Categoría: Patrimonio y Medio Ambiente

DIA DEL RESPETO POR LOS PECES (Buena idea)

Cuando se habla del maltrato animal todos nos acordamos de los animales que viven en tierra firme. Un grupo de organizaciones estadounidenses han decidido poner en marcha el Día del Respeto por los Peces, a celebrar el 1 de agosto, para concienciar a la población sobre la complicada situación que tienen los peces, considerados el grupo animal más maltratado del mundo, y del que nos acordamos poco. La iniciativa está dedicada a la industria alimentaria, pero también al sector de las mascotas, los laboratorios y la pesca deportiva, responsables de la muerte de millones de peces de una forma...

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ENCUENTRO DE LOS MARES 2020: UNA ENTRADA IMPRESCINDIBLE

Con cierto retraso publico un pequeño resumen de este interesante evento. Bajo el lema “Los océanos como despensa y futuro”, ha tenido lugar por segundo año consecutivo el Encuentro de los Mares 2020. Cocineros, científicos, y pescadores de cuatro continentes se han reunido en un nuevo congreso para intercambiar conocimientos y defender la recuperación de los ecosistemas marinos. Esta segunda edición on-line y gratuita, se ha celebrado del 13 al 15 de julio pasado, organizado por la División de Gastronomía de Vocento y la Junta de Andalucía como promotor institucional. Con 27 ponentes de 11 países, 1010 inscritos y...

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NUESTRO GAZPACHO EN LA TV FRANCESA

Esta mañana de jueves hemos participado en la grabación de un programa para el canal franco alemán de la Televisión Pública Arte. El programa se titula “Invitación al viaje”, e incluye un amplio reportaje sobre el gazpacho. La jornada comenzó con una visita a nuestra frutería habitual de Sevilla, para hacernos con los mejores ingredientes: tomates de Los Palacios (Sevilla) pero también variedad pera de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), así como las cebolletas frescas, pimientos de huertos sevillanos, ajos castaños de Las Pedroñeras (Córdoba), vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra D.O. Estepa (Sevilla), pan de Alcalá de...

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El Chef de la Alegría: libro premiado de cocina para niños

Pendiente de que su autor me lo dedique, este es otro de los libros de mi biblioteca gastronómica. El Chef de la Alegría (Anaya 2018), escrito por Xanty Elías (Estrella Michelín, Restaurante Acanthum de Huelva), y Cinta Jiménez, acaba de ser elegido mejor libro de gastronomía infantil en la 25º edición de los premios Gourmand World Cookbook Awards 2020. El libro es una obra formadora y divulgadora del mundo y los fundamentos de la cocina para el público infantil, en formato libro de texto y escrito en versos.  La obra se enmarca en el programa “Los niños se comen...

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Tu cocina frente a las infecciones

Ventilación, luz exterior e higiene son los tres factores importantes para que la cocina de nuestra casa sea saludable, y más en tiempos del Covid-19. Sobre ello giró una charla impartida por el Instituto Silestone, a cargo de la arquitecta Rita Gasalla. Me ha parecido interesante traer este tema al blog, tomando literalmente el contenido de la nota de prensa recibida.  Según la arquitecta, hay 8 aspectos clave a cuidar en los lugares comunes de las viviendas, especialmente en la cocina, además de otros 7 a mejorar, todo ello para evitar las infecciones.   Sobre la importancia del aire...

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11:00 Exposición ‘10 de Marzo de 1820.... @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
Exposición ‘10 de Marzo de 1820.... @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
Jul 6 a las 11:00 – Sep 27 a las 21:00
Exposición ‘10 de Marzo de 1820. Los mártires sacrificados por la tiranía’. @ ESPACIO DE CREACIÓN CONTEMPORÁNEA ECCO CÁDIZ
La exposición «10 de Marzo de 1820. Los mártires sacrificados por la tiranía’, consta de dos salas. En la primera, podrán verse retratos de los protagonistas del suceso y en la segunda, una interesante colección[...]
Jul
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21:30 PRÓXIMAS ACTIVIDADES DE LA ASOCI... @ Playa de La Caleta-Espacio Quiñones
PRÓXIMAS ACTIVIDADES DE LA ASOCI... @ Playa de La Caleta-Espacio Quiñones
Jul 21 a las 21:30 – Sep 1 a las 21:00
PRÓXIMAS ACTIVIDADES DE LA ASOCIAC AMIGOS DE QUIÑONES @ Playa de La Caleta-Espacio Quiñones
En su vuelta a la «nueva normalidad», la Asociación de Amigos de Fernando Quiñones avanza el programa de próximas actividades, anunciando los actos que tendrán lugar en los meses de julio, agosto y septiembre.  QUIÑONEANDO,[...]
Jul
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20:00 ARQUEOFOOD TOUR – EL HIMNO A NIN...
ARQUEOFOOD TOUR – EL HIMNO A NIN...
Jul 24 a las 20:00 – Ago 22 a las 20:00
ARQUEOFOOD TOUR - EL HIMNO A NINKASI
De Ninkasi a Baco” es el título de este original ArqueofoodTour que une una visita guiada por el patrimonio histórico gaditano, a partir del yacimiento Gadir, y que recorrerá el eje Plaza de las Flores,[...]
Ago
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jue
21:00 LOS JUEVES EN LA CASAPUERTA @ BAR LA CASAPUERTA
LOS JUEVES EN LA CASAPUERTA @ BAR LA CASAPUERTA
Ago 6 a las 21:00 – Sep 3 a las 21:00
LOS JUEVES EN LA CASAPUERTA @ BAR LA CASAPUERTA
Volvemos con nuestra programación… Poquito a poco y con restricciones. Es imprescindible reservar para ir. En el cartel está el mail. Solo podrán entrar 15 personas por riguroso orden de reserva.  Solicite reserva en barlacasapuertacadiz@gmail.com[...]
Ago
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13:00 XIX RUTA DEL TAPEO DE CADIZ @ 33 establecimientos de la ciudad de Cádiz
XIX RUTA DEL TAPEO DE CADIZ @ 33 establecimientos de la ciudad de Cádiz
Ago 7 a las 13:00 – Sep 5 a las 23:30
XIX RUTA DEL TAPEO DE CADIZ @ 33 establecimientos de la ciudad de Cádiz
Bajo el lema “La Fiesta del Reencuentro” ha sido presentada por el Alcalde y la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Cádiz la XIX Ruta del Tapeo, que tendrá lugar desde el 7 de agosto[...]
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12:00 I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
Sep 25 a las 12:00 – Sep 27 a las 23:45
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
La localidad de Santiponce albergará los próximos 25, 26 y 27 de septiembre la I Feria Gourmet celebrada en esta comarca de Sevilla que reunirá a más de una veintena de expositores de productos de[...]
Oct
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jue
11:00 FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Oct 22 a las 11:00 – Nov 1 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva.    
Dic
5
sáb
12:00 VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
Dic 5 a las 12:00 – Dic 13 a las 22:00
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETINTO DE CONIL 2020
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