Categoría: Comer fuera

En la céntrica calle Cádiz, circuito obligado para turistas y visitantes, podemos encontrar de todo: tiendas de regalo, heladerías, atrayentes entrada a casas del Siglo XVIII con patios blanquísimos llenos de flores, etc; son indicadores de la marca Conil, única y marinera, que justifica su calificación como villa turística. En el número 25, una blanquísima fachada acoge local de restauración –Bocarte– y con acceso independiente y sobre él un hostal Boutique –Alzocaire-. Ambos pertenecen a la familia Muñoz Petaca (conocidos mayoristas de la pesca del atún en Conil), que acaban de iniciar este proyecto hostelero. Bocarte, boquerón y anchoa...

Situado fuera del circuito más turístico de Conil, pero céntrico y bien ubicado, el restaurante Bocinegro presenta su propia personalidad de cocina de pescado. Su decoración representa el color de la localidad, de ambiente claro, moderno, fresco y luminoso. Así lo confirma un gran frente de pared presidida por el bocinegro, pescado típico de esta parte de la costa, a medio camino entre pargo y urta, poco visto en los mercados de abastos, capturado con anzuelo y muy valorado en restaurantes selectos. Le llaman “sibarita” por su modo de alimentarse con gambas y cangrejos. Bocinegro pertenece a la familia...

Poco a poco vamos volviendo sobre nuestros pasos: aquellos sitios considerados nuestros, en los que hemos echado buenos ratos, en los que nos hemos sentido importantes, en los que hemos conocido a gente “archivable”, y en los que –además- nos han puesto una buena cerveza artesana servida en una buena copa…. pues sí, llegamos a La Casapuerta, en la calle Sagasta, Cádiz. Nos encontramos con el gel desinfectante sobre un barril-mesa a la entrada,  el cartel de limitación de aforo y a Luisa con su belleza y alegría de siempre –esta vez enmascarada, pero con glamour-. No pudimos besarnos...

Desescalando con profesionalidad podría ser también el títular. Este grupo hostelero es de los más profesionales y eficaces de Cádiz: su especialidad es tanto el bar multihoras como los chiringuitos de autor. Y ahora que se empieza a volver y a salir (aunque con mascarilla), reservamos para el almuerzo de paseo marítimo, con calor pero con la confianza que nos da el sitio. En un sábado de julio especial, el equipo de Arsenio Manila se organiza para controlar el movimiento de los clientes –recepción y comprobación de reservas a la entrada, uso del hidrogel, colocación y cumplimiento de la...