para incluirlo en mi biblioteca. Una buena y original edición en cuanto a formato, presentación...

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15:51 MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
Jul 10 a las 15:51 – Ago 14 a las 16:51
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
La Asociación de Amigos Fernando Quiñones organiza los Martes Culturales en el Espacio Literario Fernando Quiñones, con motivo de celebrarse el Año Quiñones en 2018. La entrada es libre y gratuita, hasta completar aforo.
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Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
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Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Más información en Foodie Cádiz, Agenda  

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