Categoría: Biblioteca

Ayer, tarde de lluvia y viento hemos asistido con satisfacción a la anunciada presentación de un recetario que fusiona lo local y lo lejano, en una visión de calidad social de la gastronomía. Fue en el Ateneo de Cádiz, dentro de las Tertulias Gastronómicas que coordina nuestra amiga María Luisa Ucero. La obra: Sabores Gaditanos con Comercio Justo, está escrito y practicado por Cristina Rodríguez-Rubio y Pilar Ruiz, madre e hija respectivamente, editoras del blog “Aprendiendo a Cocinar”. Las recetas unen ingredientes cercanos de Cádiz y los distantes y no menos dignos de comercio justo, filosofía esta última promovida...

Como no pudimos estar ayer en el acto -que mucho nos habría gustado- copio literalmente la nota de prensa recibida de la Diputación. En breve compraremos el libro y hablaremos de él. Mariano Pardo de Figueroa fue una referencia para la divulgación gastronómica gaditana con carácter universal. Y sus muchos documentos y archivos personales se encuentran en la Fundación Federico Joly Höhr. «Entre ristras de ajos y alfajores» es el título del libro editado por el Servicio de Publicaciones de la Diputación de Cádiz que se ha presentado en el Palacio Provincial. Para ello ha contado con la intervención del...