Categoría: Cultura

Los miércoles, legumbres, en el Ateneo de Mairena

Hace dos años estuve aquí mismo presentando mi segundo libro: Los martes, pescao. Y de nuevo vuelvo a estar agradecida por la acogida del Ateneo de Mairena del Aljarafe (Sevilla), que nos han recibido con calor, amabilidad y buena organización. Esta mañana, junto a Pepe Colsa (responsable de la sección de Gastronomía del Ateneo), hemos hablado de las legumbres, con mi tercer libro por delante. Pero también hemos tratado de otras cuestiones relacionadas. Mi charla partió del blog, de su filosofía de cocina y de sus inquietudes culturales, para seguir con el nacimiento de nuestra Asociación Comeencasa, su vocación...

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Que no te engañen con la miel

Lo primero que quería decir es que soy consumidora –discreta consumidora- de miel desde hace muchos años, pues la utilizo como sustituto del azúcar y solo por la mañana en una mínima cantidad, para endulzar mi café con leche. Actualmente estoy utilizando la excelente miel de Grazalema (sierra de Cádiz), que tiene distintos sabores y que me va muy bien. Por supuesto, nunca compro miel en los supermercados y ahora, con la que está cayendo, mucho menos. Hace unos meses tuve ocasión de visionar un documental en Netflix sobre la miel, dentro de la serie Podredumbre, que “ahonda en...

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La Santa Cueva: traslado y promotores (2)

Esta entrada va dedicada a la página de Facebook “Una persona un monumento”, ya que me ofrecí a apadrinar como ciudadano esta joya del patrimonio de Cádiz, la Santa Cueva,  lo que supone comprometerse a una pequeña labor de vigilancia, apoyo y seguimiento a este bello lugar religioso, desde la pasión e interés que me produce desde que era una niña, sobre todo por  haber estado prohibida la entrada a las mujeres hasta bien entrado el siglo XX. Con tal motivo, realizamos otra visita al Oratorio el pasado diciembre, en horario de mañana. La entrada al monumento cuesta –creo-...

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Las medidas sí importan

Leyendo este artículo de Directo al Paladar, he decidido publicarlo adaptándolo a mis hábitos en la cocina, pues cada una es un mundo. La famosa web de cocina se ha referido a tiempos, volúmenes y temperaturas, todo lo que son elementos cuantitativos en nuestro cocinar diario, magnitudes que son guías para que la comida esté buena y se aprovechen los ingredientes. Y para ello, es necesario tener algunas herramientas imprescindibles. Para sólidos a granel: estos alimentos además necesitan cierta exactitud en las cantidades al ser pocos en casa. Legumbres, verduras para cremas, tomates por unidades, por ejemplo, deben pasar...

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Sufrimiento en bandeja

Hace algo más de un mes asistí a la proyección del documental “Macrogranjas. Sufrimiento en bandeja”, un reportaje durísimo sobre el maltrato animal, cuya carne luego va a nuestros supermercados en bandejas. El acto, que incluía un debate sobre esta lacra cruel, estuvo organizado por la delegación sevillana de Ecologistas en Acción, en el Centro Vecinal Pumarejo Felisa García. Éramos unas quince o veinte personas, entre las que había ecologistas puros, veganos, activistas, ganaderos, miembros del partido animalista, profesores de instituto, etc. Y creo que cada uno pudo dar al final del acto su propia visión del tema. El...

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Programación Cultural Espacio Quiñones, primer trimestre de 2019 Asociación Amigos de Quiñones ENERO 2019 Enero de 2019. Espacio Quiñones (Pendiente de cierre de fecha) Le Trompants. Cruento de navidad. Chiquita para las más jartibles. Dirige:[...]
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21:00 ACTIVIDADES LA CASAPUERTA FEBRER... @ LA CASAPUERTA BAR
ACTIVIDADES LA CASAPUERTA FEBRER... @ LA CASAPUERTA BAR
Feb 7 a las 21:00 – Feb 24 a las 13:00
ACTIVIDADES LA CASAPUERTA FEBRERO 2019 @ LA CASAPUERTA BAR
La casapuerta publica su programa de actividades para el mes de febrero de 2019, en las que hay de todo. Ver cartel.
Mar
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10:00 IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
Mar 30 a las 10:00 – 22:00
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
El sábado día 30 de marzo está previsto celebrar la IX Ruta de Quiñones. El grupo saldrá de la fachada de la Diputación Provincial de Cádiz a las 10 de la mañana, para finalizar en[...]
Mar
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09:00 RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
Mar 31 a las 09:00 – 20:00
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA EN TARIFA @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
En 2019 tendremos recreación histórica napoleónica en Tarifa. Será en la Entidad Local Autónoma de Facinas, donde gracias al apoyo y apuesta de su Ayuntamiento volveremos a recrear la vida del soldado en la época[...]

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