Categoría: Mis Textos

Bulos sobre el pescado

Acabo de hacerme con otro libro interesante: “¿Qué es comer sano?” del científico J.M. Mulet (Editorial Destino), una obra de bolsillo que repasa las dudas, mitos y engaños más extendidos sobre la alimentación. Un libro que recomiendo leer y releer por su fácil manejo a todos los curiosos del mundo de la alimentación, deseosos de aclarar o desmentir afirmaciones que a veces se dan por seguras en nuestro modo de comer.  El libro dedica varios epígrafes a rebatir con fundamentos científicos pero explicaciones sencillas, diversas afirmaciones sobre muchos alimentos, clasificados por variedades. En este caso me gustaría resumir los...

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Soy el 3.000

Pues sí, dos mil novecientas noventa y nueve entradas me preceden y me vigilan. Y otras tantas propuestas, unas más populares que otras, unas más acertadas que otras, que han ido desfilando por aquí desde aquel enero de 2008 en que empezó a funcionar este blog que de momento no se ha desanimado. Aunque soy un afortunado, personalmente no cuento nada, simplemente la efeméride del numerito mágico, que suponen diez años de escribir con ilusión y yo diría que con cierta adicción gastroenfermiza. Noticias de gastronomía, de eventos, de libros, de patrimonio histórico o artístico, recetas, consejos de salud...

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Y tú, ¿Cuándo cocinas?

A estas alturas ya se habrán dado cuenta ustedes que Comeencasa defiende la organización y planificación de las comidas semanales en casa para comer bien y a sus horas (como decía mi madre). Y que en base a esta previsión, lo lógico es hacer la adecuada compra previa de alimentos. Pero en esta tarea, habrá que elegir el momento de meterse en la cocina, para que llegada la hora de la comida esté todo bajo control, y sea la comida quien espere a los comensales y no al revés.  Suponemos que ya tenemos hecho el programa semanal de menús....

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Pasé por la Librería Raimundo…

Y me traje unos cuantos libros de cocina de hace unos cuantos años, para mi colección. Esta librería de viejo y de ocasión cuenta con dos locales contiguos en la Plaza de San Francisco (Hoy Cristo de la Veracruz). Uno de ellos hace esquina a la calle Rafael de la Viesca. Bueno, también tienen otro en calle San José, 35. La Librería Raimundo es un referente en el mundo de las librerías de viejo. Suelo pasarme por allí a menudo y siempre encuentro algo interesante. Éstas son mis últimas adquisiciones:   SOLO RECETAS QUE SALEN BIEN EN EL MICROONDAS:...

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Campaña de apoyo a las papas aliñás

Hace pocos días compartí de nuevo una imagen ya repetida en mis redes, la de un platito de papas aliñás, una tapita, lo mínimo que se despacha. Concretamente correspondían al Restaurante Sopranis, en Cádiz, uno de los sitios que mejor preparan esta receta tan gaditana. Hoy quiero hacer un llamamiento a todos los establecimientos hosteleros de buena voluntad para que lo tengan siempre como un entrante gratis o al coste, como una tapa de bienvenida y carta de presentación de Cádiz. Y tengo mis razones. Las papas aliñás no son un plato residual o marginal: todo lo contrario. Y...

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Próximos Eventos

Sep
2
dom
13:00 SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Sep 2 a las 13:00 – Sep 30 a las 16:00
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Programación completa de eventos variados en La Casapuerta. Información en el cartel.  
Sep
24
lun
20:00 La escritora gastronómica Charo ... @ Asociación de Vecinos Manuel de Falla. La Laguna
La escritora gastronómica Charo ... @ Asociación de Vecinos Manuel de Falla. La Laguna
Sep 24 a las 20:00 – 21:00
La escritora gastronómica Charo Barrios en "Foro Libre", La Laguna, Cádiz. @ Asociación de Vecinos Manuel de Falla. La Laguna
La Asociación Cultural, Artística y Literaria ‘Foro Libre‘, que realiza sus actividades en la Asociación de Vecinos Manuel de Falla – La Laguna (Avda. Juan Carlos I, s/n – esquina C/ Velázquez), continúa este lunes[...]
Sep
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jue
12:00 FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Sep 27 a las 12:00 – Sep 30 a las 23:00
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Tras el éxito del pasado año, la Feria de la Tapa de Huelva ya toma forma y sus preparativos se ultiman a pocas semanas de su inicio, el próximo día 27. La Plaza de las[...]
19:00 Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Sep 27 a las 19:00 – 21:00
Encuentro literario en El Zaporito. "El final de la tregua" @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
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Sep
29
sáb
13:00 Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Sep 29 a las 13:00 – 18:00
Presentación libro "Cocina Histórica Gaditana" @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación del libro “Cocina Histórica Gaditana” de Manuel Ruiz Torres (Edit. Mayi, 2017). Con menú basado en las recetas recogidas de su libro. Más información y reservas: teléfono 655.56.00.22  
Oct
4
jue
19:30 Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Oct 4 a las 19:30 – 21:30
Presentación del libro "Memorias a ellas. Que su rastro no se borre" @ Biblioteca "Infanta Elena"
El libro “Memorial a ellas. Que su rastro no se borre”,  está escrito por la autora Alicia Domínguez. Contamos historias de mujeres corrientes, aunque extraordinarias. Las nombramos para visibilizarlas porque lo que no se nombra[...]
Ene
13
dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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