Mis Textos Archivo

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    Liceo y Ateneo de Cádiz en La Camorra

    Finaliza el segundo día de cursos de verano de la Universidad de Cádiz, analizando otro de los usos documentados en el amplio espacio de la manzana Arbolí-Plaza de las Flores. José Manuel López Eliso, licenciado en historia, defendió la conferencia “La búsqueda de la mejora […]

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    El Coliseo de la Ópera de Cádiz

    Esta mañana he asistido al primer día de seminario sobre el espacio gaditano Arbolí-Plaza de las Flores, una manzana hoy ya reordenada, pero cuyos interiores acogieron durante más de dos siglos usos culturales y sociales de marcado carácter cosmopolita, acorde con el pulso de la […]

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  • Cocina de viejo2

    La cocina de “Cuéntame”

    No sé a partir de cuantos años se consideran los libros de cocina como reliquia de culto o de referencia para investigadores históricos, esos que han servido para escribir la evolución de la cocina. Pero entre mis muchos libros culinarios tengo algunos que he ido […]

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  • El valor de nuestros mercados

    El valor de nuestros mercados

    El periódico La Voz de Cádiz ha publicado recientemente una noticia sobre la próxima actualización y mejora de imagen que tendrá lugar en los dos mercados de abastos de la capital gaditana; será a través de la Asociación de detallistas (ASODEMER). Está claro que los […]

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