Categoría: Patrimonio y Medio Ambiente

Cocina contra el despilfarro

No paran de llevarse a cabo estudios sobre desperdicio alimentario. El último que he leído es el referido a Australia, en dónde se pierden al año casi 10.000 millones de dólares en alimentos. Exceso de comida comprada por los consumidores, no aprovechar las sobras de alimentos y no considerar las fechas de consumo preferente o caducidad son las causas señaladas. El informe lo ha realizado Rabobank, multinacional holandesa. Aquí no se incluye el desperdicio alimentario desde el campo a la mesa de los consumidores, más propio de países en desarrollo. Según el estudio, los consumidores australianos tiran semanalmente el...

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Versos junto a un olivo

Ayer jueves participé con la Asociación Cultural de Investigación Histórica a la que pertenezco, en una quedada o cita poética en torno a la figura de esta notable poetisa gaditana del siglo XVIII que nos ha dado el nombre. Transcurrió en la quietud del patio del olivo del Monasterio de Santa María en Cádiz, cedido de modo excepcional para la ocasión por la comunidad de monjas, encerrado entre paredes agrietadas, ventanales rotos y balcones oxidados del siglo XVI, en un penoso estado de conservación. El acto contó con la intervención del poeta gaditano Jesús Fernández Palacios, junto a la...

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Exquisitez franciscana

El pasado 28 de julio asistimos a una “Noche Blanca” a modo de ruta o visita por la iglesia y convento de San Francisco en Cádiz, una joya del siglo XVI, si bien el recorrido se centró en el siglo XVIII, por la conmemoración del Tricentenario del traslado de la Casa de la Contratación de Cádiz a Sevilla. El convento se llamó en sus inicios “Madre de Dios de Los Remedios”, imagen que preside el retablo mayor. El evento, organizado por la comunidad franciscana, tenía el objetivo de obtener recursos para sufragar obras necesarias en el claustro. La visita...

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Domingo de subsuelo gaditano

La cita, a las 11.30 en el Hotel Las Cortes, de calle San Francisco. Desde allí, con turistas de pantalón corto y chanclas, salimos para hacer la ruta del subsuelo de Eugenio Belgrano, y nosotros vestidos de Cádiz-Cádiz. El orden fue: Centro de Interpretación del Subsuelo, Casa del Pirata y Cuevas del Beaterio; tres destinos hasta hace poco ocultos al gran público. En breve habrá más destinos.  Estaremos atentos. La lluvia nos amenazó y perjudicó toda la mañana, pero los paraguas baratos nos dieron seguridad. Se trataba de visitar otras estancias, otra dimensión, de escuchar otras historias que subyacen...

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De nuevo en el Monasterio de Santa María

La tercera o la cuarta vez que visito el vacío edificio de 4.300 metros cuadrados, que ya casi conozco a la perfección. No importa, sus paredes desconchadas y sus suelos levantados me siguen causando una honda impresión. El Monasterio, diez años vacío, sin monjas, sigue teniendo algo especial. Y es que huele a Cádiz. No venció el enranciamiento de sus muebles, ni la decrepitud de sus puertas y ventanas, ni el envejecimiento de sus nobles pozos de mármol. Hasta su colección de azulejos mediterráneos siguen vivos, con dignidad, fuera de su ubicación con cemento. Y, por encima de todo,...

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SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
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