Categoría: Mis Textos

Mi dieta ya no cojea

Tras leer y comentar aquí la primera entrega de Aitor Sánchez (Mi dieta cojea), se hacía obligatorio conocer su segundo libro, que, partiendo de mitos e inexactitudes relacionadas con la alimentación, profundiza aún más en las pautas recogidas en el primero. Mi dieta ya no cojea es una obra imprescindible para todo aquel interesado en cuál es el estilo de alimentación que nos llega vía distribución, y cual la que deberíamos seleccionar como saludable en base a nuestra voluntad, todo ello en un ambiente muy obesogénico, no hay más que echar un vistazo por ahí. Hablar de cuando un...

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Unos Miércoles distintos

El martes es siempre mi día más complicado en la semana, no sé por qué. Aun así, fijamos para el pasado martes 15 la presentación de mi libro Los Miércoles, legumbres, en el Centro Cultural San José de Puerto Real, que tuvo poca asistencia de público por cierto, aunque fue de gran calidad, pero eso es lo de menos. Además de mi gratitud al Ayuntamiento puertorrealeño, tengo que agradecer a dos grandes gaditanos sus aportaciones al acto. Lo explico: Llevaba yo mi guion para la presentación, adaptado a la ocasión con estos ciertos argumentos:  el haber presentado con éxito...

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Un libro: Cocina Simbiótica

“Deliciosa gastronomía que mejora la salud” dice el subtítulo de la obra (Oberon 2016). Su autor, Miguel Ángel Almodóvar, es periodista científico y gastrónomo, además de sociólogo divulgador del conocimiento científico en torno a la nutrición. Desde 2015 es presidente del Comité Asesor de la Asociación Cocineros y Restauradores de Madrid. El libro -Cocina Simbiótica- es una presentada edición de pastas duras y gran formato con imágenes espectaculares.  Almodóvar define la llamada dieta simbiótica, un nuevo concepto nutricional que engloba la suma de los llamados alimentos probióticos y prebióticos, ambos fundamentales para la salud de nuestro microbioma, un nuevo...

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Presentación de mi libro con Apoloybaco

Los miércoles, legumbres, mi tercer libro de cocina, se presentó el pasado jueves día 12 en la Librería Verbo de calle Sierpes, Sevilla (antes Beta). Fue gracias al interés de la Asociación Apoloybaco de la que somos socios, que gestionó el acto, con su presidente, Antonio Vázquez y su vocal de gastronomía, Fernando Solís. Por ellos estuve acompañada en la mesa del acto. La climatología de aquella tarde no pudo estar peor: lluvias intermitentes y fuertes e inesperados vientos disminuyeron sin duda los asistentes al acto. No obstante, mi agradecimiento desde aquí a los que retaron al mal tiempo...

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Sin nada y con todo

Hace unos días, la periodista, fotógrafa, nutricionista, cocinera y gastrónoma sevillana, Beatriz Silvestre, presentó en la Librería Verbo de la calle Sierpes, en Sevilla, su libro “Sin nada y con todo”. El acto fue muy práctico, pues la autora llevó su robot de cocina y allí mismo hizo su demostración culinaria. Su obra va de recetas  e indicaciones para personas con diferentes intolerancias alimentarias. En una visita a la librería Verbo me hice con el libro de Beatriz Silvestre que me pareció muy interesante para incluirlo en mi biblioteca. Una buena y original edición en cuanto a formato, presentación...

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Por fin!!! Ya hemos podido terminar nuestra PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES PARA EL MES DE MAYO 😊👍 Como puedes comprobar hemos incluido, ya que ha comenzado la temporada, algún MENÚ DEGUSTACIÓN DE ATÚN, que ni decir tiene[...]

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