Categoría: Vino


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Comprar vino a granel

Comprar vino a granel

Por mi sana (eso creo) afición al vino para cocinar, necesito tener siempre existencias de blanco, manzanilla, oloroso, pedro ximénez y brandy jerezano. Los dos primeros van estupendamente para los guisos de pescado; el oloroso liga de lujo con la buena carne de retinto salteada; el pedro ximenez lo utilizo para las pechugas de pavo con pasas y piñones y sobre todo para mejorar las setas en los arroces y revueltos. Y el brandy es imprescindible para carnes y algunas recetas de mariscos y su flambeado. En resumen, que necesito comprar los vinos a granel por comodidad y precio,...

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Notas informales de cata

Intento escribir las entradas al blog con un máximo de 600 palabras, lo que no siempre consigo, procurando no aburrir al lector. Lo comento porque en el post anterior, dedicada a la cata que disfrutamos el pasado lunes en el mercado de abastos de Cádiz, el sumiller Óscar Cárdenas contó algunas cosillas interesantes sobre el mundo de los vinos, aplicados como es lógico al entorno de la bodega participante, Luis Cañas, premiada y famosa dentro y fuera de España. No puedo resistirme a contarlas, y por ello van en una entrada aparte. Espero no aburrir. Sobre las barricas: aparte del...

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Cata de vinos en el mercado de Cádiz

Recién cumplidos sus 175 años de funcionamiento, el mercado central de Cádiz acogió el lunes pasado una cata de vinos de la Bodega Luis Cañas, una referencia nacional y ya mundial en D.O. Rioja y Ribera del Duero, a tenor de los premios conseguidos. El organizador, El Colmado del Central, junto a Magerit Vinum (puestos 71-72) inauguró también con este acto su Aula de Catas 2013. Supongo que también nuestro querido mercado vivió por primera vez una actividad como ésta, en la que está implicado el llamado “rincón gastronómico”, una sección de minoristas especializados que convive con el resto...

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Degustación de vinos del Condado de Bodegas Díaz

La invitación recibida hablaba de enoturismo urbano, y así fue realmente, porque probamos varios vinos de Bodegas Díaz, de Bollullos del Condado (Huelva), en plena y céntrica calle San Francisco de Cádiz, a la hora en la que cierran las tiendas, en el local de la vinoteca Lugardelvino. Allí nos reunimos unas quince personas alrededor de varias mesitas donde se iban posando las copas de vino onubense, que están llegando al mercado con juventud y originalidad. Fue el pasado viernes. Bodegas Diaz presentó tres magníficos vinos: un vino blanco joven, un Pedro Ximénez y vino de postre fermentado con...

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Catas con arte: Ropavieja Cósmica

Aventura celeste para un terrícola es contactar con los tres super alimentos: pan, vino y aceite, y todo ello bajo las bóvedas del Baluarte de San Roque de Cádiz, sobre un local musical nocturno y diurno (El Pelícano), junto a olas de verdad rompiendo en la muralla, y bajo la historia de ermitas y defensas militares del siglo XVII. Fue el primer viernes de febrero. El evento: Catas con Arte: Ropavieja Cósmica. El fondo musical fue “Así habló Zaratustra”. Y siento no haber podido contarlo antes….¡Baluartes del mundo, uníos!. Se presentó Rafael Hermida, empresario dueño de El Pelícano, un...

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Jul
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12:00 XXIV RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN ... @ Localidad de Conil de la Frontera (Cádiz)
XXIV RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN ... @ Localidad de Conil de la Frontera (Cádiz)
Jul 10 a las 12:00 – Jul 31 a las 23:00
XXIV RUTA GASTRONÓMICA DEL ATÚN DE CONIL 2020 @ Localidad de Conil de la Frontera (Cádiz)
UNA «EDICIÓN ESPECIAL» DE LA RUTA DEL ATÚN DE CONIL PARA APOYAR LA RECUPERACIÓN DEL SECTOR GASTRONÓMICO Más información aquí:  Noticia en LA VOZ DE CADIZ
Ago
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21:02 PRÓXIMAS ACTIVIDADES DE LA ASOCI... @ Playa de La Caleta-Espacio Quiñones
PRÓXIMAS ACTIVIDADES DE LA ASOCI... @ Playa de La Caleta-Espacio Quiñones
Ago 4 a las 21:02 – 22:02
PRÓXIMAS ACTIVIDADES DE LA ASOCIAC AMIGOS DE QUIÑONES @ Playa de La Caleta-Espacio Quiñones
En su vuelta a la «nueva normalidad», la Asociación de Amigos de Fernando Quiñones avanza el programa de próximas actividades, anunciando que el martes 4 de agosto -sobre las 21 horas aproximadamente- tendrá lugar el[...]
Sep
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12:00 I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
Sep 25 a las 12:00 – Sep 27 a las 23:45
I Feria Gourmet del Aljarafe @ Santiponce (Sevilla) Pabellón Municipal de Deportes.
La localidad de Santiponce albergará los próximos 25, 26 y 27 de septiembre la I Feria Gourmet celebrada en esta comarca de Sevilla que reunirá a más de una veintena de expositores de productos de[...]
Oct
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jue
11:00 FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Oct 22 a las 11:00 – Nov 1 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE SEVILLA 2020 @ Plaza Nueva. Sevilla
Tras haberse suspendido en su fecha tradicional debido a la crisis sanitaria, vuelve la Feria del Libro de Sevilla con su programación., en el sitio habitual de Plaza Nueva.    
Dic
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sáb
12:00 VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETIN...
Dic 5 a las 12:00 – Dic 13 a las 22:00
VIII RUTA GASTRONÓMICA DEL RETINTO DE CONIL 2020
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