Categoría: Mis Textos

Sabores gaditanos con Comercio Justo, el recetario

Ayer, tarde de lluvia y viento hemos asistido con satisfacción a la anunciada presentación de un recetario que fusiona lo local y lo lejano, en una visión de calidad social de la gastronomía. Fue en el Ateneo de Cádiz, dentro de las Tertulias Gastronómicas que coordina nuestra amiga María Luisa Ucero. La obra: Sabores Gaditanos con Comercio Justo, está escrito y practicado por Cristina Rodríguez-Rubio y Pilar Ruiz, madre e hija respectivamente, editoras del blog “Aprendiendo a Cocinar”. Las recetas unen ingredientes cercanos de Cádiz y los distantes y no menos dignos de comercio justo, filosofía esta última promovida...

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Hebreos y Judíos en la Historia de Cádiz

Mostrar la huella que han ido dejando los judíos en Cádiz por símbolos arquitectónicos en fachada, fue el objetivo de una interesante ruta guiada por las calles gaditanas, dirigida por Fernando Rodríguez Izquierdo. El paseo se convirtió en una auténtica mesa redonda urbana, gracias también a la participación y aportaciones históricas y de la memoria de los componentes del grupo. La ruta fue el complemento del libro que Rodríguez Izquierdo publicó en 2018 titulado “Hebreos y judíos en la historia de Cádiz. Deportación en 1944”. El autor nació en el barrio de la Judería de Jerez, y su interés...

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DELACROIX, Embrujo y Luz de Cádiz

Con un retraso sobre la fecha prevista, ha llegado por fin uno de los libros más esperados para los curiosos de Cádiz y su historia romántica: DELACROIX, Embrujo y Luz de Cádiz, escrito por el explorador cultural Juan Antonio Vila Martínez, docente y doctor en historia, que ha venido siguiendo al genial pintor francés, investigando sobre su producción artística realizada en su corta estancia en la capital gaditana en el año 1832. El autor se ha metido a analizar los cuadros realizados en las cuatro únicas jornadas que pasó Eugène Delacroix en Cádiz, en las que plasmó la luz...

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Diez recetas rápidas y sanas de Comeencasa

Se está poniendo de moda que las páginas web potentes (no la mía, claro), vayan publicando de vez en cuando determinadas recetas, agrupándolas por ingredientes o simplemente por tener alguna cualidad común entre ellas, como por ejemplo el tiempo para su elaboración. Así que he creído oportuno hacer lo mismo, porque pienso que mi modesto (aunque voluminoso) archivo de recetas se siente un poco olvidado. Aquí van pues, algunas de mis recetas más rápidas, que no por ello son menos saludables. Espero que sirvan de recordatorio y que gusten.   Salmón con verduras y pimientos. Revuelto de jamón con...

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Siete cosas de las que desconfío en los bares

No siempre me toca entrar en los establecimientos de mi selección. A veces tengo que tomar café o una cerveza en algunos bares o cafeterías que no conozco, simplemente porque me viene de camino y porque voy con un grupo de personas que ha decidido parar allí mismo. Y aunque siempre espero descubrir alguna tapa o plato interesante en ellos, es cierto que hay algunos productos que en principio no me dan confianza, salvo que luego me demuestren lo contrario, que puede ser. Son éstos: El café: en general, es muy raro que te pongan un buen café en...

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Próximos Eventos

Ene
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21:00 La Casapuerta en Enero 2020, pro... @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta en Enero 2020, pro... @ LA CASAPUERTA BAR
Ene 2 a las 21:00 – Ene 26 a las 17:00
La Casapuerta en Enero 2020, programación @ LA CASAPUERTA BAR
El Bar La Casapuerta, calle Sagasta, 40, Cádiz, tiene ya cerrada su programación cultural para el mes de enero de 2020. En ella hay un poco de todo.
Ene
14
mar
19:30 CICLO DE CONFERENCIAS LA IMAGINE... @ Museo de Jerez (Cádiz)
CICLO DE CONFERENCIAS LA IMAGINE... @ Museo de Jerez (Cádiz)
Ene 14 a las 19:30 – Ene 31 a las 17:00
CICLO DE CONFERENCIAS LA IMAGINERÍA DEL SIGLO XX @ Museo de Jerez (Cádiz)
Durante el mes de enero, el Ayuntamiento de Jerez, a través de la Delegación de Dinamización Cultural, organiza el ciclo de divulgación patrimonial La Imaginería del Siglo XX. Durante las próximas semanas historiadores, investigadores y expertos[...]
Ene
15
mié
18:00 TU ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA – char... @ Centro Cívico El Tejar del Mellizo y Centro Cívico Las Columnas. Ambos en Sevilla
TU ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA – char... @ Centro Cívico El Tejar del Mellizo y Centro Cívico Las Columnas. Ambos en Sevilla
Ene 15 a las 18:00 – Ene 30 a las 18:00
TU ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA - charlas informativas. @ Centro Cívico El Tejar del Mellizo y Centro Cívico Las Columnas.  Ambos en Sevilla
Son dos charlas en diferentes fechas y lugares sobre la alimentación ecológica, organizadas por la Cooperativa Bio Alverde.  Información en el cartel.
Feb
1
sáb
19:14 I CONCURSO DE REPOSTERÍA CON HUE... @ Ayuntamiento de La Barca de la Florida (Cádiz)
I CONCURSO DE REPOSTERÍA CON HUE... @ Ayuntamiento de La Barca de la Florida (Cádiz)
Feb 1 a las 19:14 – 20:14
I CONCURSO DE REPOSTERÍA CON HUEVOS DE GALLINA UTRERANA Y SUREÑA @ Ayuntamiento de La Barca de la Florida (Cádiz)
En el marco de la VIII Exposición de gallinas utreranas y sureñas, nace este primer concurso gastronómico. Más información en el cartel adjunto y bases. Y en la dirección de   facebook;   
Feb
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lun
09:00 JORNADAS TÉCNICAS COCINA Y SALA ... @ INSTITUTO HELIÓPOLIS SEVILLA
JORNADAS TÉCNICAS COCINA Y SALA ... @ INSTITUTO HELIÓPOLIS SEVILLA
Feb 3 a las 09:00 – Feb 7 a las 13:00
JORNADAS TÉCNICAS COCINA Y SALA IES HELIÓPOLIS @ INSTITUTO HELIÓPOLIS SEVILLA
Un año más el Instituto de Enseñanza Secundaria celebra sus JORNADAS TÉCNICAS DE COCINA Y SALA. Cinco días dedicados a los módulos de Hostelería del Instituto. con diversos colaboradores, entre ellos grandes cocineros que harán[...]
Mar
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21:47 XXVII Concierto de Cuaresma a be... @ GRAN TEATRO FALLA
XXVII Concierto de Cuaresma a be... @ GRAN TEATRO FALLA
Mar 24 a las 21:47 – 22:47
XXVII Concierto de Cuaresma a beneficio de Gerasa. @ GRAN TEATRO FALLA
Un año más se celebrará el gran concierto de Cuaresma, organizado por la Tertulia Al Palo, en el Gran Teatro Falla, y que destinará sus beneficios a la Fundación Gerasa, al igual que en ocasiones[...]