Categoría: Comer fuera

Raúl Arsenio Cueto, empresario hostelero de Cádiz, propietario de varios establecimientos del Grupo Arsenio Manila, envió a los medios esta nota de prensa con el ruego de su publicación. En ella hace sus reflexiones y propuestas sobre cómo afrontar las celebraciones navideñas en hostelería y comercio, para aminorar los riesgos económicos y sanitarios producidos por la pandemia. He querido publicarlo, si bien es cierto que a día de hoy las cifras de contagios y hospitalizaciones son alarmantes. Aún así, habrá que apoyar a la hostelería. “Con la certeza de la velocidad a la que corre el tiempo y divisando...

El confinamiento cogió a la enseñanza hostelera a mitad de curso y hubo que terminarlo de modo telemático. Llegó octubre y comenzaron las clases con toda clase de precauciones, alternando las presenciales y las virtuales. Hace pocas semanas ha reabierto su comedor escolar (para alumnos y público vinculado al Centro) y se ha recuperado la actividad de los fogones en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, dos veces elegida la mejor de Europa. Allí estuvimos el viernes pasado, previa reserva, para almorzar. A las 13.30 se abren las puertas del comedor y ya está todo el mundo en...

El 26 de septiembre pasado tuvo lugar la entrega de premios de la XIX Ruta del Tapeo de Cádiz, en la que han participado 33 establecimientos de la capital gaditana. Una ruta de las más antiguas de España, que da idea de la motivación de nuestros bares y del potencial de nuestros productos para ofrecer tapas imaginativas y de calidad, en una ciudad en la que el turismo pesa notablemente.  En las bases de esta presente edición se convocaba también un concurso o Ruta paralela dedicada a las  papas aliñás, la “tapa por excelencia” de Cádiz, y en cuya...