Categoría: Mis Textos

SALUD A CIENCIA CIERTA : el libro de la semana

Lo vi al pasar por la Librería Verbo de Sevilla. Recién editado por Planeta, del Dr. Martínez-González, experto en dieta mediterránea, dice la portada. Salud a ciencia cierta es el título, y explica que son consejos para una vida sana, sin caer en las trampas de la industria. De momento solo he repasado sus capítulos, pero me parece uno de los mejores libros que he conocido sobre alimentación y sentido común, teniendo en cuenta que viene de un profesor y doctor universitario. Alimentación sana…y sin trampas, De qué depende la salud, La obesidad, la pandemia del siglo XXI, En...

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Cocina de penas e ilusiones

Hace un par de semanas que retomamos el inicio de los talleres de cocina de nuestra Asociación Comeencasa, un proyecto de formación a través del voluntariado, para quienes buscan trabajo en el servicio doméstico, tal vez el último eslabón laboral en España. Han sido diez alumnas las inscritas, procedentes todas de Sudamérica. De países en dónde es difícil vivir:  Colombia, El Salvador, Bolivia, Honduras o República Dominicana y el resto son de Nicaragua. Es una inmigración cuya única ventaja es el idioma común. Llevamos siete años haciendo esta modesta labor por la inserción laboral. Y como en otras ocasiones,  cada una...

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Treinta años después

El 1 de noviembre de 1988 apareció, ante la sorpresa de todos, el cadáver de un subsahariano en una playa de Tarifa: un joven sin nombre y sin rostro, en parte devorado por los peces. Aquel hombre, que quiso llegar desde África a Europa, buscaba futuro y encontró pasado. Lo explica el escritor Juan José Téllez en su libro “Moros en la Costa”, publicado en noviembre de 2001. Acabo de leerlo con avidez diecisiete años después, como auténtico informe estructurado y cronológico del fenómeno de la inmigración antigua y reciente en España y en el mundo. Moros en la...

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Doctor Thebussem, un gastrónomo gaditano del Xiglo XIX

Los 100 años de su muerte tal día como hoy, se van a conmemorar con una pequeña muestra (por falta de espacio) instalada en la sede de la Fundación Federico Joly Höhr, que organiza en el Centro Reina Sofía de Cádiz, gracias a sus fondos sobre Thebussem; noticia que también ha recogido el Diario de Cádiz y que permanecerá abierta hasta el 31 de diciembre.  Mariano Pardo de Figueroa y Serna (1828-1918), nació y murió en Medina-Sidonia (Cádiz). Fue ilustrado, excéntrico, bibliófilo y gastrónomo, además de un experto en literatura cervantina. Firmaba y se hacía llamar Doctor Thebussem, una germanización...

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Alimenta a tu familia de forma saludable

Es mi última adquisición. Pertenece a mi colección de libros relacionados con la cocina, la alimentación y la gastronomía. “Alimenta a tu familia de forma saludable” está escrito por Carlota Máñez y Mónica Carreira, periodista y nutricionista respectivamente. (Plataforma Actual, 2018). Es una guía cercana y práctica. La obra me ha parecido muy interesante. Su lema es “Organízate para que todos coman de forma sana y nutritiva en casa… No te compliques la vida”. Y está dirigido como es natural al cocinero/a de la casa. Comienza dedicando varios capítulos a los niños, de bebé a adolescente, pasando por todas...

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Próximos Eventos

Oct
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vie
09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Oct 12 a las 09:00 – Dic 31 a las 21:00
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
Nov
1
jue
21:00 La Casapuerta en Noviembre @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta en Noviembre @ LA CASAPUERTA BAR
Nov 1 a las 21:00 – Nov 25 a las 13:00
La Casapuerta en Noviembre @ LA CASAPUERTA BAR
Ver programación del mes de noviembre en La Casapuerta Bar, según indica el cartel, con atención a los jueves y domingos.
Nov
17
sáb
19:00 CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
Nov 17 a las 19:00 – 21:00
CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
El Área de Caridad de nuestra Archicofradía, con la colaboración del grupo Ensemble Stella Maris y la Fundación Fragela, organiza un Concierto Lírico Solidario con el fin de poder seguir trabajando en las distintas actividades[...]
Dic
12
mié
20:00 CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
Dic 12 a las 20:00 – 21:30
CONCIERTO DE NAVIDAD - BANCO DE ALIMENTOS @ Auditorio Cartuja Center
Por octavo año consecutivo nos llena de ilusión animarte a compartir el Concierto de Navidad del Banco de Alimentos, interpretado por la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla y dirigido por Alfonso Casado. El programa confeccionado[...]
Ene
13
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12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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