Categoría: Dietas y Salud

Tu cocina frente a las infecciones

Ventilación, luz exterior e higiene son los tres factores importantes para que la cocina de nuestra casa sea saludable, y más en tiempos del Covid-19. Sobre ello giró una charla impartida por el Instituto Silestone, a cargo de la arquitecta Rita Gasalla. Me ha parecido interesante traer este tema al blog, tomando literalmente el contenido de la nota de prensa recibida.  Según la arquitecta, hay 8 aspectos clave a cuidar en los lugares comunes de las viviendas, especialmente en la cocina, además de otros 7 a mejorar, todo ello para evitar las infecciones.   Sobre la importancia del aire...

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¿La carne es saludable?

Tomé esta noticia que me pareció muy interesante de la página Consumer,  firmada por el Doctor López Nicolás. Y es que no suele hablarse mucho del consumo recomendado de carne con cifras, aunque sí se repite que la carne no es saludable, sobre todo la roja. Es decir, se trata de fijar las raciones máximas de carne, con el fin de que no perjudique nuestra salud, en base a los muchos estudios realizados. Y es que observo que en muchos hogares la carne es el alimento «refugio», es decir, al que se le da más preferencia frente a otros...

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Consejos y trucos para comprar carne

Según un artículo de la prestigiosa web Directo al Paladar, la mayoría de las personas no sabe comprar carne. Influye la falta de tiempo y el encontrarla en bandejas en los supermercados, ya cortada, guiándose por su aspecto y sin distinguir las mejores piezas. En el reportaje se dan SEIS CONSEJOS y DOS TRUCOS para comprar carne de calidad, sobre todo de vacuno. Se trata de conocer qué cortes son los mejores para freir, empanar o guisar carne. Además, las buenas carnes se extienden por muchos sitios, además de las de nuestro pueblo. Pero la verdad es que solemos...

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¿Qué hago con los alimentos caducados?

Un artículo de lo más útil, extraído de la página Consumer, que lo primero que nos recuerda es que los alimentos no son eternos, y que muchos de nosotros durante el confinamiento ha hecho limpieza de los muebles de cocina y se han ido encontrando algunos alimentos “muy pasados de fecha”. Por ello, la noticia nos indica cual es el riesgo que tenemos al consumirlos, al mismo tiempo que dan consejos para evitar que nos caduquen. Productos como latas de conserva, botes de especias, harina, aceite o pan rallado son fáciles de olvidar y arrinconar en nuestros muebles de...

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Pizza industrial para los niños pobres

Por principios, no comparto noticias claramente tendenciosas y con titulares llamativos, porque en todos los partidos «cuecen habas» como decía mi madre. Vienen de un lado o de otro de los “entresijos políticos” y solo sirven para distraernos de los graves problemas que tenemos ahora. Pero hoy, se trata de algo relacionado con la alimentación, y ahí no cedo.    El nutricionista Julio Basulto (tal vez un poco radical pero muy influyente), ha publicado un video criticando a la presidenta de la Comunidad de Madrid, quien dentro de su campaña para facilitar alimentos a los niños desfavorecidos por la...

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QUINCENA DE LA TAPA PUERTORREALEÑA @ PUERTO REAL (Cádiz)
Acercándonos a la normalidad tras la alerta sanitaria por el coronavirus, el Ayuntamiento de Puerto Real organiza (ante la suspensión de su tradicional Ruta de la Tapa de primavera), la Quincena de la tapa puertorrealeña.[...]
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12:00 I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
Sep 25 a las 12:00 – Sep 27 a las 23:45
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
La localidad de Santiponce albergará los próximos 25, 26 y 27 de septiembre la I Feria Gourmet celebrada en esta comarca de Sevilla que reunirá a más de una veintena de expositores de productos de[...]
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FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
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FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva.