Categoría: Comer fuera

Huelva fue capital de la gastronomía en el año 2017. Pero unos años antes han ido surgiendo una serie de proyectos hosteleros de una nueva culinaria, al margen de su cocina de siempre, entre los que está el Estrella Michelín Acanthum. No obstante, también se consolidaron otros establecimientos de cocina tradicional como por ejemplo el Restaurante Azabache, que continúa conservando su buena fama y prestigio, entre otros. En plenos días previos de fiestas navideñas, con todos los bares y restaurantes llenos, tuvimos una reunión familiar improvisada en Huelva capital, y reservamos en el Ciquitrake Gastrobar, un local amplio, moderno...

En su día se nos olvidó preguntar a su gerente, el gaditano Isaías Redondo, el porqué del original nombre de este Gastrobar situado a la entrada del barrio de San Bernardo, con un año escaso de apertura (aún conserva en la pared restos del anterior establecimiento). Una zona tranquila, que conserva su estructura de edificios de tres plantas máximo, alguno abandonado, y con la cercana Fábrica de Artillería del siglo XVIII. Dicen que aquí no entró el desarrollismo de altos bloques gracias al cura párroco D. José Álvarez Allende, de gran influencia eclesiástica y política, que promovió incluso viviendas...

En cuanto nos enteramos visitamos el establecimiento. Ella inauguró la nueva etapa de este histórico bar, ahora modernizado en decoración y oferta gastronómica, dándonos muy buenas expectativas desde que la conocimos en su tierra, Trebujena. Con varios premios recibidos y tras un breve paso por otros restaurantes no andaluces y más tarde  por El Campero, Lole vuelve a su primer destino en Cádiz capital. No son estos días los mejores para  intentar comer sin reservar en ningún sitio. Pero aún así, siendo solo dos, nos acomodaron en un trozo de barra de pared.  Y no nos pudimos quejar del...

Gracias de  corazón a Tamara Cansino y a Jesús Recio. Entre las tareas de almuerzo y cena, tras una esmerada recogida, limpieza y presentación de su local, ocupamos espacio de tiempo y lugar de merienda un grupo de blogueros y comunicadores gaditanos de la gastronomía. SONÁMBULO lleva dos años abierto, y ya tuvo en su día el premio a la mejor apertura según Cádiz Gurmé. Y sobre todo, es una referencia en carnes de calidad, con origen de proximidad en la provincia y el marchamo de Paco Melero, nada menos. Seríamos unos quince. La mesa que nos tenían preparada...

Ha sido y es un bar de barrio muy conocido, incluso fuera de Huelva, por sus características propias. Famoso por sus tortillas. Llevábamos muchos años sin pasar por él, y creo que ahora, ha ampliado el local con un comedor reservado. El Bar Juan José, en la zona de Adoratrices, es toda una referencia de comida tradicional de la capital onubense.  Con una terraza cerrada para el invierno y un salón junto a la barra, Juan José invita a entrar a comer, con un servicio atento, eficaz y muy rápido. Desde el primer salón se contempla una pequeña cocina-office...