Categoría: Dietas y Salud

Por el clima, cocinar “del tirón”

Poner a calentar un cacharro (sartén, cazuela o el horno mucho más) requiere consumir energía, con su correspondiente coste. Pero también nuestro tiempo de trabajo tiene valor, así como el agua para fregar lo que hemos ensuciado. Por ello, un consejo razonable que dan los defensores del medio ambiente, es cocinar menos veces pero más raciones de las necesarias a corto plazo. El resto, se puede calentar en el microondas, congelar o reutilizar más tarde. Éste es uno de los consejos que dan los cocineros comprometidos por el clima, una plataforma creada para tal fin. Personalmente creo que no...

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Las cinco gamas de los alimentos

Todos ellos sirven para alimentarnos -unos mejor que otros- y van juntos en nuestro carrito de la compra. Tal vez compartirán nevera y congelador. Pero entre ellos hay diferencias, fundamentalmente por el efecto de la mano del hombre, cosa que no es solo fruto de estos tiempos que nos ha tocado vivir. Siempre ha habido transformaciones en los alimentos más o menos complejas. Por ello, los alimentos que comemos –frutas, verduras, legumbres, pescados, carnes, fiambres, quesos, huevos, etc.-, pertenecen a cinco gamas distintas en función de su origen o presentación, tras la transformación sufrida previa a su comercialización. La...

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5 recetas deliciosas que pueden ayudarte a combatir problemas de salud

Hoy colgamos este artículo de nuestra colaboradora Edith Gómez, que vuelve a subrayar la importancia de los alimentos y del estilo de vida para mantener una buena salud. Aquí van también algunas recetas.   Estoy convencida que la salud empieza desde adentro, es decir, con los alimentos que ingresamos en nuestro cuerpo. Gracias a nuestro ritmo de vida actual (trabajo, escuela, niños, deudas, entre otros aspectos) podemos sufrir muchos achaques desde edades muy tempranas. Cada día es más común ver adolescentes con problemas de visión, dolores de espalda y más. Por suerte, la naturaleza es generosa, y nos ofrece...

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4 nutrientes esenciales que debe contener la alimentación de tus hijos

Aquí publicamos otro buen artículo de nuestra colaboradora Edith Gómez, que en esta ocasión analiza los componentes necesarios en la alimentación infantil. Es muy grave la influencia de la publicidad en los alimentos de los niños, y los padres deben estar mínimamente formados e informados de cómo dar de comer a sus hijos. Es muy común hoy en día encontrarse con padres que no prestan la atención adecuada a la ingesta diaria de alimentos de sus hijos; y lo que no saben es que pueden afectar negativamente a su desarrollo. Por eso es importante aportarles el máximo de buenos...

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Consejos alimenticios para un hijo trabajador

Esta entrada está dedicada a ti, que trabajas con horarios irregulares, que además viajas por motivos laborales y que comes casi siempre más de la cuenta y peor de lo que sería aconsejable; porque además cuando tienes comidas de trabajo no hay control sobre las cantidades puestas en la mesa. En fin, intentaré darte algunos consejillos por si te sirven de algo, y de ese modo puedes tener mejores digestiones. A ver. En el desayuno: Creo que sigue siendo buena idea exprimirte naranjas en casa, aunque los dietistas no lo consideran como fruta en este caso. Si amaneces en...

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21:00 Los Jueves en La Casapuerta, Yol... @ Bar La Casapuerta
Los Jueves en La Casapuerta, Yol... @ Bar La Casapuerta
Dic 21 a las 21:00 – 22:00
Los Jueves en La Casapuerta, Yolanda Vallejo @ Bar La Casapuerta
Dentro del ciclo “Los Jueves de la Casapuerta”, el próximo jueves 21 de diciembre, intervendrá en el establecimiento la periodista y bibliotecaria Yolanda Vallejo, que hablará sobre “Mujeres y Opinión Pública”.

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