Categoría: Comer fuera

Comienza la XVII Ruta del Tapeo de Cádiz

El próximo domingo día 15 arranca la Ruta del Tapeo de Cádiz (un Rosario de tapas es su título), organizada de nuevo por Bodegas Páez Morilla y el Ayuntamiento de Cádiz, y que funcionará hasta el 15 de agosto. Van a participar 39 establecimientos, que prepararán al efecto dos propuestas de tapas: la tapacai y “una de pescaito”, esta última como novedad en este año, y todo ello al mejor precio en el transcurso de la Ruta, que está dedicada al pescado frito de Cádiz. Yo ya recogí mi folleto y mi pasaporte en la oficina municipal de Turismo...

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Almuerzo en Rosario Uno

Domicilio y marca coinciden, así no se olvida uno de dónde está. Hacía tiempo que no íbamos a Rosario Uno, que hace poco cumplió su primer año de vida. El lugar tiene una excelente decoración, fruto de la rehabilitación de una antigua casa de comerciantes, que conserva su casapuerta (zagúan se dice fuera de Cádiz), y su almacén en planta baja con suelo de piedra de Tarifa. En ambos más un pequeño patio con rica puerta neoclásica, se distribuyen varios ambientes: contrabarra de tapeo ligero y  mesas de restaurante. Se puede acceder al sitio desde la calle Rosario o...

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Garage, trabajada gastronomía en El Pópulo

Cada emprendedor lleva y acomete su propia voluntad, su propio sueño, pero necesita su equipo ejecutor para hacerlo realidad. Jesús Santos Cárdenas inauguró hace menos de un año su bistro bar Garage, en el barrio más antiguo de Europa, El Pópulo, frente a la Casa del Almirante, con las torres miradores más antiguas de Cádiz. Santos además de empresario es sumiller y su propio jefe de sala. Y Carlos Ramírez es su joven e inquieto jefe de cocina, quien está dando forma a una filosofía basada en el producto, la innovación y una buena combinación de sabores a base...

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Barbate vende gastronomía

El pasado sábado participamos junto a un grupo de 40 personas en unas jornadas (con teoría y práctica), dedicadas a la gastronomía de la localidad gaditana de Barbate. Estuvo organizado por el Grupo Gastronómico Cuartoymitá, representado en esta ocasión por Pepi Relinque, que como barbateña de pro, desarrolló un magnífico y completo programa de visitas por Barbate, referencia del atún rojo y de las mejores conservas. Pero también el itinerario incluyó el mundo de la pastelería y el cacao. Francisco Daza, Pepe Melero y su lugarteniente Julio Vázquez, y Pepi Martínez fueron algunos de sus protagonistas. La Venta Pinto...

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CONGRESO GASTRONÓMICO EN LA MEJOR ESCUELA, (JULIO FERNÁNDEZ)

Esta mañana hemos podido visualizar el trabajo de campo del único chef estrellado de Sevilla como es Julio Fernández, que regenta desde hace 15 años el restaurante Abantal. Tercera jornada del Congreso Gastronómico de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, con motivo de su 25 aniversario. Julio Fernández participó acompañado de su lugarteniente Pablo Sánchez, y equipado de un buen número de bolsas de vacío conteniendo emulsiones, salsas, espumas, carnes cocinadas a baja temperatura y sofritos. Una cocina hecha a base de operaciones realizadas con exactitud numérica que luego ensamblan en un plato mínimo pero de gran complejidad....

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Próximos Eventos

Sep
2
dom
13:00 SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Sep 2 a las 13:00 – Sep 30 a las 16:00
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Programación completa de eventos variados en La Casapuerta. Información en el cartel.  
Sep
27
jue
12:00 FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Sep 27 a las 12:00 – Sep 30 a las 23:00
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Tras el éxito del pasado año, la Feria de la Tapa de Huelva ya toma forma y sus preparativos se ultiman a pocas semanas de su inicio, el próximo día 27. La Plaza de las[...]
19:00 Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Sep 27 a las 19:00 – 21:00
Encuentro literario en El Zaporito. "El final de la tregua" @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
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Sep
29
sáb
13:00 Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Sep 29 a las 13:00 – 18:00
Presentación libro "Cocina Histórica Gaditana" @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación del libro “Cocina Histórica Gaditana” de Manuel Ruiz Torres (Edit. Mayi, 2017). Con menú basado en las recetas recogidas de su libro. Más información y reservas: teléfono 655.56.00.22  
Oct
4
jue
19:30 Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Oct 4 a las 19:30 – 21:30
Presentación del libro "Memorias a ellas. Que su rastro no se borre" @ Biblioteca "Infanta Elena"
El libro “Memorial a ellas. Que su rastro no se borre”,  está escrito por la autora Alicia Domínguez. Contamos historias de mujeres corrientes, aunque extraordinarias. Las nombramos para visibilizarlas porque lo que no se nombra[...]
Ene
13
dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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