Categoría: Comer fuera

Se trata de un local pequeño y con pocas mesas en la calle Santa Teresa de Extramuros, en Cádiz. Su cocina la gestiona con eficacia el chef Enrique Hidalgo, formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz. Arrebol tiene buen producto, buen servicio y buena oferta de vinos, la mayoría andaluces, e incluso cervezas artesanas. No tiene una cocina de serie. Ya hablamos en su día de este sitio, que desde hace un par de semanas cuenta con nueva carta; una parte de ella contiene un menú saludable elaborado por el nutricionista del Cádiz CF, Antonio Ballesteros; esta opción...

Carmen y Víctor, dueños del bar restaurante LaCandela han abierto hace pocos días otro establecimiento en el casco antiguo gaditano. Se trata de una cafetería, de las que tanta falta hacen en intramuros, en horas de mediodía o de media tarde. Un local multihoras, para toda la familia y con una filosofía de calidad y servicio. Nosotros de momento ya hemos merendado allí. El local dispone de una pequeña ludoteca infantil en un rincón, a la entrada. Abierto de martes a domingo, en horario de 9 a 20 horas, ofrece desayunos, almuerzos y meriendas con muchas posibilidades en su...

El Instituto de Educación Secundaria Juan Lara (IES) tiene varias líneas dedicadas a la cocina y gastronomía. Ya conocíamos a varios de sus profesores –Carlos Goicoechea, Paco Brenes y Mateos Conde-, razón suficiente para apuntarnos a degustar los menús que esta Escuela de Hostelería ofrece todos los jueves del curso, con una sugerente carta cerrada, en esta ocasión dedicada a la cocina andaluza. Formábamos parte de un grupo de diez personas dedicadas a la comunicación gastronómica (por pura pasión por supuesto); eso nos ofreció la ventaja añadida de poder entrar y conocer las instalaciones de sus cocinas, mientras los...