Categoría: Comer fuera

¿Las algas se comen?, ¡pues claro!

El pasado 8 de septiembre asistimos en la Peña Gastronómica El Berrueco (Medina Sidonia) a las segundas jornadas dedicadas al mundo de las algas, en su teoría y su práctica, es decir, en su conocimiento y en su cocina. Por un lado, el catedrático de Ecología de la Universidad de Cádiz, José Lucas Pérez Llorens, ofreció una interesante ponencia sobre el mundo global de las algas, en base al premiado libro que coordinó en 2016 bajo el título ¿Las algas se comen?. Y por otro lado, el cuerpo de cocina de El Berrueco preparó un rico menú a base...

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Las Nieves, cumpliendo desde 1891

Como solo abren de lunes a viernes y por las mañanas, siempre lo veía cerrado, sin oportunidad de entrar en él. Pero últimamente eran ya muchos los “boca a boca” que hablaban muy bien del sitio, entre ellos nuestras amigas de Cuartoymitá. Se trata de comer bien en base a un menú diario, con cocina tradicional. El resultado fue de notable, magnífica relación calidad/precio. El Bar/Cafetería Las Nieves se fundó en 1891 por Gabino Hidalgo, uno de los muchos montañeses que arribaron a Cádiz a desarrollar sus proyectos a base de duro trabajo, como mi abuelo hizo desde Santander....

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Platos compartidos en Tempus Fugit

O sea, que el tiempo vuela. Curioso nombre para un nuevo bar restaurante en Cádiz, capitaneado por un joven, experimentado, inquieto y formado cocinero, Jesús Palma, que negocia cuerpo a cuerpo con sus fogones tras un cristal, a la vista de todos, para ofrecer una cocina con efectiva imaginación. Ya conocimos el lugar al probar sus platos presentados en la Ruta del Tapeo de Cádiz, que finalizó a mediados del pasado agosto, y ya comprobamos que apuntaba maneras. En esta ocasión, fuimos a almorzar con amigos blogueros de gastronomía, haciendo la visita más intensa si cabe, con platos al...

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Garbanzos en agosto (Razón, Venta Melchor)

Una venta es una venta mientras no se diga lo contrario. Tendrá puntos comunes con otros establecimientos más jóvenes en edad y con un enfoque hacia la innovación, imaginación y puesta en escena más o menos efectiva. Pero la venta –por definición- debe conservar su esencia, aunque actualice su estilo y su imagen. Esto es muy de agradecer frente a quienes identifican tradición con mala presentación y falta de mantenimiento en instalaciones y esencia de cocina. Cuento esto porque el pasado sábado llevamos a cabo nuestra tradicional “peregrinación” veraniega a la Venta Melchor. Ya luego, en otoño-invierno, procuraremos visitarla...

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RUTA DEL TAPEO DE CÁDIZ: El Nono y Rosario Uno

En breve finalizará la Ruta del Tapeo de Cádiz en su edición XVII. Pero aún nos queda comentar las tapas de dos establecimientos. Y aunque vayamos cortos de tiempo, creo que describir estas tapas es positivo porque tal vez se conserven en carta una vez pasada la Ruta. EL NONO: es un bar de comida tradicional situado en el barrio de la Viña, detrás de la Facultad de Empresariales (antes Hospital de Mora). Es famoso por sus comidas caseras de la que dan buena cuenta muchos de los trabajadores de la cercana Universidad. El Nono se ha llevado ya...

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Sep
2
dom
13:00 SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Sep 2 a las 13:00 – Sep 30 a las 16:00
SEPTIEMBRE EN BAR LA CASAPUERTA @ LA CASAPUERTA BAR
Programación completa de eventos variados en La Casapuerta. Información en el cartel.  
Sep
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lun
20:00 La escritora gastronómica Charo ... @ Asociación de Vecinos Manuel de Falla. La Laguna
La escritora gastronómica Charo ... @ Asociación de Vecinos Manuel de Falla. La Laguna
Sep 24 a las 20:00 – 21:00
La escritora gastronómica Charo Barrios en "Foro Libre", La Laguna, Cádiz. @ Asociación de Vecinos Manuel de Falla. La Laguna
La Asociación Cultural, Artística y Literaria ‘Foro Libre‘, que realiza sus actividades en la Asociación de Vecinos Manuel de Falla – La Laguna (Avda. Juan Carlos I, s/n – esquina C/ Velázquez), continúa este lunes[...]
Sep
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12:00 FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Sep 27 a las 12:00 – Sep 30 a las 23:00
FERIA DE LA TAPA DE HUELVA 2018 @ Plaza de las Monjas - HUELVA
Tras el éxito del pasado año, la Feria de la Tapa de Huelva ya toma forma y sus preparativos se ultiman a pocas semanas de su inicio, el próximo día 27. La Plaza de las[...]
19:00 Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Encuentro literario en El Zapori... @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
Sep 27 a las 19:00 – 21:00
Encuentro literario en El Zaporito. "El final de la tregua" @ Histórico molino de mareas "El Zaporito"
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Sep
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sáb
13:00 Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación libro “Cocina Histó... @ Peña Gastronómica El Berrueco
Sep 29 a las 13:00 – 18:00
Presentación libro "Cocina Histórica Gaditana" @ Peña Gastronómica El Berrueco
Presentación del libro “Cocina Histórica Gaditana” de Manuel Ruiz Torres (Edit. Mayi, 2017). Con menú basado en las recetas recogidas de su libro. Más información y reservas: teléfono 655.56.00.22  
Oct
4
jue
19:30 Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Presentación del libro “Memorias... @ Biblioteca "Infanta Elena"
Oct 4 a las 19:30 – 21:30
Presentación del libro "Memorias a ellas. Que su rastro no se borre" @ Biblioteca "Infanta Elena"
El libro “Memorial a ellas. Que su rastro no se borre”,  está escrito por la autora Alicia Domínguez. Contamos historias de mujeres corrientes, aunque extraordinarias. Las nombramos para visibilizarlas porque lo que no se nombra[...]
Ene
13
dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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