Categoría: Dietas y Salud

5 sencillos pasos para elaborar una ensalada mediterránea

Comenzando el año con buenas propuestas de alimentación, publicamos un interesante texto que viene acompañado de su receta correspondiente; es de nuestra colaboradora Edith Gómez. Comer y disfrutar. Preparar un plato de comida puede ser en bastante complicado aunque se trate de algo tan sencillo como una ensalada. Pero este no es motivo para sentirse mal, sino todo lo contrario: es una gran oportunidad para aprender. Además, hay que considerar todos los buenos beneficios que puede traer el elaborar platos que son del gusto una gran cantidad de personas.   Además de ello, hay que tener en cuenta que...

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4 beneficios de consumir carnes orgánicas

Volvemos a publicar un interesante artículo de nuestra colaboradora Edith Gómez, que en esta ocasión nos habla de las ventajas de comer buena carne, la orgánica, la que ha sido criada con buenas prácticas medioambientales y mínimamente procesada. Se trata de no renunciar a la calidad y los muchos beneficios que ésta nos puede aportar.   Muchas de las personas que han renunciado a la proteína animal como parte de su dieta lo han hecho alegando que no están de acuerdo con la industria ganadera que saca mayores provechos comerciales mientras más animales sufren aparentemente. Para esas personas en...

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Por el clima, cocinar “del tirón”

Poner a calentar un cacharro (sartén, cazuela o el horno mucho más) requiere consumir energía, con su correspondiente coste. Pero también nuestro tiempo de trabajo tiene valor, así como el agua para fregar lo que hemos ensuciado. Por ello, un consejo razonable que dan los defensores del medio ambiente, es cocinar menos veces pero más raciones de las necesarias a corto plazo. El resto, se puede calentar en el microondas, congelar o reutilizar más tarde. Éste es uno de los consejos que dan los cocineros comprometidos por el clima, una plataforma creada para tal fin. Personalmente creo que no...

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Las cinco gamas de los alimentos

Todos ellos sirven para alimentarnos -unos mejor que otros- y van juntos en nuestro carrito de la compra. Tal vez compartirán nevera y congelador. Pero entre ellos hay diferencias, fundamentalmente por el efecto de la mano del hombre, cosa que no es solo fruto de estos tiempos que nos ha tocado vivir. Siempre ha habido transformaciones en los alimentos más o menos complejas. Por ello, los alimentos que comemos –frutas, verduras, legumbres, pescados, carnes, fiambres, quesos, huevos, etc.-, pertenecen a cinco gamas distintas en función de su origen o presentación, tras la transformación sufrida previa a su comercialización. La...

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5 recetas deliciosas que pueden ayudarte a combatir problemas de salud

Hoy colgamos este artículo de nuestra colaboradora Edith Gómez, que vuelve a subrayar la importancia de los alimentos y del estilo de vida para mantener una buena salud. Aquí van también algunas recetas.   Estoy convencida que la salud empieza desde adentro, es decir, con los alimentos que ingresamos en nuestro cuerpo. Gracias a nuestro ritmo de vida actual (trabajo, escuela, niños, deudas, entre otros aspectos) podemos sufrir muchos achaques desde edades muy tempranas. Cada día es más común ver adolescentes con problemas de visión, dolores de espalda y más. Por suerte, la naturaleza es generosa, y nos ofrece...

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