Categoría: Salud

10 críticas para mejorar la pirámide

La página Gastronomía y Cía. ha publicado diez conclusiones de la asociación DSP (Dietistas Sin Patrocinadores), en forma de críticas a la nueva pirámide de la alimentación saludable, y que presentó hace un año la SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria). La DSP indica diez errores e indefiniciones que no ayudan al consumidor a practicar una alimentación saludable. En esta nueva pirámide –por ejemplo- aparece el alcohol, junto a una recomendación de consumo moderado y responsable, así como la bollería y pastelería a modo de consumo opcional, ocasional y moderado. Hay que tener en cuenta que estos productos son...

Leer más

9 propiedades del kiwi que aún no conoces

Reproduzco un artículo recibido sobre nutrición de nuestra colaboradora Edith Gómez, que nos recuerda las muchas propiedades del kiwi, una fruta ya habitual en nuestras tiendas: Sin Esta pequeña pero beneficiosa fruta es originaria de China. Fácil de reconocer por su particular textura que simula pelos color marrón en el exterior y una vez descubierta, deslumbra con un verde brillante en su interior. Le debemos su peculiar nombre, “kiwi”, a su gran parecido con el ave que lleva el mismo nombre y es muy popular en Oceanía. Esta exquisita fruta es una perfecta combinación entre el plátano, la fresa...

Leer más

Dos platos con manteca colorá

En el último encuentro de Blogueros Cocineros, el super carnicero Paco Melero (de Vejer), tuvo el detalle de regalarnos una pequeña orza (recipiente de barro) con manteca colorá. Además de para alguna que otra tostada para desayunar, hemos empleado este tradicional manjar en la cocina: un potaje de garbanzos con verduras (en sustitución del chorizo) y en unos champiñones al ajillo. El resultado, genial. Recordatorio: la manteca colorá es la manteca de cerdo elaborada con trozos de carne de cerdo -normalmente- y pimentón, y por eso lleva ese color anaranjado tan espectacular. Se le añaden también orégano y laurel...

Leer más

Cinco razones para freir tomate

Dicen los observadores internautas que como hay tantísima información en internet, la gente lee mucho pero no se entera de nada. De los tomates se ha hablado, se habla y se sigue hablando, porque además tenemos una provincia que los apoya y revaloriza: Almería. Como el tomate frito envasado se puede encontrar en todos los supermercados del mundo mundial, nosotros vamos a decir por qué deberíamos hacer nuestro propio tomate frito en casa. A lo mejor, hasta te convencemos: Una.- Los tomates frescos están disponibles prácticamente todo el año, por lo que en nuestro frutero o super habitual podremos...

Leer más

Perversa dulzura

Ayer mismo me comentaba una amiga sus preferencias sobre las variedades de yogures que hay en el mercado, refiriéndose a los que llevan sabores o añadidos especiales. Está claro que son productos con azúcares añadidos, además de aditivos innecesarios en mi opinión, cuando un yogur es lo que es: un lácteo con beneficios para el aparato digestivo, y no un postre dulce para degustar. La revista de OCU del mes de octubre incluye un reportaje dedicado al consumo de azúcar en nuestra alimentación, responsable del sobrepeso de gran parte de la población española. Desde la organización de consumidores se...

Leer más

¿Buscas alguna receta en particular?

Mis Libros

Próximos Eventos

Ago
17
Jue
19:00 Conferencia: 1947, Cádiz, La Gra... @ Biblioteca Adolfo Suarez, Extramuros. Cádiz
Conferencia: 1947, Cádiz, La Gra... @ Biblioteca Adolfo Suarez, Extramuros. Cádiz
Ago 17 a las 19:00 – 20:30
Conferencia: 1947, Cádiz, La Gran Explosión @ Biblioteca Adolfo Suarez, Extramuros. Cádiz
Conferencia a cargo del investigador José Antonio Aparicio Florido, autor del libro “El amanecer de un Cádiz desolado” (2016), con motivo del 70 aniversario de la explosión de Cádiz, ocurrida el 18 de agosto de[...]
Ago
19
Sab
11:00 Cuarta cata de tomate ecológico @ Bodegas Sancha Pérez
Cuarta cata de tomate ecológico @ Bodegas Sancha Pérez
Ago 19 a las 11:00 – 13:00
Cuarta cata de tomate ecológico @ Bodegas Sancha Pérez
Cuarta cata de tomate ecológico.    
Sep
23
Sab
12:00 Cáceres Beer Festival @ Cáceres
Cáceres Beer Festival @ Cáceres
Sep 23 a las 12:00 – Sep 25 a las 00:00
 

Suscríbete