Categoría: Patrimonio y Medio Ambiente

La página diario de gastronomía publica una entrada muy oportuna, dando consejos sobre cómo evitar o al menos minimizar el desperdicio en las comidas de estos días, cosa a veces un tanto difícil, sobre todo si no planificamos las compras con un poco de dedicación. En estas fiestas, según estimaciones, el consumo en general aumenta un 20% en los hogares. Pues resulta que en alimentación el gasto puede triplicarse, lo que generará sin duda un gran volumen de residuos, alrededor de un 30% de la comida preparada o servida. El reportaje señala además la app contra el desperdicio de...

Hace tres meses, estos bellos parajes acogieron un evento  mediático con despesque y pequeña cumbre de activismo medioambiental, en defensa de nuestros mares, con manifiesto incluido. En Barbate (Cádiz), en dónde “tierra y mar se juntan”, a lo largo y ancho de 1 Ha, la firma Lubimar explota desde hace ocho años estas pesquerías en régimen de concesiones, con un sistema extensivo casi en su totalidad (65%), cuidando el producto, investigando y recuperando el litoral barbateño, para obtener el mejor pescado. La filosofía de Lubimar es vendo, pesco y envío, destinándose el 70% a la exportación. El pasado jueves,...