Categoría: Comer fuera

Comienza la XVII Ruta del Tapeo de Cádiz

El próximo domingo día 15 arranca la Ruta del Tapeo de Cádiz (un Rosario de tapas es su título), organizada de nuevo por Bodegas Páez Morilla y el Ayuntamiento de Cádiz, y que funcionará hasta el 15 de agosto. Van a participar 39 establecimientos, que prepararán al efecto dos propuestas de tapas: la tapacai y “una de pescaito”, esta última como novedad en este año, y todo ello al mejor precio en el transcurso de la Ruta, que está dedicada al pescado frito de Cádiz. Yo ya recogí mi folleto y mi pasaporte en la oficina municipal de Turismo...

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Almuerzo en Rosario Uno

Domicilio y marca coinciden, así no se olvida uno de dónde está. Hacía tiempo que no íbamos a Rosario Uno, que hace poco cumplió su primer año de vida. El lugar tiene una excelente decoración, fruto de la rehabilitación de una antigua casa de comerciantes, que conserva su casapuerta (zagúan se dice fuera de Cádiz), y su almacén en planta baja con suelo de piedra de Tarifa. En ambos más un pequeño patio con rica puerta neoclásica, se distribuyen varios ambientes: contrabarra de tapeo ligero y  mesas de restaurante. Se puede acceder al sitio desde la calle Rosario o...

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Garage, trabajada gastronomía en El Pópulo

Cada emprendedor lleva y acomete su propia voluntad, su propio sueño, pero necesita su equipo ejecutor para hacerlo realidad. Jesús Santos Cárdenas inauguró hace menos de un año su bistro bar Garage, en el barrio más antiguo de Europa, El Pópulo, frente a la Casa del Almirante, con las torres miradores más antiguas de Cádiz. Santos además de empresario es sumiller y su propio jefe de sala. Y Carlos Ramírez es su joven e inquieto jefe de cocina, quien está dando forma a una filosofía basada en el producto, la innovación y una buena combinación de sabores a base...

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Barbate vende gastronomía

El pasado sábado participamos junto a un grupo de 40 personas en unas jornadas (con teoría y práctica), dedicadas a la gastronomía de la localidad gaditana de Barbate. Estuvo organizado por el Grupo Gastronómico Cuartoymitá, representado en esta ocasión por Pepi Relinque, que como barbateña de pro, desarrolló un magnífico y completo programa de visitas por Barbate, referencia del atún rojo y de las mejores conservas. Pero también el itinerario incluyó el mundo de la pastelería y el cacao. Francisco Daza, Pepe Melero y su lugarteniente Julio Vázquez, y Pepi Martínez fueron algunos de sus protagonistas. La Venta Pinto...

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CONGRESO GASTRONÓMICO EN LA MEJOR ESCUELA, (JULIO FERNÁNDEZ)

Esta mañana hemos podido visualizar el trabajo de campo del único chef estrellado de Sevilla como es Julio Fernández, que regenta desde hace 15 años el restaurante Abantal. Tercera jornada del Congreso Gastronómico de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, con motivo de su 25 aniversario. Julio Fernández participó acompañado de su lugarteniente Pablo Sánchez, y equipado de un buen número de bolsas de vacío conteniendo emulsiones, salsas, espumas, carnes cocinadas a baja temperatura y sofritos. Una cocina hecha a base de operaciones realizadas con exactitud numérica que luego ensamblan en un plato mínimo pero de gran complejidad....

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Jul
5
jue
21:00 La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
Jul 5 a las 21:00 – Jul 22 a las 23:45
La Casapuerta Bar, actividades de julio @ LA CASAPUERTA BAR
Diferentes actividades de cultura y gastronomía. Ver cartel.
Jul
10
mar
15:51 MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
Jul 10 a las 15:51 – Ago 14 a las 16:51
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
La Asociación de Amigos Fernando Quiñones organiza los Martes Culturales en el Espacio Literario Fernando Quiñones, con motivo de celebrarse el Año Quiñones en 2018. La entrada es libre y gratuita, hasta completar aforo.
Jul
14
sáb
21:00 Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Jul 14 a las 21:00 – Jul 26 a las 21:00
Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Más información en Foodie Cádiz, Agenda  

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