Categoría: Dietas y Salud

APOYO A CODINAN (Dietistas-nutricionistas de Andalucía)

Resumo la nota de prensa emitida por el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN), sobre la necesidad de incluir la categoría profesional de Dietista-Nutricionista en el sistema sanitario público. España es el único país de la U.E. que carece de ellos en el Sistema Nacional de Salud.   Uno de cada tres enfermos ingresa desnutrido en el hospital. · Se calcula que la incidencia de desnutrición de los pacientes hospitalizados en España se sitúa entre el 30 y el 50% y aumenta a medida que se prolonga la estancia hospitalaria. · La desnutrición alarga 2,5 días la estancia...

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En La Casapuerta la Nutrición está de moda

El pasado domingo, en las habituales charlas de La Casapuerta, tuvimos ocasión de escuchar una interesante ponencia a cargo de la dietista-nutricionista gaditana Helena Rodríguez, especializada en alimentación vegetariana, vegana y deportiva; el título: La Nutrición está de moda. La profesional hizo un repaso por las principales claves de la alimentación actual y su relación con la salud, bajo la influencia de la publicidad en el consumo. Partiendo de los grandes beneficios obtenidos por las empresas alimentarias (en USA fueron del orden de 1.098.000 millones de dólares), y con 290.000 empresas europeas dedicadas a producir alimentos, podemos hacernos la...

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Los niños se comen el futuro

Esta importante noticia tiene un año y medio de retraso aquí. No atendí la actualidad en su momento. Pero voy a tratar de arreglarlo ahora, aprovechando nuestro encuentro con su protagonista: Xanty Elías, Chef del Restaurante Acanthum, Estrella Michelín, de Huelva. El cocinero onubense ha creado la Fundación Prenauta, una asociación sin ánimo de lucro cuyo objetivo es llevar la cultura gastronómica a los escolares, concretamente a los de segundo de primaria. No serán talleres de cocina, sino una asignatura curricular más en la programación de estos niños. Y el nombre del proyecto: Los niños se comen el futuro....

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EL LÍO DE LOS YOGURES

Hace tres años entrevistamos en este blog al yogur natural, (sin azúcar), el más serio, el más equilibrado en grasas, azúcares y proteínas. La revista de octubre de la OCU publica un reportaje sobre los yogures en general y sus propiedades, diferenciando los que hay en el mercado. Y además, la página Directo al Paladar informa de que tras los análisis correspondientes, los yogures con más azúcar son precisamente los infantiles. Haremos un pequeño resumen de estas informaciones.  Para empezar, los consumidores se hacen un lío viendo en los supermercados la variedad de productos parecidos al yogur pero con...

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Bulos sobre el pescado

Acabo de hacerme con otro libro interesante: “¿Qué es comer sano?” del científico J.M. Mulet (Editorial Destino), una obra de bolsillo que repasa las dudas, mitos y engaños más extendidos sobre la alimentación. Un libro que recomiendo leer y releer por su fácil manejo a todos los curiosos del mundo de la alimentación, deseosos de aclarar o desmentir afirmaciones que a veces se dan por seguras en nuestro modo de comer.  El libro dedica varios epígrafes a rebatir con fundamentos científicos pero explicaciones sencillas, diversas afirmaciones sobre muchos alimentos, clasificados por variedades. En este caso me gustaría resumir los...

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09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
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Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
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La Casapuerta en Noviembre @ LA CASAPUERTA BAR
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La Casapuerta en Noviembre @ LA CASAPUERTA BAR
Ver programación del mes de noviembre en La Casapuerta Bar, según indica el cartel, con atención a los jueves y domingos.
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19:00 CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
Nov 17 a las 19:00 – 21:00
CONCIERTO LÍRICO SOLIDARIO @ Claustro Fundación Fragela
El Área de Caridad de nuestra Archicofradía, con la colaboración del grupo Ensemble Stella Maris y la Fundación Fragela, organiza un Concierto Lírico Solidario con el fin de poder seguir trabajando en las distintas actividades[...]
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20:00 CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
CONCIERTO DE NAVIDAD – BANCO DE ... @ Auditorio Cartuja Center
Dic 12 a las 20:00 – 21:30
CONCIERTO DE NAVIDAD - BANCO DE ALIMENTOS @ Auditorio Cartuja Center
Por octavo año consecutivo nos llena de ilusión animarte a compartir el Concierto de Navidad del Banco de Alimentos, interpretado por la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla y dirigido por Alfonso Casado. El programa confeccionado[...]
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12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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